Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

Des activités manuelles faciles dans des matériaux pas chers, de quoi s'amuser à l'école ou en famille durant des heures.

54 recettes simples et délicieuses pour régaler petits et grands.

Regroupe 80 recettes salées ou sucrées por préparer des plats de tous les jours et des plats de fête. Avec des conseils des chefs pour les tours de main, les techniques, les cuissons et l'art de dresser la table.

Depuis quelques années, la quête d'authenticité est devenue une priorité en cuisine. Le bon sens, qui était aussi celui de nos grand-mères, nous incite à préférer consommer des produits de saison pour des raisons tant économiques que qualitatives. Dans ce livre, vous trouverez, semaine après semaine, les produits de saison déclinés en 110 recettes accompagnées d'astuces culinaires et d'anecdotes historiques ainsi que deux affiches rassemblant toutes les informations pratiques nécessaires en cuisine, dix fac-similés décoratifs et trois doubles-cartes parfumées pour retrouver le goût du bon vieux temps. C'est le livre que votre grand-mère aurait souhaité partager avec vous pour vous transmettre son savoir, son bon sens et son amour de la bonne cuisine. Un superbe livre aux accents de nostalgie, à " savourer " quotidiennement.

Un livre chaleureux écrit à quatre mains par Terence et Vicki Conran pour célébrer le plaisir de préparer, cuisiner et déguster des mets simples : une nourriture bonne et équilibrée, riche en saveurs et de saison, sobre et sans chichis.

Avec des explications claires, simples et richement illustrées, cet ouvrage permet d'être autonome dans tous les grands domaines de la vie quotidienne et de réaliser de petites économies qui, mises bout à bout, représenteront un réel gain pour le budget de la famille. Dans la plupart des cas, ces gestes sont utiles pour l'environnement et donnent la satisfaction de pouvoir dire fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !".

Ce guide énonce les bienfaits du curcuma et dispense des conseils pour l'introduire dans l'alimentation.

230 recettes simples à réaliser pour recevoir : cuisine fraîcheur, recettes de bistrot, viandes rôties, veloutés modernes, bouchées, etc.

Etude sur la dimension géopolitique de l'alimentation et sur le goût comme terrain d'affrontement des puissances qui tentent d'imposer leurs productions, leurs techniques, leurs conceptions culinaires et leurs idées diététiques. Propose une vision nouvelle de la planète culinaire à travers quelques grands thèmes de l'histoire des cuisines du monde.

Proverbes, contes, anecdotes, expressions, conseils, informations diététiques autour des fruits, légumes et fines herbes. L'ensemble est complété par des recettes. ©Electre 2021

Les soupes sont appréciées en tout temps; servies chaudes en hiver et froides en été, on les aime parce qu'elles font du bien au corps et à l'âme. Les recettes de ce livre ont été créées par le frère Victor-Antoine, moine bénédictin et grand chef devant l'Éternel. Cet homme hors du commun a eu l'heureuse idée de présenter ses soupes dans l'ordre des douze mois de l'année, mettant en valeur les produits frais du marché en fonction des saisons. Ce livre est une invitation à succomber à la tentation. ©Electre 2023

Des recettes simples et ludiques sont accompagnées d'activités de loisirs créatifs pour décorer la table. Ces 80 recettes permettent de préparer taboulé à la menthe, crumble aux pommes, gâteau au yaourt, mousse au chocolat, soupe à la citrouille, pommes au four, etc.

Les loups aiment les cochons, c'est connu ! Mais comment les cuisiner ? Voici une recette...

Des oeufs cocottes à la crème au tiramisu, de la lotte à l'américaine au riz au lait, du poulet basquaise à la forêt-noire, pas moins de 50 recettes bien connues sont revisitées par le professeur de cuisine F. Berqué qui en propose une nouvelle version plus légère et plus simple.

Voici un livre de recettes pour préparer un délicieux pique-nique en famille. Tandis que maman ou papa cuisine, lisant les recettes, bébé peut suivre la préparation avec les images des ingrédients rigolos. Un livre pour partager des moments complices... dans la cuisine !

1.000 recettes indémodables de la cuisine française, de l'oeuf à la coque au boeuf bourguignon, du clafoutis à la tarte meringuée au citron, en passant par les soufflés et les coquilles Saint-Jacques. Meilleur livre de cuisine facile (Gourmand Awards 2012).

Le chef présente des recettes de plats servis dans son bistrot parisien : andouillette purée, saucisse de pays et aligot, baba au rhum, etc.