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Un cahier sur le thème de l'hiver qui propose des projets écologiques : recettes privilégiant l'alimentation locale et saisonnière, bricolages simples et amusants expliqués étape par étape, jardinage. Avec des informations sur la saison et des conseils pour vivre en harmonie avec la nature. ©Electre 2023

Plus de 250 chroniques sur des chefs, des recettes, des ingrédients, des adresses indémodables, des trucs et astuces, des conseils vins, etc., issues de l'émission culinaire de France Inter.

Pour tes premiers pas en cuisine, tu as le droit à la crème de la crème ! Fondant au chocolat, crêpes, madeleines, cookies, riz au lait et bien plus encore... Cerise sur le gâteau, ces classiques très simples à réaliser se transforment en recettes rigolotes grâce à l'univers magique de Chefclub.

Quarante recettes salées ou sucrées inspirées de romances. Avec un quiz et des conseils pour organiser son premier book club.

Des recettes, des conseils, des témoignages pour limiter l'impact écologique de la cuisine familiale : en finir avec le gaspillage alimentaire, accommoder les restes, réduire au minimum ses emballages, mieux comprendre le tri ou l'impact de la consommation de certains fruits et légumes, acheter local et de saison ou faire son compost. ©Electre 2019

Mourgui la petite poule rousse est enlevée par le renard Tchalak qui veut la dévorer. Heureusement son amie Mayour la paonne est là pour la sauver. Une adaptation du conte illustrée dans la tradition indienne de l'art tribal Warli.

Soixante recettes et des explications détaillées pour réaliser des plats du monde entier, de l'apéritif au dessert : empanadas au boeuf, blinis bruns au saumon, shortcake aux fraises, etc.

Un cahier de recettes, carnet de voyage qui nous mène à la découverte des cuisines du monde avec deux ou trois recettes par pays, de brèves informations sur les aliments et de grandes images de paysages lointains réalisées au pastel gras par Zau.

Une vieille femme qui n'a qu'une chèvre pose, chaque matin après la traite, le pot plein de lait dans un coin de sa cour et y ajoute de la levure pour en faire du yaourt. Chaque matin, un renard boit le lait et disparaît dans les bois. La vieille femme, qui en a assez, aiguise sa hache, l'attend et lui coupe la queue. Le malheureux renard devient alors la risée de tous...

3, 2, 1… hibernez ! Il pleut, il fait froid et la nuit tombe à 17 heures… Il est temps de réagir pour ne pas laisser place à la déprime hivernale !Comment faire ? En adoptant quelques réflexes cosy pour vous sentir bien, vous reposer et affronter les longs dimanches d'hiver : un canapé moelleux, un plaid tout doux, le chat qui ronronne sur vos pieds et une bonne série !Pour réussir, oubliez les bonnes résolutions et assumez pleinement de rester confortablement dans votre canapé. Votre programme :Réunissez vos amis au coin du feu pour un apéro : terrine, cake, pain à partager…Embaumez la maison d'un délicieux parfum de soupes, de fromage fondu et autres plats mijotés...Réchauffez-vous avec une boisson chaude : thé, tisane parfumée, chocolat, grog…Grignotez biscuits et autres petits gâteaux au chaud sous votre couette : madeleines, truffes, cookies…Profitez d'un brunch du dimanche en famille : pancakes, avocado toast, brioche au chocolat…Le cocooning, c'est maintenant !

Des recettes saines et bio conçues pour être facilement emportées, n'ayant pas besoin d'être réchauffées et nécessitant un temps de préparation réaliste. Avec également des recettes anglo-saxonnes (smoothies, wrap, scone...) et japonaises (le bento, lunch-box japonais est très courant : sushi, onigiri, soba...).

Du lait de coco à la noix de coco râpée, en passant par le sucre, l'huile ou l'eau de coco, ce fruit se trouve désormais sous toutes les formes ! 25 recettes gourmandes pour découvrir la noix de coco : • des desserts gourmands : cheesecake, truffes ou crumble au coco… • des saveurs d'ailleurs : laqué au caramel de coco, curry, quiche petits pois-coco-menthe… • des recettes vitaminées et sans lactose : barres citron-coco, smoothie, beurre de coco maison…

Pour récupérer sa queue coupée par une femme alors qu'il tentait de voler le lait de sa chèvre, un renard doit accomplir une succession de bonnes actions... Une histoire reconstituée à partir du conte qui se racontait lors des soirées d'hiver dans le village de Kayaburun (Divrigi).

C'est un épisode du Roman de Renart adapté pour les plus jeunes. Renart et sa famille ont faim. Il fait le mort à l'approche d'une cariole remplie de poisson frais. Les marchands le croyant mort le jette sur les paniers de poisson. Renart dévore des poissons et en emporte pour sa famille. Avant de partir, il ne peut s'empêcher de narguer les marchands.

Un jeune tigre affamé s'apprête à bondir sur sa proie, un animal qu'il ne connaît pas. Mais il est arrêté dans son élan par l'animal, un renard, qui lui affirme qu'il est le roi des animaux. D'abord incrédule, le tigre commence à douter et finit par accepter la proposition du renard : vérifier auprès des autres animaux son affirmation... Un conte de la tradition asiatique.

Huit recettes simples de sablés et de gâteaux sur le thème de Noël. ©Electre 2019

De multiples aliments peuvent être cuits à la façon d'un risotto. C'est ce que vouspropose cet ouvrage avec 30 recettes à base de riz bien sûr, mais également decoquillettes, d'orge, de blé, de lentilles…Risotto roquette, jambon cru et mascarpone, Blésotto aux champignons de Paris, Boulgour aux crevettes façon risotto, Orgesotto courge, cheddar et bacon, Petit épeautre, asperges et saumon façon risotto, Coquilletto au chorizo, Crozets et poisson façon risotto…

Dans un royaume lointain vit un prince appelé Sauvage qui n'aime que la chasse. Un jour qu'il traque un cerf, sa jambe se prend dans un piège qu'il a lui-même posé à l'automne. Il manque de s'évanouir de rage et de douleur et s'aperçoit bientôt qu'une étrange créature l'observe. Ce conte merveilleux propose une réflexion humaniste et une ode à la nature. ©Electre 2017