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La Bague de Kenza est l'une de ces boutiques fabuleuses qui font la renommée de Paris la gourmande. C'est véritablement une caverne d'Ali Baba dédiée aux pâtisseries du Maghreb: cornes de gazelle, skandriates, pistachettes et autres baqlawas. Ce livre nous donne les recettes de 51 pâtisseries, les grands classiques mais aussi les créations de la Bague, comme l'incontournable... Bourse de Kenza, une aumônière aux amandes particulièrement irrésistible. Surtout, il nous raconte que ces gâteaux ne sont pas seulement des trésors de gourmandise, mais s'associent à des circonstances bien particulières. On apprendra ainsi qu'au premier jour d'école il est de coutume d'offrir aux enfants un beignet, le sfenj, gage d'un bon apprentissage. Au jour de l'an, on mangera des maqrouts qui sont les gâteaux du " commencement ". Et pour demander une femme en mariage, on offrira des djiriates ou tout autre gâteau de cette envergure. Chaque recette est accompagnée d'un court récit en forme de conte qui la met en scène.

Huit ateliers pour préparer et utiliser facilement la pâte à cookies, salée et sucrée : cookies sticks, kits à cookies, cookies pizzas, cookies sandwichs, entre autres. ©Electre 2022

Trop compliquée pour vous, la pâtisserie ? certainement pas ! Avec un minimum d'ingrédients, vous verrez qu'il est possible de faire des miracles. Cheesecakes aux spéculoos, éclairs à la fraise, marbré chocolat-amande, pumpkin cake, tartelettes chocolat-orange, charlotte poire-caramel, Paris-Brest... Les recettes qui vous ont toujours fait rêver n'auront plus aucun secret pour vous ! À partir de quelques ingrédients de base que vous avez déjà dans vos placards, il vous suffit d'ajouter trois ingrédients originaux, et le tour est joué ! Vous n'aurez plus qu'à suivre les conseils d'Audrey Doret pour épater vos convives.

Trente recettes de desserts adaptées aux enfants et expliquées pas à pas à l'aide d'illustrations : mousse au chocolat, flan à la noix de coco, tiramisu aux framboises, pavlova, carrot cake, entre autres. Avec un chevalet en carton détachable. ©Electre 2022

40 recettes de choux et chouquettes salées ou sucrées, à servir à l'apéritif ou au dessert : chouquettes aux pépites de chocolat, chouquettes au parmesan, choux à la crème vanillée, choux au foie gras, etc.

Un livre lavable proposant vingt recettes à base de chocolat, des cookies aux muffins en passant par le chocolat chaud à la guimauve.

Depuis son ouverture en 2009, La Pâtisserie des Rêves à Paris enchante et ensorcelle les gourmands. Exposés sous cloche, des desserts de rêve, imaginés par Philippe Conticini, semblent flotter, tandis que les couleurs acidulées du décor, conçu par Thierry Teyssier, réveillent notre âme d'enfant. La gourmandise sort des codes du luxe pour retrouver ceux... du rêve ! Avec ce beau livre, rapportez quelques douceurs de La Pâtisserie des Rêves à la maison. Expliquées pas à pas, les 70 recettes, toutes illustrées, sont accessibles à tous. Pains gourmands au chocolat, madeleines de rêve, crème au caramel, biscuits à la cuillère au thé matcha, paris-brest, baba au rhum, gâteau au chocolat, tarte à la rhubarbe, pâtes de fruits aux agrumes... retrouvez toute la magie de La Pâtisserie des Rêves chez vous ! Et grâce aux 10 QR codes donnant accès à des vidéos, Philippe Conticini vous souffle ses "secrets de pâtissier" à l'oreille et vous invite à une leçon magistrale sur le goût.

Les premières recettes de gâteaux et de biscuits mégabonnes et super faciles à réaliser !Un livre de pâtisserie vraiment adapté aux tout-petits :Des recettes à faire en peu d'étapes et rien qu'avec les mains !Des ingrédients à mesurer avec une tasse ou une cuillère !Un temps de préparation de 10 minutes maximum !Un grand marmiton pour mettre le gâteau au four !Une fabrication ingénieuse permet de transformer le livre en chevalet pour avoir la recette sous les yeux !

Miamologie : De l'onomatopée "miam" et du suffixe "logie". Désigne l'ensemble des disciplines nécessaires aux gourmands. La miamologie explore et décrypte la pâtisserie en s'attachant tout spécialement au "pourquoi" des choses, donnant ainsi les moyens de dompter grandes et petites difficultés de l'Art sucré. Verbe. "Miamologiser", soit tout réussir. Adv. Pâtisser "miamologiquement", soit avec générosité et gourmandise. Le gourmet s'adonnant à la miamologie est un miamologue.

Un ouvrage contenant de délicieuses recettes de cookies, barres, tartes, petits pains et gâteaux, tous destinés à être savourés autour d'un café pour une pause gourmande ! Roulés à la cannelle, biscottis croquants aux amandes, tarte au chocolat et aux noix de pécan, tourbillons à la framboise, brownies au caramel onctueux, vous trouverez dans ces pages toutes les recettes dont vous rêvez pour régaler vos invités à l'heure du café ou du goûter !

Un panorama historique et géographique des pâtisseries, de l'exploitation de la canne à sucre à la création des sorbets en passant par les salons de thé. Avec deux recettes proposées à la fin de l'ouvrage.

De couronnes décoratives aux sublimes décorations de Noël en passant par des cadeaux trèspersonnels, de beaux emballages et des recettes faciles et délicieuses, voici 100 idées à réaliser enun clin d'oeil avec des produits récup' ou simples à se procurer : pommes de pin, brindilles, cired'abeille, filtres à café, chûtes de tissus...

70 recettes de douceurs sucrées pour prendre le temps de se faire du bien et passer un moment de bonheur en compagnie de @Superlumos ! Apprendre à savourer l'instant présent en l'accompagnant de douceurs sucrées, mettre à plat ses émotions, apprivoiser sa solitude, voilà ce qui contribue à l'équilibre et au bonheur selon Ayoub, surnommé Superlumos. Retrouvez ses 70 recettes réconfortantes préférées : cookies, cinnamon rolls, banana bread, muffins aux myrtilles, pancakes, iced latte... et partagez en sa compagnie un moment hors du temps. Vous pourrez y lire les récits poignants d'un enfant amoureux de la cuisine, les leçons de vie surprenantes d'un hypersensible mais aussi des conseils pour surmonter le blues du dimanche soir... Ayoub ouvre une porte vers son monde intérieur et analyse le monde qui l'entoure pour vous proposer un livre à son image, sensible et généreux.

Conseils pour découvrir 48 recettes inédites de Christophe Michalak : des arlettes au cake bonbon sans gluten en passant par la bûche de Noël. ©Electre 2015

40 recettes pour pouvoir réaliser des flans nature, aromatisés ou garnis.  Pâte brisée – pâte feuilletée rapide –   foncer un cercle – appareil à flan – praliné – flan boulanger – flan tatin - flan chocolat – flan cheesecake aux fraises – flan marron & cassis – flan praliné & cacahuète – flan pécan & érable  Pour tous ceux qui rêvent d'un flan onctueux et gourmand comme chez le pâtissier.

Plus de 20 recettes sucrées faciles à réaliser par les enfants grâce aux étapes très illustrées.  Pour servir de référent, l'utilisation proposée d'un verre à moutarde « doseur », objet basique dans une cuisine, permet de ne rien peser. Matériels et ingrédients sont présentés en début de recettes, accompagnés d'une belle photo du plat  «  fini ».Exemples de recettes : le moelleux au chocolat, le roulé à la confiture, la galette des rois, les madeleines, etc.