Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay
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Cette fête ou rituel en l'honneur de la future maman séduit les femmes qui souhaitent apporter une valeur spirituelle à leur grossesse ou simplement créer un réseau de soutien. L'ouvrage propose des conseils pratiques, des idées d'activités (soins du corps, moulage du ventre, méditation, yoga, chants, etc.) et des témoignages pour la réussite de cette journée d'exception.
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L'histoire du quinoa est expliquée, avec ses bienfaits et des recettes de base. C'est une petite graine cultivée en bio principalement en Bolivie et au Pérou. Le quinoa est décliné sous toutes ses formes au travers d'une soixantaine de recettes originales.
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Toutes les techniques du cru (presser, déshydrater, faire germer...) pour réaliser des recettes végétales sans cuisson des aliments : jus de fruits, sauces, salades, tapenades, desserts, soupes...
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De nombreux conseils et astuces pour préparer le potimarron, avec 30 recettes sucrées ou salées : crumble de potimarron goût fumé, sandwichs au potimarron râpé, etc.
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65 recettes de desserts connus (tartes, crêpes, macarons...) adaptés avec des ingrédients sans lait ni gluten. Des recettes mises au point par une équipe d'auteurs confrontés aux contraintes du régime du docteur Seignalet. Electre 2015
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Des recettes saines et bio conçues pour être facilement emportées, n'ayant pas besoin d'être réchauffées et nécessitant un temps de préparation réaliste. Avec également des recettes anglo-saxonnes (smoothies, wrap, scone...) et japonaises (le bento, lunch-box japonais est très courant : sushi, onigiri, soba...).
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Explications détaillées pour faire soi-même des laits végétaux (à base de poudre de noisette, de riz thaï...), des purées d'oléagineux (tahin, purée d'amande...), des yaourts au soja, des crèmes à base de noix de cajou, de soja, d'arrow-root, des glaces à base de lait de riz... Recettes adaptées aux personnes allergiques au lactose ou souhaitant éviter le lait animal et varier leur alimentation.
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Des réalisations simples à créer avec les enfants à base de sable, de neige, de galets, de feuilles mettant en pratique la technique du land art qui consiste à créer une oeuvre d'art avec des matériaux naturels.
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Dix produits de l'épicerie libanaise sont présentés puis cuisinés, notamment les céréales, la purée de sésame, les feuilles de bricks, les pains libanais, les feuilles de vigne, l'eau de fleur d'oranger...
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Besoin d un « shot » de chlorophylle ultra-vitaminé pour repartir du bon pied ? envie d une cure détox ? Ce livre propose une trentaine de recettes de jus et de smoothies à base d épinards ou de concombre pour les débutants, de kale, de roquette ou de spiruline pour les plus aventureux&
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Avec les galettes bretonnes et le kasha, vous pensiez avoir fait le tour du sarrasin ? Pourtant, cette petite graine sans gluten possède des propriétés étonnantes en cuisine : " Profitez de ses composants mucilages pour faire des blinissans oeufs ou une pâte à pizza sans gluten. " Consommez le sarrasin cru, faites-le germer et transformez-le en petits pains sans cuisson bourrés de nutriments (Pain des Fleurs, pain essénien). " Torréfiez-le, moulez-le puis cuisinez-le en délicieux cookies ou madeleines. " Déclinez ses graines en mode « risotto », ses flocons en porridge salé ou en fondant magique au chocolat&
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Pour répondre à vos besoins avant, pendant et après l entraînement ou la course, Cécile et Christophe Berg, marathoniens et chefs culinaires, ont mis au point plus de 70 recettes. Ces boissons isotoniques, gels énergétiques et repas hydratants vous apporteront protéines végétales, énergie longue durée et acides gras essentiels. Elles sont adaptées aux besoins spécifiques de chaque moment sportif : préparation, attente, effort puis récupération.
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L'auteure propose 40 méditations et 40 postures tout au long de la grossesse. Des objectifs comme adapter son corps aux changements, se préparer au travail et connecter son corps, son mental et son coeur à l'enfant à naître, sont suggérés. Un texte pour l'enfant accompagne chaque méditation.
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Plus de 200 soupes : du bouillon détox au minestrone de butternut… • Pour profiter avec gourmandise de 30 légumes de saison, • Pour consommer plus souvent noix, miso ou superfoods, • Pour s'hydrater et faire le plein de fibres, • Pour les grandes tablées ou pour se dorloter, • Pour se faire du bien, tout simplement…
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25 recettes illustrées qui mettent en valeurs les épices, les fruits secs, les oléagineux, les légumineuses, les herbes... et les saveurs.
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Un outil pédagogique proposant 40 activités pour découvrir la pratique du land art avec des enfants à partir de 3 ans, en ville comme à la campagne. Classées par âge et difficulté, les fiches donnent les consignes de réalisation des oeuvres.
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