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30 desserts glacés, avec des fruits bio et de saison : carottes, abricots rosés de Provence, roses de Damas, châtaignes, etc.
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Des recettes, sans gluten, sans lactose ou végétariennes, pour préparer avec des légumes et des fruits de saison des boissons et des amuse-bouche individuels et sans contenant : limonade de verveine, sauce avocat curry, gougères, bouchées aux courgettes, cake au saumon, macarons à la noix de coco, etc. ©Electre 2021
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48 recettes à base de chocolat et d'aliments sains pour la santé (purée de noisettes, amande, crèmes végétales, fruits de saison, épices ou miel). Au menu notamment : moelleux au miel et à la noisette, brownies pralinés, chocolat liégeois vegan, truffes au chocolat cru, etc. ©Electre 2015
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Des explications pas à pas pour aménager une mare adaptable à tous les jardins, de l'emplacement au budget, en passant par la taille, l'exposition et les types de plantes.
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Finie la formule entrée, plat, dessert ! Place à plus de simplicité avec les assiettes complètes, riches en vitamines, fibres et protéines... Cet ouvrage propose 50 recettes originales, végétariennes ou non, mixant le cru et le cuit. A la clé, une cuisine saine, facile et goûteuse, à décliner au gré des saisons et occasions.
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80 recettes végétariennes de l'apéritif jusqu'au dessert comme le tzatziki, les pois chiches aux épices, la soupe à l'ail, le risotto aux herbes aromatiques ou les muffins à la carotte. Des menus complets sont proposés et, pour chaque plat, un accompagnement est suggéré, pour garantir un repas équilibré.
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Des recettes à réaliser à partir de 8 sucres naturels comme le pain d'épice avec le miel, le tiramisu léger aux fraises avec le sucre de bouleau, la crème renversée au lait d'amande ou les tartelettes cannelle-orange avec les sucres complets (muscovado, mélasse, rapadura).
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Guide pour cultiver les engrais verts, des plantes comme la phacélie, la moutarde ou le seigle qui peuvent servir de fertilisant naturel en favorisant notamment l'installation des vers de terre, très robustes et faciles à faire pousser. Ces engrais attirent aussi les insectes pollinisateurs et permettent ainsi au potager de se développer naturellement. ©Electre 2024
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Des conseils pour mettre en pratique le paillage, technique de jardinage biologique permettant d'économiser l'eau, de protéger les plantes des mauvaises herbes, des maladies, des nuisibles et des agressions climatiques tout en nourrissant les êtres vivants du sol. Les différents types de paillis et de techniques sont décrits et illustrés.
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36 recettes à partir de quinze ingrédients pour fabriquer soi-même ses cosmétiques : soins nettoyants, crèmes hydratantes, gommages et masques, émulsions démaquillantes...
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Conseils pratiques pour commencer un élevage de poules, de la construction du poulailler, à la connaissance des prédateurs et des maladies, ainsi que le choix de l'alimentation et de la race.
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Des conseils pratiques pour composter ses déchets organiques à l'intérieur avec le vermicompostage ou le lombricompostage, ou à l'extérieur en utilisant un composteur.
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Pour apprendre à préparer et choisir le matériel, à semer, à repiquer, à bouturer, diviser ou marcotter. Chaque technique, décrite pas à pas, est complétée par des astuces et une sélection des plantes concernées.
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Certains habitats, en particulier ceux construits avant 1975 dans des matériaux conventionnels, sont des passoires énergétiques et ont besoin très souvent d'être isolés. Des conseils sont donnés pour l'isolation, avec un petit catalogue des matériaux écologiques et de leurs avantages, les différents types de fenêtres et les techniques de ventilation...
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Les rejets domestiques contribuent le plus à la pollution de l'eau par les phosphates. Cet ouvrage entend enseigner l'économie de l'eau potable par les pratiques quotidiennes. Bien choisir ses produits d'entretien et d'hygiène corporelle, maîtriser les fuites, utiliser des appareils hydroéconomes, récupérer l'eau de pluie et l'utiliser au jardin et dans la maison sont autant de conseils.
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Construire un muret de pierres : préparer le chantier, fondations et pose de la base, bâtir un mur de clôture au mortier de chaux, bâtir un mur de soutènement au mortier, batir à sec, entretenir et restaurer son mur, glossaire, annexes
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40 recettes pour une cuisine saine et rapide, de l'entrée au dessert : tartare d'algues au citron vert, brouillade au chèvre frais et miel, capuccino de fraises, mousse au sirop d'érable, etc.
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