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Près de 90 recettes pour répondre à divers besoins diététiques : sans gluten, végétariennes, paléo, végétaliennes, sans sucre, sans produits laitiers, crudivores, etc. ©Electre 2023

Cet essai retrace l’histoire de l’évolution humaine et l’illustre grâce à des reconstitutions modélisées sous forme de bustes d'Adrie et Alfons Kennis, artistes hollandais passionnés par l'histoire de l'Homme. Ils se sont spécialisés dans les reconstitutions en trois dimensions d'animaux et d'humains.

Par notre origine, nous sommes à la fois animaux et humains. Ce qui fait de nous des êtres humains, ce n'est donc pas ce que nous sommes, mais ce que nous choisissons d'être, et la façon dont nous exerçons notre responsabilité d'habitants de la planète Terre. Théorie de l'évolution, racisme, créationnisme, rapport entre les humains et les autres espèces animales... voici quelques-unes des points abordés au cours de cette passionnante enquête sur les origines de l'humanité.

« Méticuleux et jamais fastidieux, ce livre s'appuie sur des centaines de résultats scientifiques pour brosser un tableau complet de l'évolution de l'humanité.Il nous montre comment la recherche sur l'ADN révolutionne notre connaissance du passé. »The Wall Street Journal  Journaliste scientifique, Karin Bojs écrit un livre sur la vie des Sapiens quand sa mère meurt. Cette disparition lui donne envie de remonter sa généalogie par le truchementd'un test ADN. En enquêtant sur les vies et les migrations de ses aïeux, elle retrace le parcours de nos ancêtres à tous : ce petit groupe parti d'Afrique via le Moyen-Orient pour se disperser en Europe, vivant de la chasse puis de la terre, des nomades devenus sédentaires. À la lumière des découvertes scientifiques les plus récentes, l'auteure nous raconte la (sur)vie des Sapiens, les inventions décisives, les débuts de la poterie, le premier chien apprivoisé, la première bière, les changements climatiques.C'est le grand roman des origines qui se dessine dans cet arbre génétique foisonnant.  Karin Bojs est journaliste scientifique pour le grand quotidien suédois Dagens Nyheter. Son livre, best-seller en Suède et traduit dans 15 pays, a été salué par la communauté scientifique et récompensé par le très prestigieux prix August.

Une centaine de recettes gourmandes sans gluten, de l'entrée au dessert, faciles à réaliser et expliquées pas à pas.

Une invitation à la découverte de l'homme : ses origines, ses évolutions et son avenir. Elle aborde la théorie de l'évolution, la place dans l'ordre des primates, le cerveau, la bipédie, la maîtrise de l'outil, le langage, les émotions, la lignée humaine ou encore le début de la civilisation, le brassage génétique, le changement climatique et la démographie mondiale. ©Electre 2018

Une édition remaniée de cet ouvrage paru en 1976, où l'auteur explique sa théorie du gène égoïste. Pour lui, cette théorie est issue directement de celle de Darwin, à propos de la sélection naturelle, mais il y substitue le gène à la place de l'individu.

Des problèmes de diabète ? Avec Jean-Michel Cohen et la collection pour les nuls prenez soin de votre santé ! Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation de santé ! Que manger lorsqu'on est diabétique ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ? Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur cette maladie à la croissance alarmante (4 millions de diabétiques en France et jusqu'à 5 millions attendus en 2022) et nous livre des recettes spécialement adaptées aux diabétiques. Le livre est composé de 2 parties : - une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le diabète ? que faut-il savoir sur cette maladie ? quelles habitudes alimentaires adopter lorsque l'on est diabétique ? - 50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour ceux qui souffrent du diabète

Soixante recettes allégées et sans sucres ajoutés, avec des ingrédients naturellement sucrés comme des fruits frais ou secs : tarte à la rhubarbe, cheesecake au citron, fondant au chocolat, coco et avocat, gaufres au sarrasin et au potiron, mousse au chocolat, pain perdu, crème de mangue, ananas grillé, entre autres. ©Electre 2023

Des conseils nutritionnels pour les sportifs, une méthode pour créer des menus adaptés aux objectifs de chacun et 100 recettes de petits-déjeuners, d'en-cas, de plats de résistance et de boissons, du yaourt au granola aux aubergines à la parmesane en passant par le gombo créole, le kimchi coréen, les brownies à la betterave et le wok de canard.

La collection " super sain " s'adresse au grand public et répond à une attente aujourd'hui très large : manger sain tout en restant gourmand ou comment concilier bienfaits pour le corps et plaisir de manger. Dans ce livre, découvrez : - 70 recettes, simples et accessibles, pour apprendre à préparer des soupes variées, équilibrées et gourmandes - des photos pour toutes les recettes - des idées qui s'adaptent à toutes les situations concrètes du quotidien : bouillons traditionnels ou créatifs, soupes moulinées 100% légumes, soupes veggie aux céréales et légumineuses, soupes aux poissons, crustacés et coquillages, soupes à la viande, soupes crues... - des focus sur la nutrition et les bienfaits des aliments utilisés dans les recettes - une foire aux questions pour apprendre à composer vos soupes en un tour de main - un placard et un frigo idéaux pour toujours avoir les bons indispensables sous la main !

Spaghettis de courgette, bol carotte épinard avocat, tarte échalotte et chèvre, curry de lentilles... 100 recettes simples pour déguster des plats gourmands conçus spécialement pour les intolérants au gluten.

Cuisinez sain avec votre Thermocook. 140 recettes saines  : veggie, vegan  , sans lait, sans gluten au robot-cuiseur. Cet ouvrage est le compagnon idéal pour manger varié et équilibré tout en profitant des avantages de votre robot-cuiseur.  Plus de 140 délicieuses recettes pour toutes les occasions, des laits végétaux maisons aux grands repas conviviaux. Remplacez facilement les produits alimentaires industriels bourrés de conservateurs en les cuisinant maison en un rien de temps, puis utilisez-les pour créer des plats, des accompagnements, des desserts et des boissons savoureux qui raviront les palais  les plus fins. -Des recettes qui s'adaptent à tous les modèles de robots-cuiseurs-Des recettes par thèmes (recettes de base, petit-déjeuner, soupes, plats principau, accompagnements, desserts, boissons/smoothies/milkshakes) + des repères clairs selon les régimes ou intolérances alimentaires. 

Comment le genre humain est-il apparu ? À Kromdraai, en Afrique du sud, le paléoanthropologue français José Braga a découvert les vestiges de deux enfants datant de 2, 5 millions d'années. Ce sont les plus vieux ossements jamais mis au jour. L'un est humain, l'autre paranthrope, un hominidé qui est notre plus proche cousin. Cette enquête archéologique est le point de départ d'une aventure scientifique sans précédent, qui pourrait permettre enfin de lever le voile sur les origines de l'humanité.

70 recettes pour cuisiner sain au quotidiendes techniques de baseDes conseils et Informations d'une diététicienneLe savez-vous ? Près de 20 % des Français auraient trop de cholestérol, et ce chiffre grimperait à 50 % chez les plus de 50 ans. C'est votre cas ? Ce n'est pas une fatalité ! Qui a dit que contrôler son cholestérol était forcément synonyme de privations et de morosité ?Découvrez 70 recettes ultrasimples, équilibrées et savoureuses pour une alimentation anticholestérol, du petit déjeuner jusqu'au dîner ! Wok de boeuf et de légumes aux noix de cajou, Fajitas de poulet, poivrons et ananas, Quiche aux épinards et à la lotte, Aubergines farcies au thon, Curry de gambas au lait de coco, Coleslaw aux noix concassées et à la citronnelle, Champignons farcis aux légumes, Crumble tomates-courgettes, Financiers à la noisette, Brownie aux noix sans cholestérol, Mousse vanillée au coulis de mangue, Scones aux flocons d'avoine et aux fruits rouges, Bowl cake pomme, raisins secs, amandes, noisettes, etc.Bref, prenez soin de votre santé, sans vous priver !

Les fodmaps sont des sucres difficiles à digérer qui fermentent dans l'intestin et causent des douleurs. Un nutritionniste détaille les aliments qui les contiennent et ceux qui, au contraire, favorisent la digestion. Il propose 100 recettes, de l'entrée au dessert, permettant de limiter irritations, ballonnements et autres troubles digestifs.

Un récit sur les exploits des premiers hommes. Avec des activités et des expériences.

Des desserts les plus simples aux plus sophistiqués, réapprenez tout l'art des gâteaux et entremets en version healthy, sans sucre raffiné ! Pour ceux qui pensaient que dessert et abondance de sucre étaient forcément synonymes, ce livre leur propose 60 recettes qui vont leur prouver le contraire ! Ecrit par Anissa, ex-finaliste de l'émission Le meilleur pâtissier sur M6 et spécialisée dans le " sans sucre ", le livre s'adresse à tous ceux qui ne veulent pas renoncer au plaisir des desserts tout en diminuant fortement leur consommation de sucre. Se régaler d'une mousse au chocolat, d'une tartelette aux fruits, d'un choux, d'un cupcake... et tout cela sans sucre raffiné, c'est possible ! Qu'on soit débutant ou expérimenté, de l'entremets tout simple à réaliser jusqu'aux gâteaux les plus sophistiqués, ce livre grand public ravira les amateurs de beau et de bon et réconciliera les super gourmands et les plus exigeants en matière d'indice glycémique bas. Avec une préface de Christophe Felder, le livre comporte aussi les recettes de quelques invités prestigieux : Nicolas Paciello, Philippe Conticini, la youtubeuse à succès Roxane et Alain Chartier meilleur ouvrier de France et champion du monde des glaciers.

"Mon restaurant est ouvert de minuit à sept heures du matin environ. On le surnomme "la cantine de minuit", mais pour certains c'est plutôt "la cantine de l'aube"". Dans cette petite gargote située au fond d'une ruelle du quartier de Shinjuku, les clients se croisent, les histoires se dévoilent. La carte ne propose que du tonjiru, soupe miso au porc. ainsi que du saké, mais selon vos envies. on vous préparera à la demande tout ce qu'on est en mesure de vous servir. Les Wiener rouges accompagnées de l'omelette du patron, l'ochazuke, la salade de pomme de terre ou encore la fameuse soupe miso au porc sont parmi les fameuses recettes qui vous ont donné l'eau à la bouche à la lecture des différents volumes de La Cantine de Minuit et qui ont fait la popularité de la série TV Midnight Diner : Tokyo Stories diffusée sur Netflix. Illustré par des photos alléchantes, ce livre de cuisine apportera chez vous un peu de l'ambiance feutrée et chaleureuse de ces cantines typiquement japonaises.

L'addiction au sucre touche les hommes comme les femmes de tous âges et de toutes catégories socio-professionnelles. Il s'agit d'un problème de santé publique: il est omniprésent, et le nombre de pathologies liées au sucre est en constante augmentation. Je me libère du sucre est un ouvrage pratique permettant aux lecteurs de comprendre les méfaits du sucre, d'apprendre à le repérer, et à s'en débarrasser via un coaching de 8 semaines. Les lecteurs seront accompagnés dans cette démarche par une approche scientifique et naturopathique combinée, ainsi que des recettes et de nombreuses astuces.