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Année de parution :
2006
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Année de parution :
2021
Comme pour retenir le temps qui passe, qui nous sépare des êtres chers, Eva Bettan a voulu "garder le goût de sa mère" ... Elle s'est mise à recueillir auprès d'elle ses recettes mais, très vite, c'est devenu un beau prétexte pour la faire parler de sa vie. Et puis elle s'est dit qu'elle n'était pas la seule à avoir une mère ! Elle est allée vers ceux dont elle savait, ou devinait, qu'ils étaient ce qu'elle appelle "des fils et des filles de leurs mères" . Elle se doutait que le sujet était riche en émotions, mais elle ne s'attendait pas à l'incroyable variété et générosité de leurs réponses. Jamel Debbouze, Dominique Blanc, Sami Bouajila, Noémie Lvovsky, Michel Leclerc, Jean-Jacques Zilbermann, Claude Lelouch, Cristian Mungiu, Karine Tuil, Nathalie Léger, David Lopez, Valérie Zenatti, Lydie Salvayre, Amin Maalouf, Akram Khan, Stéphanie Le Quellec, Akram Benallal, François-Régis Gaudry, Laure Adler, Ivan Levaï, Edgar Morin... Tous se sont plongés dans leurs souvenirs et même dans les vieux cahiers de recettes transmis. Ils lui ont livré l'enfance, la tendresse maternelle, le bonheur des rites familiaux, mais aussi parfois des histoires de vie douloureuses, de la nostalgie, des regrets. Et parce que souvent revenait, avec une sorte de stupéfaction triste, la phrase "Je n'ai pas gardé les recettes de ma mère ! ", Eva Bettan a complété leurs récits par une recette retrouvée ou réinventée.
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Année de parution :
2015
Retrace l'aventure de deux Français qui ont mangé chez l'habitant pendant six mois, à travers dix pays : Japon, Liban, Mexique, Pérou, Inde, Chine, Népal, Viêt Nam, Thaïlande et Brésil. Ils proposent 130 recettes. ©Electre 2016
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Année de parution :
2014
100 recettes nécessitant peu d'ingrédients, peu de matériel et des techniques simples : tarte à la ratatouille, moules marinières, hachis parmentier, bananes flambées... Les QR codes donnent accès à la liste d'ingrédients de chaque recette. ©Electre 2015
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Année de parution :
2016
60 recettes pour prendre soin de son intestin, avec une liste d'ingrédients probiotiques et des indications pour les préparer, ainsi que des conseils pour changer progressivement ses habitudes alimentaires. ©Electre 2016
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Année de parution :
2015
Des recettes pour diversifier l'alimentation des nourrissons : biberons, bouillies, purées, compotes, flans, mousses, salades, gâteaux, etc. ©Electre 2015
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Année de parution :
2013
Des conseils pour improviser des recettes faciles et rapides à partir des ingrédients trouvés dans le réfrigirateur.
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Année de parution :
2012
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Année de parution :
2018
Des recettes, des conseils, des témoignages pour limiter l'impact écologique de la cuisine familiale : en finir avec le gaspillage alimentaire, accommoder les restes, réduire au minimum ses emballages, mieux comprendre le tri ou l'impact de la consommation de certains fruits et légumes, acheter local et de saison ou faire son compost. ©Electre 2019
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Année de parution :
2015
Plus de 250 chroniques sur des chefs, des recettes, des ingrédients, des adresses indémodables, des trucs et astuces, des conseils vins, etc., issues de l'émission culinaire de France Inter.
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