Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

30 recettes à base de gingembre : fruits rôtis au jus de gingembre, lait de gingembre, papillote de rhubarbe au gingembre, gingembre confit maison, etc.

Une vingtaine de recettes de plats salés ou sucrés faits à base de noix de coco.

Toutes les techniques du cru (presser, déshydrater, faire germer...) pour réaliser des recettes végétales sans cuisson des aliments : jus de fruits, sauces, salades, tapenades, desserts, soupes...