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Les nouveaux risottos
Disponible
Wissart, Pauline Auteur du texte
Princet, Aline Illustrateur
De multiples aliments peuvent être cuits à la façon d'un risotto. C'est ce que vouspropose cet ouvrage avec 30 recettes à base de riz bien sûr, mais également decoquillettes, d'orge, de blé, de lentilles…Risotto roquette, jambon cru et mascarpone, Blésotto aux champignons de Paris, Boulgour aux crevettes façon risotto, Orgesotto courge, cheddar et bacon, Petit épeautre, asperges et saumon façon risotto, Coquilletto au chorizo, Crozets et poisson façon risotto…
Année de parution :
2019
1 vol. (89 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782017059783
Sujets
Risottos
Risottos
Cuisine -- Recettes
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