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La cuisine végétalienne des grands chefs présente les recettes de 25 des plus grands chefs tels que Thomas Keller, Jean-Georges Vongerichten, Daniel Boulud, Charlie Trotter et de nombreux autres chefs récipiendaires du prix James Beard.

Des recettes du monde entier offrant un répertoire gastronomique équilibré et novateur : moussaka végétarienne, salade de pâtes aux petits légumes, blinis de sarrazin au caviar de champignons...

Présentation des grands principes de l'ayurvéda et de sa diététique autour de soixante plantes et herbes et de quarante recettes pour adopter une alimentation saine : tisanes, jus, bouillons, salades, etc. ©Electre 2017

Toutes les techniques du cru (presser, déshydrater, faire germer...) pour réaliser des recettes végétales sans cuisson des aliments : jus de fruits, sauces, salades, tapenades, desserts, soupes...

Vous souhaitez adopter une alimentation végétarienne équilibrée et prendre soin de votre ligne, sans pour autant renoncer à la variété et à la gourmandise ?  WW et les éditions Larousse s'associent pour vous proposer 50 recettes simples et savoureuses de petits plats complets et riches en protéines végétales, ainsi que tous les conseils pour équilibrer votre alimentation, éviter toute lassitude et vous sentir enfin serein(e) et épanoui(e) dans votre corps !Soupes, salades, gratins, poêlées, burgers, légumes farcis... Ce livre sera un véritable allié dans votre rééquilibrage alimentaire au quotidien.  Pour chaque recette, retrouvez les PersoPoints® ou scannez le QR code pour obtenir un calcul personnalisé !

Inspiré par les préceptes hindouistes, cet ouvrage présente 60 recettes végétariennes indiennes traditionnelles : entrées, plats, desserts, mais également laitages, boissons, pains, chutneys et pickles. En plus des conseils culinaires, l'auteur évoque des souvenirs personnels et décrit des rituels traditionnels.