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• 60 recettes• Plus de 30 fiches techniques• Des témoignagesCamille Petit, diététicienne-nutritionniste, est aussi passionnée de cuisine. Grâce à de nombreuses fiches pratiques claires, elle nous explique comment prévenir l'apparition du cholestérol, mais aussi le stabiliser et le réduire lorsque l'on en a déjà. Quels aliments sont à privilégier ?  Quels sont les aliments à éviter pour prévenir l'apparition du cholestérol ? Le cholestérol, comment cela fonctionne ? Pourquoi certaines personnes sont plus facilement touchées ?60 recettes sont proposées pour conserver le plaisir de manger, ainsi que des témoignages de personnes qui partagent leur expérience auprès d'une nutritionniste, pour retrouver une alimentation saine et sans cholestérol !

Dans cette nouvelle édition mise à jour et optimisée pour tous les modèles de Thermomix (du TM31 jusqu'aux dernières nouveautés), découvrez 118 recettes gourmandes, fiables et efficaces pour toutes les occasions, du petit déjeuner au dîner sophistiqué, en passant par l'apéro et le goûter.Aux côtés de nombreuses créations inédites, vous retrouverez les recettes les plus populaires de Yummix, le blog dédié au Thermomix sur lequel Lyse partage avec des milliers de visiteurs quotidiens depuis plus de 10 ans ses idées salées et  sucrées à base de produits bruts.Dans ce livre figurent de nombreux basiques revus et corrigés avec une grande exigence de qualité et des recettes plus originales conçues de manière à éviter lesingrédients difficiles à dénicher, dont de nombreuses propositions végétales ou végétariennes, sans gluten et sans produits laitiers ou sans sucre ajouté.Avec une telle sélection, ce livre ne devrait plus quitter votre plan de travail… D'autant qu'au fil des pages, Lyse vous livre aussi de nombreuses variantes, conseils et tours de main. Tout pour profiter pleinement et quotidiennement des extraordinaires capacités de votre robot !

140 recettes familiales déclinées avec des variantes en fonction de l'âge des enfants. La consultante en nutrition pédiatrique donne également des conseils pour l'alimentation autonome avec le nourrisson et propose un programme de douze semaines de batch cooking pour alléger la charge mentale.

Le régime cétogène est un véritable mode de vie sain,  aux objectifs multiples :  perte de poids (sans faim et sans  frustration), meilleure concentration, système  immunitaire  renforcé, performances sportives améliorées,  stabilité d'énergie et  d'humeur, disparition des migraines,  rémission de diabète de type 2, et bien  d'autres bienfaits.  Reposant sur des aliments bruts et faisant la chasse aux  glucides pour privilégier  les bonnes graisses, l'art de vivre  cétogène est facile et gourmand, pour peu que  l'on sache  faire les bons choix et que l'on en connaisse tous les  secrets.Nelly et Ulrich Génisson, pionniers devenus experts du  régime cétogène en  France, vous accompagnent pas à pas  dans ce changement grâce à ce nouveau  guide complet,  très simple et accessible à tous.  Avec :  Les clés de compréhension du régime cétogèneLes principes nutritionnels à appliquerLes réponses à toutes vos questions pour vous lancerLe guide complet de vos nouveaux alimentsTous les ingrédients détaillés pour déjouer les piègesLes tours de main à maîtriser illustrés en photos+ de 130 recettes et 60 variantes sans sucre et sans  gluten, toutes testées  plusieurs fois !Du petit déjeuner au dessert, en solo, ou à partagerUn dossier unique pour cuisiner vos pains cétogènes4 semaines de menus et leur meal prep détaillé jour  par jour

Pour lutter efficacement contre le risque cardio-vasculaire et le cancer, il faut penser à la prévention. Et la véritable révolution dans la pensée médicale, aujourd'hui, sont les antioxydants : minéraux et vitamines capables de s'opposer ou de freiner les radicaux libres, responsables de la lésion de la membrane cellulaire à l'origine de maladie.

500 recettes sucrées et salées, pour réaliser des plats sans gluten. Au menu notamment : tempura au saumon, frites au four, gaufres aux noix de pécan, profiteroles, etc.

Ce guide présente des solutions et des idées simples pour équilibrer les plats et les adapter aux envies parfois complexes des adolescents. Il aide les parents à faire comprendre aux jeunes l'intérêt d'une alimentation variée pour se développer harmonieusement et rester en bonne santé. ©Electre 2015

Cinquante menus et cent recettes sans lait, sans soja et sans gluten, simples à réaliser, fondées sur la méthode mise au point par le naturopathe Robert Masson : tajine de patates douces aux courgettes, cake à l'ananas, anchois marinés ou encore blanquette de veau minute. Avec des menus spécialement conçus pour lutter contre l'anémie et l'ostéoporose, notamment. ©Electre 2022

La méthode Chataigner, ce sont 7 étapes simples pour atteindre votre poids de forme et le garder longtemps : prendre la décision de persévérer jusqu'à votre objectif ; Devenir expert de votre alimentation ; maîtriser vos courses ; équilibrer votre journée alimentaire selon vos besoins ; alléger vos surcharges et combler vos carences ; apaiser votre système nerveux ; bouger et vous oxygéner. 100 recettes saines et savoureuses sont proposées.C'est ainsi que chacun trouvera sa voie vers le bien-être physique et psychique.

Supprimer les produits laitiers de son alimentation peut être conseillé pour résoudre de nombreux troubles de santé (digestifs, dermatologiques, respiratoires...). Mais changer ses habitudes et se priver de certains aliments peut sembler bien difficile ! De plus, la peur de manquer de calcium ne facilite pas cette transition alimentaire. Grâce à cet ouvrage, finies les craintes ! Brigitte Fichaux, diététicienne, nous présente en introduction les bienfaits de ce régime alimentaire et les apports en calcium des principaux aliments. Et à travers 100 recettes sucrées ou salées, Marie Chioca nous apprend à cuisiner de nombreux ingrédients très riches en calcium, souvent bien plus que le lait de vache : amandes, sésame, fruits de mer, persil, choux, algues, sardines et autres poissons, haricots rouges... Elle nous indique également comment réussir les grands classiques de la cuisine traditionnelle (flans, quiches, pizzas, gratins, sauces, plateau de "fromages", etc.) avec des ingrédients alternatifs. Des recettes pour tous les jours ou pour recevoir, du petit déjeuner au repas du soir en passant par le dessert et le goûter. Un certain nombre d'entre elles sont également sans gluten, sans oeufs, ou végétaliennes. Grâce à ces recettes qui vous réjouiront les papilles, vous ne vivrez plus cette restriction comme une punition, mais plutôt comme une formidable expérience gustative et culinaire... Bon appétit et bonne santé !

Près de 50 recettes sans gluten, lactose, sucre ou produits raffinés, privilégiant les fruits et légumes de saison, les rhizomes et les oléagineux ainsi que quelques protéines animales, les aliments crus ou cuits à basse température, au wok, etc.

Un jour, un singe trouve un bel épi doré, mais un palmier envieux le lui vole. Coiffé de cette belle couronne, l'arbre se voit déjà roi de la forêt ! Pour récupérer son épi, le singe demande de l'aide. Ni le feu, ni la rivière, ni le fourmilier, ni le jaguar ne s'occupe de son histoire. Alors il va demander de l'aide aux chasseurs . En échange le singe leur offre quelques grains de son épi.

Une sauvageonne pousse au milieu de vos pivoines  ? Une autre colonise les carottes  ? De qui s'agit-il  ? Pourraient-elles nous être utiles  ? Que peuvent-elles nous apprendre  ? Faut-il les arracher à tout prix ou les laisser vivre  ?  Dans cet ouvrage, François Couplan, ethnobotaniste, raconte la relation entre l'homme et les plantes sauvages en éclaircissant cette notion très occidentale de «  mauvaise herbe  » qui nous vaut tant de déconvenues. Il nous invite alors à changer de regard, à «  lâcher prise  » et à se laisser émerveiller par ces plantes spontanées.Il passe en revue plus de 60 «  mauvaises herbes  » courantes au jardin. Certaines sont excellentes cuisinées en salades, en légumes ou en dessert (il donne même des recettes  !), d'autres ont des vertus médicinales ou sont très utiles pour la faune et la biodiversité. Même les plantes toxiques, souvent très esthétiques, peuvent trouver leur place au jardin.

90 recettes diététiques, dont 14 petits déjeuners salés ou sucrés, 34 déjeuners, 16 dîners et 27 goûters ou desserts, pour retrouver un poids de forme associé au plaisir de manger.

Qui a dit que santé devait rimer avec austérité ? Certainement pas Élisabeth Loncke ! Manger gourmand, en respectant son corps et en prenant soin de soi, tel est son mantra. Découvrez 60 recettes sans gluten : simples, délicieuses, saines et adaptées à toutes les formes d'intolérance ou d'exclusion alimentaires. C'est ce qu'Élisabeth appelle « la cuisine du sans » : sans oeufs, sans sucre, sans lactose, sans farine, sans gluten... mais surtout sans frustration ni privation !VOUS AUSSI, RÉGALEZ-VOUS AVEC :" 20 recettes de boulange : pains, baguettes, brioches, etc." 20 recettes salées : crackers, pizzas, pâtes, quiches... pour bruncher, prendre l'apéritif ou partager un bon repas ;" 20 recettes sucrées : madeleines, cookies, tartes, gaufres, sablés... pour tous les goûts et toutes les occasions.Le tout accompagné des conseils et astuces d'Élisabeth, mais aussi d'un système de pictogrammes pour mieux vous repérer et choisir vos recettes.Un ouvrage complet de recettes saines et savoureuses pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé !Élisabeth Loncke est une épicurienne qui partage sur son compte Instagram @elisabeth_loncke des recettes saines et gourmandes, adaptées à toutes les formes d'exclusions alimentaires. Plus de 500 000 abonnés la suivent au quotidien pour profiter de ses astuces, ses recettes et sa bonne humeur !Avec la relecture experte d'une nutritionniste : Alexandra Retion