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Recueil de contes avec pour thème les géants et les ogres, êtres puissants, féroces et doués de talents prodigieux. Ils sont à l'origine de nombreuses croyances populaires, qui expliquent par exemple les cycles lunaires ou les coups de tonnerre.

Prisonnière dans la cour de l'ogre, qui est absent, une jeune fille décide de faire le ménage et de préparer le repas. A son retour, l'ogre, heureux de cette surprise, adopte la jeune fille et se comporte avec elle en vrai gentleman. Mais l'autruche du sultan ayant conseillé à la jeune fille de se méfier, celle-ci s'inquiète, dépérit et délaisse ses fourneaux. L'ogre commence à avoir faim.

Fondé sur des études récentes, ce guide met en lumière les bénéfices d'une bonne alimentation pour la préservation de la santé et la prévention des maladies. 40 aliments ou familles d'aliments sont passés en revue avec des conseils sur leur mode de préparation et des propositions de menus afin de permettre au lecteur de mieux se nourrir au quotidien.

Facilite les choix nutritionnels des personnes soucieuses de leur équilibre alimentaire.

texte intégral de Perrault. Images vigoureuses et poétiques à l'aquarelle et au crayon de couleur où l'on retrouve parfois l'atmoshère des gravures de Gustave Doré.A partir de 8 ans.

Après plusieurs décennies de discours contradictoires, la diététique connaît une véritable mutation. Avec ce livre, déjà vendu à plus d'un million d'exemplaires, Michel Montignac s'est imposé comme l'un des grands artisans de cette révolution. Comment perdre du poids sans renoncer aux plaisirs de la gastronomie ? Pour Michel Montignac, l'embonpoint est avant tout provoqué par nos mauvaises habitudes alimentaires : il suffit d'en changer pour maigrir et augmenter nos performances physiques et intellectuelles. Fini les régimes contraignants aux lendemains qui déchantent ! Sans privation, sans restriction et d'une efficacité durable, la méthode Montignac est la seule approche nutritionnelle à visage humain. La seule méthode qui nous réconcilie avec le plaisir de manger.

Des informations et des conseils pour choisir les bons aliments et privilégier les comportements alimentaires qui permettent de garder des défenses immunitaires efficaces et de conserver la santé.

Des informations sur la diététique de l'homme : des conseils pour équilibrer sa prise alimentaire, varier les menus, connaître les aliments qui font du bien et ceux qui peuvent faire du mal, pris en excès. Pour connaître aussi les compléments alimentaires, les agents de texture et de rapidité et s'informer sur les psychoses provoquées par la nourriture...

La maman de Gil l'envoie porter une couverture brodée à la tante Aglae. Mais il fait froid, il fait noir. Le pauvre Gil s'arrête d'abord chez une sorcière qui lui donne des ciseaux à couper le brouillard ; ensuite chez un ogre qui lui offre un parapluie rouge à faire fondre la glace ; enfin chez un petit nain, qui lui propose son chiffon à astiquer la nuit... Sauvé par ses nouveaux amis, auxquels il a donné chaque fois un peu de ses provisions, Gil arrivera sain et sauf chez la tante Aglae.

Ce guide propose, après une synthèse sur les mentions obligatoires et leur signification, de décoder les étiquettes de 15 catégories de produits alimentaires pour mieux consommer et choisir des aliments diététiques.

Comment absorber 10 fruits ou légumes par jour, sans oublier indispensables céréales... Pourquoi pas sous forme de boissons ? Boire pour bien se nourrir, voilà l'objet de ce livre. Il nous propose des boissons savoureuses, pleines de vitamines, de nutriments et autres antioxydants, pour manger sain et équilibré et faire face aux carences de notre alimentation moderne. Jus de fruits, smoothies, kéfir, bouillons, infusions, laits végétaux, cocktails, apéritifs, liqueurs... Boissons salées ou sucrées, chaudes ou froides, pour le petit-déjeuner, le goûter, l'apéritif, le coucher, il y en a pour tous les goûts et tous les âges. Sylvie Hampikian nous apporte ici des solutions simples et pratiques à préparer soi-même, avec des aliments frais et bio. Les recettes proposées sont ludiques, à réaliser en famille ou pour des amis. Même les enfants prendront plaisir à les réaliser et à s'en régaler!

Un album pop-up pour découvrir cinq contes de Charles Perrault : Peau d'âne, Le chat botté, Cendrillon, Le Petit Poucet et Le Petit Chaperon rouge. ©Electre 2021

50 recettes faciles à base d'aliments naturels, aux vertus nutritionnelles reconnues pour améliorer sa santé : tartare d'algues fraîches, milk-shake énergétique à la spiruline, truffes au matcha, pain essène aux dattes, etc. Avec une présentation des aliments. ©Electre 2017

"Faites bouillir le lait et le sucre de canne, Ajoutez la cannelle, Quelques beaux bâtons, Du riz, de la vanille, Remuez, c'est prêt !" La bonne odeur du MIAM MIAM à la cannelle emplit toute la maison. La petite Anoushe voudrait tant y goûter ! Elle a faim. -Maman, s'il te plaît, juste un peu... -Anoushe, pas touche !!! Si l'ogre ne le trouve pas, c'est toi qu'il mangera !

Des conseils sur les éléments à prendre en compte pour choisir des produits alimentaires au supermarché, et des commentaires nutritionnels sur des produits de consommation courantes. Avec un signalement des aliments conseillés ou déconseillés aux enfants, et un choix de 50 produits. ƯElectre 2017

Un bûcheron et sa femme, ne parvenant plus à nourrir leurs sept garçons, se résignent à les perdre dans la forêt. Le benjamin, surnommé Poucet, se munit de petits cailloux blancs qu'il sème derrière lui pour retrouver le chemin de la maison. Avec des illustrations découpées.

Toutes les étapes de la cuisine moléculaire sont détaillées pas à pas pour réussir les techniques culinaires de cuisson, les différentes façons de lier, la réalisation des couleurs et des arômes. Elles s'illustrent concrètement dans la fabrication d'une mousse au chocolat, d'une farce et d'une galette à pâte feuilletée.

Une nouvelle édition augmentée du Guide d'achat et une rubrique spéciale avec les produits sans gluten ! Un précieux guide d'achat pour faire ses courses au supermarché et acheter les bons produits ! Que faut-il mettre dans son caddie au supermarché ? Quels produits faut-il acheter et quels sont ceux à éviter pour manger sainement ? Plus de 700 produits de supermarché décryptés, pour privilégier une alimentation équilibrée ! • Pour chaque catégorie de produits (yaourts, conserves, surgelés, biscuits, boissons etc.), le Dr Jean-Michel COHEN vous donne sa liste de produits à acheter et ceux à éviter. Avec les visuels de tous les produits ! • Nouveau : une rubrique spécialement dédiée aux produits sans gluten et une rubrique spéciale préparations végétatiennes ! En bonus : le palmarès des 50 meilleurs produits du supermarché pour toute la famille ! • Avec des conseils de conservation et d'hygiène et les produits à avoir toujours chez soi dans ses placards, réfrigérateur et congélateur Faire vos courses au supermarché n'aura plus de secrets pour vous : vous saurez quels produits acheter pour bien manger !