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Conseils pour s'approprier les techniques de base du jardinage bio, suivre les conseils de culture de 100 légumes, herbes aromatiques et fruits, devenir autonome et déguster les produits de son potager grâce à une sélection de recettes.

30 desserts glacés, avec des fruits bio et de saison : carottes, abricots rosés de Provence, roses de Damas, châtaignes, etc.

Des recettes, sans gluten, sans lactose ou végétariennes, pour préparer avec des légumes et des fruits de saison des boissons et des amuse-bouche individuels et sans contenant : limonade de verveine, sauce avocat curry, gougères, bouchées aux courgettes, cake au saumon, macarons à la noix de coco, etc. ©Electre 2021

48 recettes à base de chocolat et d'aliments sains pour la santé (purée de noisettes, amande, crèmes végétales, fruits de saison, épices ou miel). Au menu notamment : moelleux au miel et à la noisette, brownies pralinés, chocolat liégeois vegan, truffes au chocolat cru, etc. ©Electre 2015

Des conseils pratiques pour consommer du poisson en ne contribuant pas la surpêche, en favorisant la pisciculture écologique et en mangeant équilibré, ainsi que pour choisir et conserver le poisson. Avec pour 48 variétés de poissons et de crustacés, des recettes et des renseignement sur la saison de pêche, les réserves halieutique, les qualités nutrionnelles, le degré de pollution.

Emaillé d'observations, de conseils, de gestes, d'avancés techniques récentes, et de témoignages, cet ouvrage accompagne pas à pas le jardinier à connaître sa terre, à l'apprivoiser et à apprendre les bons gestes à réaliser au bon moment au bon endroit pour avoir un beau jardin.

Le nombre croissant d'habitats autonomes équipés de fosses septiques s'accompagne du problème de dégradation et de pollution des nappes phréatiques. Des techniques d'assainissement des eaux usées sont décrites à l'aide d'exemples concrets afin d'inciter les particuliers à préserver le fragile équilibre de l'écosystème et de l'environnement. Avec les textes réglementaires et les démarches.

Des explications pas à pas pour aménager une mare adaptable à tous les jardins, de l'emplacement au budget, en passant par la taille, l'exposition et les types de plantes.

Finie la formule entrée, plat, dessert ! Place à plus de simplicité avec les assiettes complètes, riches en vitamines, fibres et protéines... Cet ouvrage propose 50 recettes originales, végétariennes ou non, mixant le cru et le cuit. A la clé, une cuisine saine, facile et goûteuse, à décliner au gré des saisons et occasions.

80 recettes végétariennes de l'apéritif jusqu'au dessert comme le tzatziki, les pois chiches aux épices, la soupe à l'ail, le risotto aux herbes aromatiques ou les muffins à la carotte. Des menus complets sont proposés et, pour chaque plat, un accompagnement est suggéré, pour garantir un repas équilibré.

Des recettes à réaliser à partir de 8 sucres naturels comme le pain d'épice avec le miel, le tiramisu léger aux fraises avec le sucre de bouleau, la crème renversée au lait d'amande ou les tartelettes cannelle-orange avec les sucres complets (muscovado, mélasse, rapadura).

Ce guide indique les moyens pour se nourrir bio à bon prix : manger équilibré, intégrer plus de fibres, privilégier les protéines végétales...

Parue en 2001, la première version de l'isolation thermique écologique s'est rapidement imposée comme la référence en France sur le sujet. Cette nouvelle édition, entièrement revue et augmentée est une lecture indispensable avant tout projet de construction ou de rénovation. Cet ouvrage fournit les outils pratiques pour répondre aux nouveaux objectifs très exigeants de réduction de consommation d'énergie dans l'habitat, tout en respectant le confort et la santé des habitants. Il propose les matériaux les plus écologiques, c'est-à-dire peu ou pas polluants, faiblement émetteurs de gaz à effet de serre et facilement recyclable. Pour chacun de ces matériaux, les auteurs détaillent et illustrent les techniques de mise en oeuvre en privilégiant les systèmes les plus durables. En réhabilitation, ils proposent des solutions adaptées aux caractéristiques des parois d'origine. Ecrit dans un langage accessible à tous, il s'adresse aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels. Il intègre les orientations décidées lors du Grenelle de l'environnement, entre autres celles qui concernent la nouvelle réglementation thermique, applicable à partir de 2012.

Trente-huit recettes simples permettant aux enfants de cuisiner comme des grands, de mettre la main à la pâte et d'être autonomes tout en préservant la planète : préférence pour des produits de saison et bio, économie d'eau, etc.

Un livre très pratique qui résout deux problèmes d'un coup : se débarrasser sans polluer des déchets de la cuisine et du jardin et fertiliser gratuitement son jardin.

Guide pour apprendre à produire beaucoup sur une surface réduite et souvent hors sol. Potager en carrés, jardin en lasagnes, en pots voire en sacs demandent des savoir-faire et des outils spécifiques détaillés ici pas à pas.