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Gâteaux décorés, bûches, pièce montée, galette des rois... La magie en 50 recettes inratables !

30 recettes d'éclairs et de petits gâteaux en pâte à choux : profiteroles à la mousse de foie gras et glaçage balsamique, mini-éclairs à la crème d'avocat pimentée et aux crevettes, règles pour écoliers sages, chouquettes classiques, etc.

Ces 48 recettes sont classées par texture (croquants, feuilletés, fondants, moelleux, onctueux) et permettent à l'enfant une approche ludique de la cuisine.

L’intolérance au gluten est de plus en plus répandue. Certains naturopathes recommandent même de passer à une alimentation sans gluten avant même de devenir intolérant ! En effet, les céréales modernes ont un code génétique modifié que nos enzymes digestives ont du mal à reconnaître. C’est à la suite de problèmes de santé que Natacha Duhaut a radicalement modifié ses habitudes alimentaires. Mais comment le faire en restant très gourmande ? Natacha Duhaut a cherché, cherché et nous a concocté de bien bonnes recettes.