Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

100 recettes faciles et rapides classées par moments de la journée et par saisons : gâteau à la cardamome, brochettes d'agneau et abricots frais, rouleaux de sole au jambon cru, compote d'oranges et de fruits secs...

Des recettes de cru classées thématiquement : soupes et gaspachos, salades et carpaccios, poissons, sucré... Avec quelques recettes de chefs.

" Le meilleur de Christophe Felder ", le principe : Minerva réédite cette année 6 ouvrages de Christophe Felder en format réduit et à prix mini. Ces nouvelles versions ont pour objectif de donner une seconde vie à des titres qui souffrent aujourd'hui d'une concurrence sévère. Si Christophe Felder a en effet été le premier à aborder certains sujets comme les clafoutis et les gratins, la concurrence propose aujourd'hui des livres sur les mêmes thèmes à des prix nettement plus bas. Ces best-of de Mes 100 recettes de Chocolat, Mes 100 recettes de Gâteaux, Les Gratins, Les Clafoutis, Glaces & Desserts glacés, et Les Mijotés de Christophe reprennent à chaque fois 40 recettes photographiées de l'ouvrage dans un environnement graphique fort et entièrement nouveau. Nouveau titre, nouvelle couverture, nouveau principe de maquette pour devenir : Les meilleurs Choco-délices ; Les meilleurs Gâteaux ; Les meilleurs Gratins ; Les meilleurs Clafoutis ; Les meilleures glaces ; les meilleurs Mijotés.

Casanova, amoureux universel, mêla tout au long de son existence, les plaisirs de la chair et les plaisirs de la table. Découvrez avec quelle délicatesse et quelle volupté, il préparait les soupers auxquels il conviait ses conquêtes

Propose des comptines, des activités manuelles, des recettes, des conseils techniques, des histoires et des légendes concernant le monde de la cheminée

Des idées pour des entrées et des plats équilibrés et ludiques à préparer avec les enfants : crème de courgette à la Vache qui rit, colin pané aux noisettes, nuggets de poulet sauce barbecue ou encore pâtes fraîches au saumon fumé à la carbonara.

500 nouvelles recettes à réaliser à partir de confiseries, fromages, yaourts, conserves de poisson, condiments et charcuteries issus de 25 grandes marques : financiers au Carambar, gratin de chou-fleur au Chavroux, etc.

Des recettes simples et gourmandes qui apprendront aux enfants les bases de la cuisine traditionnelle, adaptée aux goûts et modes de vie d'aujourd'hui. Avec des descriptions claires et illustrées, ils adopteront les gestes et les astuces de la préparation maison, celle qui reste dans les souvenirs. Au fil des pages, petits et grands trouveront des recettes qui donnent envie de fêter son anniversaire : régal de roudoudous, esquimaux au lait concentré, roses des sables, crème mic-mac ou picatti frutti... Pour que les enfants deviennent, en s'amusant, de fins gourmets, amateurs de produits frais et naturels et de saveurs authentiques.

Tout Chabrol, soit 57 films classés par ordre chronologique. Avec pour chaque film : une fiche technique détaillée, le résumé du scénario, l'analyse d'un aspect cinématographique plus précis, des anecdotes livrées par Chabrol, le moment où l'on peut l'apercevoir dans le film, les récompenses obtenues, un zoom sur les acteurs... mais aussi un encadré intitulé « À table », véritable fil rouge du livre, puisqu'on mange et ce n est pas anodin dans tous les films de Chabrol ! L auteur y analyse la ou les scènes au cours desquelles il est question de nourriture, de cuisine, de repas... Pour 25 des 57 films on trouvera, en plus du « À table », la vraie recette de cuisine dont il est question dans le film étudié, illustrée par une photo inédite de la scène où on la déguste. Pour exemple : Michel Bouquet vantant les mérites d'une glace à la vanille dans « la Route de Corinthe », Charles Denner devant un hachis Parmentier dans « Landru », Jacques Dutronc coupant un rôti de veau dans « Merci pour le chocolat », Gérard Depardieu dégustant la pintade aux choux de Marie Bunel dans « Bellamy », etc.

Recettes de salades à déguster en entrée, hors-d'oeuvre, plat principal ou en accompagnement.

Certains gestes peuvent avoir un impact important sur l'environnement. On a calculé que si tous les habitants de la terre vivaient comme les Français, il faudrait trois planètes pour subvenir à leurs besoins ! De même, si chaque Français pensait à économiser de manière rationnelle l'électricité, on pourrait supprimer au moins une centrale nucléaire sur notre territoire. Sabine de Lisle montre comment, du réveil au coucher, à l'école ou au travail, en vacances ou sur la route, on peut, grâce à des gestes très simples, contribuer à sauvegarder notre planète.

Une romancière et un chef cuisinier britanniques présentent 300 recettes traditionnelles de la cuisine française. En fin d'ouvrage, les recettes personnelles de J. Harris et des pages blanches pour noter plats et astuces culinaires. Les 300 premières pages sont illustrées et glacées, les 100 dernières sont sous forme de cahier ligné avec marges

37 idées de recettes aux céréales, des entrées aux desserts : perles du Japon au lieu noir et citron vert, galettes de quinoa rouge, panna cotta au gingembre frais et kasha, etc.