Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay
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Conseils et astuces pour utiliser le curcuma au quotidien, accompagnés d'une vingtaine de recettes, de l'entrée au dessert.
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Pour varier les saveurs, des recettes de desserts réalisés avec des farines typées (avoine, épeautre, seigle) et riches en nutriments.
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Les fruits, champignons et herbes de la forêt sont décrits et accompagnés d'une photographie pour faciliter leur reconnaissance. 120 recettes sont également proposées avec, au menu notamment : velouté d'asperges des bois, quiche aux orties et aux petits pois, blinis aux cynorhodons, granola aux poires sauvages, cake aux girolles, panna cotta de fleurs d'acacia et boulettes de riz rose.
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Pour construire soi-même une résidence ou une cabane, ce manuel propose à l'aide de photos des démonstrations des techniques utilisées.
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La première partie concerne les aliments biologiques : apprendre à acheter, préparer et stocker les farines, graines, huiles, algues... La seconde contient plus de 500 recettes qui respectent la saisonnalité des produits et mettent l'accent sur la biodiversité.
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Des astuces pour éliminer naturellement et en douceur les escargots et les limaces de son potager. S. Meys conseille de créer des habitats pour leurs prédateurs, de choisir des plantes qui leur résistent ou les font fuir, de traiter correctement le sol et d'y installer des protections. ©Electre 2021
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A chaque saison, huit enfants et un jardinier explorent trois jardins différents : en plein air, sur le balcon et à l'intérieur de la maison. Ce document aborde les grands principes du jardinage à travers des jeux et des expériences.
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Cette fête ou rituel en l'honneur de la future maman séduit les femmes qui souhaitent apporter une valeur spirituelle à leur grossesse ou simplement créer un réseau de soutien. L'ouvrage propose des conseils pratiques, des idées d'activités (soins du corps, moulage du ventre, méditation, yoga, chants, etc.) et des témoignages pour la réussite de cette journée d'exception.
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L'histoire du quinoa est expliquée, avec ses bienfaits et des recettes de base. C'est une petite graine cultivée en bio principalement en Bolivie et au Pérou. Le quinoa est décliné sous toutes ses formes au travers d'une soixantaine de recettes originales.
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Toutes les techniques du cru (presser, déshydrater, faire germer...) pour réaliser des recettes végétales sans cuisson des aliments : jus de fruits, sauces, salades, tapenades, desserts, soupes...
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De nombreux conseils et astuces pour préparer le potimarron, avec 30 recettes sucrées ou salées : crumble de potimarron goût fumé, sandwichs au potimarron râpé, etc.
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65 recettes de desserts connus (tartes, crêpes, macarons...) adaptés avec des ingrédients sans lait ni gluten. Des recettes mises au point par une équipe d'auteurs confrontés aux contraintes du régime du docteur Seignalet. Electre 2015
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