Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

Propose des recettes pour préparer en petites quantités, des salades, des plats à base d'oeufs, des tartines, des pâtes, des soupes, etc.

45 recettes rapides adaptées aux différentes situations de la vie quotidienne, pour des repas en tête à tête, en famille ou entre amis.

250 recettes pour faire face à toutes les situations : manque de temps, invités nombreux ou de marque, budget serré, grande réception, etc.

Avec Cuisine vegan express, apprenez à équilibrer rapidement une assiette vegan en découvrant le placard idéal des gens pressés, le matériel indispensable pour être efficace en cuisine et toutes les astuces pour ne pas perdre de temps. Passez ensuite à la pratique avec près de 80 recettes gourmandes, saines et nutritives, et surtout rapides à préparer. Cuisine vegan express c'est le livre pour bien manger au quotidien, sans perdre de temps en cuisine. Au menu : des apéritifs, dips et snacks à réaliser en un tour de main (graines et noix grillées, baguette festive à partager, verrines en un coup de mixeur...), des sauces express (bolognaise de pst, pesto vert/pesto rosso, sauce au tahini...), des entrées sur le pouce (velouté d'artichaut à la noisette, pomelos rôtis au sirop d'érable et aux amandes, panzanella...), des plats chrono (tortillas grillées aux haricots blancs et tomates séchées, omelette de pois chiches aux champignons, steaks de lentilles...), des pains, fromages et salades, mais aussi des desserts et goûters rapides à préparer et à déguster (moelleux individuels framboises et chocolat, crumble à la poêle, tapioca au lait de coco et kiwi...)

Des recettes lues en un coup d'œil, réalisées en un tour de main  !2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellementTemps de préparation réduitUne recette très courte, simple, claire et préciseUne belle photo du plat, explicite et gourmandeSuper bon – Super rapide – Sans vaisselle (ou presque)  !

Desserts faciles pour débutant, LE livre pour les amateurs de desserts ! Découvrez 100 recettes irrésistibles sélectionnées avec soin qui vous feront plonger dans la gourmandise, avec au sommaire des délices sucrés à savourer au goûter ou en dessert. Plus qu'un simple recueil de recettes, Desserts faciles est avant tout une somme d'inspiration qui vous permettra de vous délecter dedesserts et de gâteaux en un claquement de doigts : madeleines et sablés, mug cakes et clafoutis, crumbles, tartes ou fondants... Tous super faciles et tout aussi délicieux ! Toujours de réalisation ultra-simple, ces recettes vous mettront à n'en pas douter l'eau à la bouche et se laisseront volontiers... dévorer !

Votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien  : associez ses fonctionnalités à l'organisation batch cooking et cuisinez 3 dîners pour la semaine pendant le week-end !Grâce à ses 12 menus saisonniers regroupant plus de 35 recettes spécialement conçues pour votre robot, vous allez retrouver le plaisir de bien manger tous les jours sans stress ! Ce nouveau type de batch cooking pour 3 jours seulement vous donnera plus de flexibilité pour répartir les repas sur la semaine, tout en laissant des soirs pour les sorties ou les imprévus. Préparez-vous à passer moins de temps en cuisine en semaine, et plus de temps en famille !Recettes testées 3 fois, compatibles avec les Thermomix® TM31, TM5 et TM6.

Des invités qui débarquent sans prévenir, l'anniversaire du petit dernier mercredi ? Vite un dessert très très facile ! Retrouvez dans ce livre 100 recettes qui vous aideront à finir vos repas sur une note sucrée sans trop d'effort.Gâteau moelleux au chocolat, myrtilles et pêches caramélisées, crèmes de mascarpone au chocolat, pain perdu aux fruits rouges, tiramisu à la banane…

69 recettes à base de curry : mafé de poulet, dhal, riz pilaf à l'indienne, phô coco, etc. ©Electre 2017

Quarante recettes de plats complets à préparer rapidement dans un faitout, en assemblant tous les ingrédients en même temps : crozets à la pancetta et au comté, soupe au pistou provençale, riz à la dinde et au poireau ou encore quinoa façon curry thaï. ©Electre 2022

75 recettes simples et conviviales, avec des explications détaillées : salade grecque, sardines à l'escabèche, tartiflette, navarin d'agneau, pommes au four, tiramisu... Avec des rappels et des conseils sur les techniques de base, les ustensiles, les cuissons, etc. ©Electre 2017

Alliant plaisir de la cuisine au quotidien et petites leçons (de botanique, mathématique, histoire, géographie, chimie…), Sylvia Gabet propose de faire de la cuisine une école de la vie. Accompagné de l'adulte, l'enfant va se découvrir, expérimenter, partager, éveiller sa curiosité et enrichir son rapport au monde et à son histoire. Chaque recette est ainsi associée à une leçon de chose. Les Flûtes feuilletées au fromage permettent de réfléchir à la question du temps, comment l'évaluer mais aussi comment l'occuper, via la gestion du temps de cuisson. La Tarte à la tomate et moutarde sera l'occasion de réviser le théorème de Pythagore, la Pizza végé rouge de découvrir l'Italie, le Cocktail sans alcool de Mamie d'aborder la question de l'alcool et de ses dangers, et ainsi de suite. Surtout, par la cuisine, l'enfant va gagner en confiance en soi, valorisé par la réussite de ses préparations et le simple bonheur de pouvoir affirmer « C'est moi qui l'ai fait », mais aussi en détermination : on peut se tromper ou échouer, mais on recommence. Une cuisine d'apprentissage et de partage, toujours selon la méthode de Sylvia Gabet des ingrédients pré-calibrés, qui lui permet d'offrir des recettes rapides et faciles, et dans ce livre accessibles aux enfants.

Pour chaque semaine, retrouvez :- Le panier avec des produits de saison-  La liste des courses et les menus de la semaine- Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h- Une cuisine zéro gaspi16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés et végétariens pour toute la famille.Des plats qui privilégient les produits frais et de saison.Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.

Cent recettes de salades, de soupes complètes, de plats à réchauffer au micro-ondes ainsi que des bentos et des lunch box pour agrémenter la pause déjeuner au travail : farfalles aux légumes, soupe au chou, cupcakes au saumon, omelettes aux herbes, entre autres. ©Electre 2024

Une casserole, quelques ingrédients et le tour est joué !80 recettes pour confectionner des plats gourmands et sains en un rien de temps.