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100 recettes pour un repas de fête Sangria aux épices de Noël, macarons au foie gras, pâté en croûte, jambon glacé aux groseilles, sauce au madère, roulés de lotte à la figue et au bacon, pintade aux morilles et au vin jaune, bûche glacée, bonshommes en pain d'épice... Bref, de l'apéro au dessert, profitez du meilleur des fêtes !
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Plus de 70 recettes salées et sucrées pour réaliser un menu de fête selon la période de l'année (Noël, anniversaire, fête des mères ou apéritif estival) à partir d'ingrédients de saison, bio et locaux : galette des rois à la clémentine corse, cocotte de cabri à l'ail des ours, osso buco de lapin, velouté aux couleurs d'automne, faux foie gras à la lyonnaise, etc. Avec des astuces de préparation. ©Electre 2022
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Soixante recettes de gâteaux, jus de fruits, glaces et confitures qui ne contiennent aucun sucre raffiné. ©Electre 2019
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Plus de 70 recettes de Syrie, de Tchétchénie, d'Ethiopie, du Népal et d'Iran proposées par des chefs réfugiés en France et rassemblés dans un projet solidaire de partage et d'intégration autour de la cuisine. ©Electre 2020
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Tome :
210
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Tome :
211
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Avec près de 80 menus, soit plus de 200 recettes pour réaliser des repas équilibrés, voici votre nouvel allié pour optimiser votre alimentation et gagner en bien-être.En experte de la cuisine bio, Valérie Cupillard vous guide au fil des saisons et vous transmet les gestes culinaires qui apportent simplicité et rapidité d'exécution pour composer des assiettes complètes et savoureuses.Dans cet ouvrage écrit en collaboration avec Hélène Lemaire, nutritionniste et diététicienne, nous découvrons comment nous pouvons modifier nos habitudes pour avoir une alimentation riche en nutriments et bénéficier de leur rôle protecteur pour notre santé dans un environnement qui met si souvent notre bien-être à l'épreuve !
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Réalisez 80 recettes de gâteaux sans cuisson en un clin d'oeil ! Comment ? En superposant simplement des couches de biscuits (spéculoos, boudoirs, génoises, etc.) et de crème ! Après quelques heures au réfrigérateur, vous pourrez déguster des gâteaux pleins de fraîcheur et d'onctuosité comme une jolie charlotte aux poires, un gâteau express aux petits-beurre et un savoureux gâteau spéculoos-rhubarbe.
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La cuisine marocaine est à l'image de ses panoramas hauts en couleur : solaire, extrêmement variée et généreuse. Se lisant telle une partition de musique aux gammes ondulantes, elle se joue admirablement des sens avec force et poésie ...
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Découvrez 35 recettes de tajines et couscous hautes en couleurs et en goût ! Volaille, viande, poisson, crustacé ou légume, vous trouverez forcément le tajine ou le couscous qui convient : Volaille : tajine de canard aux figues, couscous de pigeon à l'orange et au citron, tajine de poulet au citron confit ; Viande : couscous au boulgour et à la souris d'agneau, tajine de veau en cocotte aux oranges et pruneaux, tajine.
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Préparer les repas de la semaine sans exploser son budget n'est pas toujours chose facile. Découvrez dans ce livre 70 recettes pour petits budgets à préparer à l'avance pour ne pas en perdre une miette ! -Les préparations de base à cuisiner le week-end -Les recettes pour chaque soir de la semaine -Des idées de menus pour varier les plaisirs !
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Tome :
197
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Un livre qui revisite les fondants, les brownies, et propose des recettes plus originales comme la tartelette potiron-érable-cacao, la salade roquette-mangue-pépites de chocolat, les petits lingots au fromage de brebis et chocolat basques, les râbles de lapin aux oranges sanguines poudrées de cacao. Comporte des petites informations entre recettes et illustrations et des extraits littéraires.
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