Explications détaillées pour faire soi-même des laits végétaux (à base de poudre de noisette, de riz thaï...), des purées d'oléagineux (tahin, purée d'amande...), des yaourts au soja, des crèmes à base de noix de cajou, de soja, d'arrow-root, des glaces à base de lait de riz... Recettes adaptées aux personnes allergiques au lactose ou souhaitant éviter le lait animal et varier leur alimentation.
1 vol. (105 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782842211844
Sujets
Cuisine (laits végétaux)
Laits végétaux
Aliments biologiques
Cuisine (laits végétaux)
Cuisine (yaourt)