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Un cahier sur le thème de l'hiver qui propose des projets écologiques : recettes privilégiant l'alimentation locale et saisonnière, bricolages simples et amusants expliqués étape par étape, jardinage. Avec des informations sur la saison et des conseils pour vivre en harmonie avec la nature. ©Electre 2023

Plus de 250 chroniques sur des chefs, des recettes, des ingrédients, des adresses indémodables, des trucs et astuces, des conseils vins, etc., issues de l'émission culinaire de France Inter.

Pour tes premiers pas en cuisine, tu as le droit à la crème de la crème ! Fondant au chocolat, crêpes, madeleines, cookies, riz au lait et bien plus encore... Cerise sur le gâteau, ces classiques très simples à réaliser se transforment en recettes rigolotes grâce à l'univers magique de Chefclub.

Quarante recettes salées ou sucrées inspirées de romances. Avec un quiz et des conseils pour organiser son premier book club.

Des recettes, des conseils, des témoignages pour limiter l'impact écologique de la cuisine familiale : en finir avec le gaspillage alimentaire, accommoder les restes, réduire au minimum ses emballages, mieux comprendre le tri ou l'impact de la consommation de certains fruits et légumes, acheter local et de saison ou faire son compost. ©Electre 2019

Soixante recettes et des explications détaillées pour réaliser des plats du monde entier, de l'apéritif au dessert : empanadas au boeuf, blinis bruns au saumon, shortcake aux fraises, etc.

Un cahier de recettes, carnet de voyage qui nous mène à la découverte des cuisines du monde avec deux ou trois recettes par pays, de brèves informations sur les aliments et de grandes images de paysages lointains réalisées au pastel gras par Zau.

L'OEIL NATURE est une collection de guides d'identification par l'image qui nous entraîne au coeur du monde naturel. Plus de 500 espèces animales, végétales ou minérales sont illustrées et décrites de façon claire et précise dans chaque volume. L'identification des espèces est facilitée par les commentaires qui entourent les nombreuses photographies. Naturalistes amateurs ou éclairés, collectionneurs débutants ou confirmés, cette collection à la fois belle et pratique est l'instrument indispensable pour vos découvertes.

Cueilleurs en résistance part à la rencontre, en France et au Maroc, de médecins, agronomes, agriculteurs et cueilleurs qui cherchent le fragile chemin de la cohabitation entre l’homme et la nature. La médecine à base de plantes, dite naturelle, suscite aujourd’hui un fort engouement. Le marketing déceloppe une idée simple : tout ce qui est naturel ou sauvage est forcément vertueux. Mais cet essor pose des problèmes éthiques et écologiques. Les plantes séchées, huiles essentielles ou compléments alimentaires sont issus de filières dont les règles restent opaques. Qui se soucie par exemple, de la durabilité et de la traçabilité des ressources sauvages ? L’agriculture intensive laisse-t-elle encore une place aux plantes sauvages ? Quelles espèces survivent aux traitements et quel usage pouvons-nous en faire ?

3, 2, 1… hibernez ! Il pleut, il fait froid et la nuit tombe à 17 heures… Il est temps de réagir pour ne pas laisser place à la déprime hivernale !Comment faire ? En adoptant quelques réflexes cosy pour vous sentir bien, vous reposer et affronter les longs dimanches d'hiver : un canapé moelleux, un plaid tout doux, le chat qui ronronne sur vos pieds et une bonne série !Pour réussir, oubliez les bonnes résolutions et assumez pleinement de rester confortablement dans votre canapé. Votre programme :Réunissez vos amis au coin du feu pour un apéro : terrine, cake, pain à partager…Embaumez la maison d'un délicieux parfum de soupes, de fromage fondu et autres plats mijotés...Réchauffez-vous avec une boisson chaude : thé, tisane parfumée, chocolat, grog…Grignotez biscuits et autres petits gâteaux au chaud sous votre couette : madeleines, truffes, cookies…Profitez d'un brunch du dimanche en famille : pancakes, avocado toast, brioche au chocolat…Le cocooning, c'est maintenant !

Un ouvrage pratique pour apprendre à maîtriser l'enregistrement sonore des oiseaux, choisir le bon matériel et découvrir les techniques adéquates. Avec une description des chants et cris de 205 espèces, 170 sonagrammes annotés et 250 sons à télécharger.

Des recettes saines et bio conçues pour être facilement emportées, n'ayant pas besoin d'être réchauffées et nécessitant un temps de préparation réaliste. Avec également des recettes anglo-saxonnes (smoothies, wrap, scone...) et japonaises (le bento, lunch-box japonais est très courant : sushi, onigiri, soba...).

Du lait de coco à la noix de coco râpée, en passant par le sucre, l'huile ou l'eau de coco, ce fruit se trouve désormais sous toutes les formes ! 25 recettes gourmandes pour découvrir la noix de coco : • des desserts gourmands : cheesecake, truffes ou crumble au coco… • des saveurs d'ailleurs : laqué au caramel de coco, curry, quiche petits pois-coco-menthe… • des recettes vitaminées et sans lactose : barres citron-coco, smoothie, beurre de coco maison…

Présentation de 300 espèces urbaines observées depuis une trentaine d'années dans les principales villes d'Europe de l'Ouest. Les oiseaux, les papillons et les coléoptères sont privilégiés, mais l'ensemble de la faune est présenté par des espèces très communes ou remarquables. Chaque espèce fait l'objet d'une notice illustrée pour mieux la connaître et la retrouver dans les aménagements urbains. ©Electre 2020

Présentation d'une cinquantaine de coquillages des côtes européennes à travers des fiches détaillées décrivant l'aspect de la coquille, la biologie et la répartition de l'espèce ainsi que d'autres caractères distinctifs permettant de la différencier de celles qui lui ressemblent. Avec des conseils pour commencer, organiser et mettre en valeur une collection.

Tête de méduse, crête de coq, langue de boeuf, pied-de-mouton, vesse de loup… Drôles de noms pour des champignons ! Sous les feuillus, au pied des résineux ou à la lisière des bois, retrouvez 3 contes fantastiques écrits par Véronique Cauchy, ainsi que les sublimes illustrations d'Izumi Mattei-Cazalis dans ce nouvel album insolite sur les champignons. Une fiche pédagogique vous apprend également à mieux les reconnaître et savoir à quels arbres ils sont associés. Une entrée surprenante dans le monde des champignons pour apprendre à les reconnaître.

Fiches descriptives de vingt pierres précieuses essentielles comme l'ambre, le diamant, l'émeraude, l'opale ou encore le saphir, accompagnées d'une photographie pour aider à leur identification. L'auteure présente notamment leur étymologie, leur histoire, leur provenance, leurs caractéristiques et leurs vertus. ©Electre 2019

Huit recettes simples de sablés et de gâteaux sur le thème de Noël. ©Electre 2019

Un guide pratique pour identifier sans se tromper les principaux champignons d'Europe, classés par couleurs et par famille. Pour chaque espèce, une description des : chapeau, tubes, lames, pied, chair, habitat. Une mise en garde contre les risques de confusion. Un pictogramme en début de notice indique la comestibilité. 420 photos Un glossaire et une règle imprimée pour mesurer le pied du champignon.

De multiples aliments peuvent être cuits à la façon d'un risotto. C'est ce que vouspropose cet ouvrage avec 30 recettes à base de riz bien sûr, mais également decoquillettes, d'orge, de blé, de lentilles…Risotto roquette, jambon cru et mascarpone, Blésotto aux champignons de Paris, Boulgour aux crevettes façon risotto, Orgesotto courge, cheddar et bacon, Petit épeautre, asperges et saumon façon risotto, Coquilletto au chorizo, Crozets et poisson façon risotto…