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Les techniques et les recettes du glacier de l'île de Ré pour réaliser soi-même des crèmes glacées et des sorbets, ainsi que de la pâte à choux et de la guimauve pour les accompagner.

30 recettes argentines, spécialités du restaurant Volver à Paris : empanadas de carne, agneau de Patagonie, flan au dulce de leche, etc.