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Recueil de 62 recettes traditionnelles, régionales ou festives, quotidiennes ou destinées aux enfants. Elles sont toutes enrichies de détails sur leur origine, d'anecdotes, de conseils d'accompagnement ou encore de commentaires personnels.

Spécialité d'Afrique du Nord, la feuille de brick a traversé la Méditerranée pour donner un air de fête à la cuisine française. Fine comme de la dentelle, elle apporte une note croustillante aux aumônières, papillottes et autres feuilletés et peut accompagner la viande, le poisson ou s'harmoniser avec les fromages, les fruits, les glaces : coussinets de canard au caramel, cigares aux dattes...

Toutes les étapes essentielles de l'histoire de l'aviation civile et militaire avec plus de 650 avions présentés : des premiers appareils expérimentaux aux avions à réaction supersoniques. Les plus significatifs sont décrits avec leurs capacités, leurs performances et leurs spécificités techniques. Une partie biographique retrace le parcours des grands créateurs, ingénieurs et pilotes.

L'univers merveilleux des arbres du monde entier : du petit saule de l'Arctique, qui dépasse rarement trois centimètres de haut, aux séquoias géants de plus de cent mètres.

45 projets de couture d'ameublement pour transformer le décor de la maison, pièce par pièce avec harmonie : housse de coussin, rideux pour le salon, housses de chaises, nappes, cache-couette, taies d'oreiller, couverture, etc. Tous ces projets sont faciles à réaliser.

Présentation des techniques de base de la mosaïque illustrée par des photographies qui détaillent les principales étapes. La fabrication d'une série d'objets explorant diverses possibilités, de la copie d'antique à l'art contemporain, est ensuite décrite pas à pas.

Une famille d'accueil espagnole fait partager son goût pour la préparation culinaire. 62 recettes traditionnelles comme les anchois au vinaigre, la tortilla, la crème catalane, les calmars farcis ou la sangria. Avec des détails sur l'origine de chaque recette, des anecdotes, des conseils d'accompagnement ou encore des commentaires personnels.

Présente la vie des animaux de la ferme et les différentes races de poules, pintades, canards, oies, lapins, cochons, vaches, moutons, etc., ainsi que quelques nouveaux élevages qui font leur apparition en France : lamas, bisons, sangliers, autruches.

Destinée à tout amateur de cuisine, débutant ou plus aguerri, cette nouvelle collection, à la fois pédagogique et d'inspiration, vous invite à découvrir 10 leçons de cuisine pas à pas pour réussir les 100 recettes proposées dans l'ouvrage. La méthode, empruntée aux écoles de pâtisserie et de cuisine, est simple et efficace : - Une recette de base détaillée pas à pas, véritable leçon de cuisine. - Des photos de chaque étape et des textes très clairs permettent aux lecteurs de d'apprendre les bons gestes - Les recettes qui suivent sont des variations sur le thème de la recette-leçon initiale - les ingrédients, les proportions changent mais, la leçon-recette acquise, elles constituent une somme d'inspirations et de préparations diverses. Ainsi découvrez sur le thème des gâteaux de grand-mère : La leçon 1 : La tarte aux pommes La leçon 2 : Les financiers La leçon 3 : La charlotte aux fraises La leçon 4 : Les cannelés La leçon 5 : Les madeleines La leçon 6 : La couronne des rois La leçon 7 : Le cake à la mandarine La leçon 8 : Le riz au lait La leçon 9 : Le tiramisu La leçon 10 : L'île flottante

Nous naissons stériles, mais sommes envahis dès notre toute première seconde de vie par des bactéries qui resteront en nous définitivement. Fort heureusement, nous vivons en parfaite symbiose avec elles. Nos bactéries sont heureuses en nous et elles nous le rendent bien car, malgré leur mauvaise réputation, elles sont bienveillantes et nous protègent de nombre de maladies. L'intestin, surnommé " deuxième cerveau ", nous contrôle grâce à elles : nos amies les bactéries nous aident à digérer, à nous protéger des microbes malveillants et à les combattre, mais surtout elles nous défendent contre l'obésité, les allergies, les douleurs du ventre et les maladies digestives. Mieux encore, elles parviennent à nous protéger des maladies cardiaques ainsi que de certains cancers, et peuvent même modifier notre comportement, nous rendre sensibles ou nous protéger vis-à-vis de la consommation d'alcool. L'évolution de l'humanité a entraîné avec elle l'évolution des bactéries, mais c'est surtout ces dernière années que notre société s'est transformée, et très vite : modifications de notre alimentation (régime trop gras et/ou trop sucré, additifs alimentaires, édulcorants), augmentation des voyages et migrations humaines, apparition des antibiotiques. Nous avons perdu certaines bactéries, et cela a entraîné des conséquences, d'abord insoupçonnées, mais maintenant mieux comprises : notre déséquilibre bactérien, appelé dysbiose, participe à l'obésité, au diabète, aux douleurs et aux maladies cardiaques ou du tube digestif, à l'augmentation de certains cancers et même au développement de troubles psychiatriques, comme le stress ou l'autisme. Comment nos bactéries nous contrôlent-elles ? Comment protéger notre capital bactérien dès notre plus jeune âge et retrouver une flore bactérienne normale en cas de déséquilibre, de dysbiose ? Peut-on se soigner en agissant sur nos bactéries bienveillantes ? Que penser des antibiotiques qui détruisent les bactéries ? Cet ouvrage, réalisé par...

Cet ouvrage n'est pas destiné à celles et ceux qui portent aux nues la passion amoureuse ! Il ne valorise pas ces parenthèses de vie éphémères, il ne souscrit pas à la croyance qu'être amoureux est la condition sine quoi non pour vivre une belle relation d'amour. Au contraire : il démystifie l'état amoureux et en analyse sans concessions les rouages, afin d'incorporer ses atouts et ses forces à l'élaboration d'un amour durable et d'une belle relation de couple. Il indique la voie pour s'aimer (longtemps) lorsqu'on n'est plus amoureux, plutôt que d'essayer d'être à nouveau amoureux, de son partenaire ou d'une autre personne. - Vous pensez que l'exaltation des sentiments amoureux est la véritable nature de l'amour. → Découvrez que l'amour durable procède davantage de la volonté que des sentiments. - Vous vous languissez de rencontrer la personne idéale pour vous. → Devenez vous-même un partenaire idéal sans plus attendre. - Vous souscrivez à la mythologie romantique et croyez aux contes de fées. → Mettez en lumière les illusions véhiculées par le romantisme et découvrez les richesses des relations réelles. - Vous vous inquiétez en constatant un émoussement de vos sentiments amoureux dans le temps. → Apprenez à dynamiser vos sentiments d'affection dans la durée. - Vous êtes persuadé que le stress du quotidien est responsable de la détérioration progressive de votre vie sentimentale. → Détrompez-vous et découvrez que ni les enfants ni le travail ne sont les causes réelles de l'affadissement de votre relation. - Vous vous surprenez à penser qu'un nouveau partenaire serait la solution à votre lassitude et à votre impression de ne plus vivre intensément. → Comprenez que, passés les premiers émois, les mêmes problèmes risquent de resurgir et mettez tous les atouts de votre côté pour améliorer votre relation présente. - Vous êtes convaincu que votre couple a un problème puisque vous ne ressentez plus les émois du début. → Rassurez-vous...