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Les |glaces de La Martinière
Disponible
maître artisan glacier à l'Île de Ré
Cathala, François-Xavier Auteur du texte
Bahic, Stéphane Illustrateur
Les techniques et les recettes du glacier de l'île de Ré pour réaliser soi-même des crèmes glacées et des sorbets, ainsi que de la pâte à choux et de la guimauve pour les accompagner.
Année de parution :
2014
1 vol. (117 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 24 cm
9782012316898
Sujets
Desserts glacés
Glace
Glacier
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