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Explore tous les aspects liés au café, de sa découverte à son évolution à travers le monde, de la présentation des principaux pays producteurs aux différents modes de sélection des fèves. Décrit plusieurs façons de préparer le café et 70 recettes incluant cet ingrédient.

Quel que soit le type de diabète et quel que soit son traitement, l'alimentation est l'élément central de la prise en charge du diabétique. Afin de contrôler son poids et d'éviter les fluctuations de glycémie, une personne diabétique doit avoir une alimentation équilibrée, avec des apports caloriques adaptés individuellement aux besoins. Pour autant, il est primordial de préserver la convivialité et le plaisir de la table. Longtemps diabolisés, les desserts ont aujourd'hui repris leur place dans l'alimentation du diabétique car il est désormais clairement établi que son principal ennemi est le gras et non le sucre. Aussi, alliant recherche en nutrition et création culinaire, voici 130 recettes originales, savoureuses et faciles à réaliser : desserts à base de fruits, crèmes, flans, gâteaux, tares, mousses, soufflés, desserts glacés et lactés. Un véritable chariot de desserts qui comporte pour chacun le nombre de calories, les quantités de protéines, lipides et glucides ainsi que l'index glycémique.

Quelques tapis entrecroisés, de jolis poufs posés à même le sol, un grand plateau en cuivre, de beaux verres à thé multicolores, une odeur enivrante de jasmin, un fond de musique de "là-bas" ... Le décor est planté et la fête peut commencer: C'est dans une atmosphère des mille et une nuits que cet ouvrage vous invite à découvrir une farandole de douceurs orientales, qui défilera devant vous pour votre plus grand plaisir : cornes de gazelle, dattes fourrées, tnakroud fondants, briouates farcies aux amandes, debla parsemées de pistaches, cigares au miel, sans oublier les fameuses baklawa... Tous ces délices, escortés de l'incontournable thé à la menthe, s'offrent à vous pour un grand moment de dégustation. A vous de créer votre propre ambiance et de convier tous ceux que vous aimez à vous accompagner dans ce merveilleux voyage gourmand.

Gâteaux décorés, bûches, pièce montée, galette des rois... La magie en 50 recettes inratables !

La tarte aux prunes qui refroidit sur le buffet, le pain perdu dorant joyeusement dans la poêle, le riz au lait des soirs ordinaires, le gâteau au chocolat du dimanche, l'île flottante et sa collerette de crème neigeuse... Au pays des souvenirs d'enfance, les desserts sont rois. Ces odeurs et ces saveurs irremplaçables, nous en partageons la mémoire. Retrouvés parmi les recettes de nos grands-mères et le fonds traditionnel, ce sont plus d'une centaine de ces " desserts d'autrefois " que non s propose ce livre chaleureux. Les auteurs les ont choisis, retranscrits et, lorsque c'était nécessaire, adaptés au goût d'aujourd'hui. Pour notre plus grand plaisir...

Le goût du sucré est la première de toutes nos attirances alimentaires. Elle nous accompagne tout au long de notre vie. Qui n'a jamais craqué pour une superbe religieuse au chocolat, une tarte aux fraises juteuses et brillantes ou une tendre madeleine ? Ouvrez vite ce superbe album de cuisine. Vous y découvrirez des desserts du monde entier : des entremets, mousses, bavarois et crèmes glacées... ; des gâteaux traditionnels, ou de cérémonie réservés aux grandes occasions Savarin, Mont blanc... ; des petits fours et gâteaux secs à conserver quelques jours ou à servir en tances... ; des suggestions de présentation : coulis de chocolat et de fruits, glaçages, mes variées... Faciles à réaliser, pour la plupart, les recettes sélectionnées seront, au jour le jour, une invitation à voyager dans votre assiette.

Le pâtissier propose un tour de France des 27 meilleurs desserts, de l'Alsace à la Corse en passant par la Bretagne, la Haute-Normandie, la Picardie ou encore la Guadeloupe, la Martinique et la Guyane. Sont présentés le kouglof, la flaugnarde, le kouign-amann, les mirlitons de Rouen, les calissons d'Aix, les biscuits de Savoie, les beignets de banane, etc.

30 recettes d'éclairs et de petits gâteaux en pâte à choux : profiteroles à la mousse de foie gras et glaçage balsamique, mini-éclairs à la crème d'avocat pimentée et aux crevettes, règles pour écoliers sages, chouquettes classiques, etc.

45 recettes sucrées élaborées par Weight watchers, classées en trois chapitres : recettes à base de fruits, recettes tout choco et boissons gourmandes. Au sommaire notamment : far aux fruits d'été, gâteau de rhubarbe, cheesecake aux noix, papillote de poire au chocolat, tarte tout chocolat, etc.

Régalez-vous tout en prenant soin de votre santé grâce à ces recettes de desserts réalisés uniquement avec des ingrédients bons et sains pour vous ! Oubliez le sucre blanc pour goûter à une palette de saveurs bien plus variée grâce aux sucres naturels et complets. Découvrez comment de délicieuses alternatives végétales peuvent rivaliser avec le beurre, le lait et la crème pour vous offrir des desserts d'une grande légèreté et convenant aux intolérants au lactose. Tournez-vous vers les farines complètes, de sarrasin, de riz ou encore de châtaigne, offrant une richesse nutritionnelle plus intéressante et bien plus digestes car sans gluten. Enfin, apprenez à associer les fruits de saison à la saveur gourmande des oléagineux, aux parfums des épices et des plantes aromatiques pour un choix de desserts simples à réaliser, adaptés à toutes les occasions

Desserts faciles pour débutant, LE livre pour les amateurs de desserts ! Découvrez 100 recettes irrésistibles sélectionnées avec soin qui vous feront plonger dans la gourmandise, avec au sommaire des délices sucrés à savourer au goûter ou en dessert. Plus qu'un simple recueil de recettes, Desserts faciles est avant tout une somme d'inspiration qui vous permettra de vous délecter dedesserts et de gâteaux en un claquement de doigts : madeleines et sablés, mug cakes et clafoutis, crumbles, tartes ou fondants... Tous super faciles et tout aussi délicieux ! Toujours de réalisation ultra-simple, ces recettes vous mettront à n'en pas douter l'eau à la bouche et se laisseront volontiers... dévorer !

L'instagrameuse Kat makes cookies, une Américaine installée à Paris, propose vingt recettes de biscuits et gâteaux à réaliser avec les enfants : brownie aux pépites de chocolat, cookies au chocolat blanc, cake à la crème de marron, muffins aux fruits rouges, etc. Chacune d'elle est détaillée en quatre étapes illustrées pas à pas. ©Electre 2021

170 recettes issues du site de Marmiton, des grands classiques aux gâteaux du goûter pour toutes les occasions : opéra, cannelés, cakes, muffins, forêt-noire, etc. Avec des QR codes pour accéder à des vidéos de recettes.

Des recettes rapides de desserts à réaliser avec quatre ingrédients : cheesecake, millefeuille, tarte au chocolat, banoffee mess, etc.

5 recettes à base de chocolat réalisables dès l'âge de 5 ans avec l'aide d'un adulte. Le chef cuisinier décrit les ingrédients, les ustensiles et les techniques nécessaires, puis détaille chaque étape de la recette.