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Initiation aux fondements de la physique dont les applications s'inscrivent dans la vie quotidienne, des principes découverts par I. Newton à la théorie de la relativité. Elle explique les propriétés de la mécanique, du mouvement, des ondes, de la thermodynamique, de l'électricité, entre autres. ©Electre 2018

En utilisant les outils de la physique pour décrypter certaines scènes du film Star Wars, l'auteur tente de faire la part entre la science et la fiction, le rêve et la réalité. Il explique comment fonctionne un sabre laser, quelle est l'énergie dégagée par l'Etoile de la mort, comment se déplacent les vaisseaux interstellaires ou quelle pourrait être la nature de la force des chevaliers Jedi. ©Electre 2020

La physique autrement, expliquée par le texte et rendue accessible grâce aux illustrations : pour visualiser les sons des sonars, découvrir la vitesse de la lumière ou encore comprendre les notions de base de la physique quantique.

Des desserts les plus simples aux plus sophistiqués, réapprenez tout l'art des gâteaux et entremets en version healthy, sans sucre raffiné ! Pour ceux qui pensaient que dessert et abondance de sucre étaient forcément synonymes, ce livre leur propose 60 recettes qui vont leur prouver le contraire ! Ecrit par Anissa, ex-finaliste de l'émission Le meilleur pâtissier sur M6 et spécialisée dans le " sans sucre ", le livre s'adresse à tous ceux qui ne veulent pas renoncer au plaisir des desserts tout en diminuant fortement leur consommation de sucre. Se régaler d'une mousse au chocolat, d'une tartelette aux fruits, d'un choux, d'un cupcake... et tout cela sans sucre raffiné, c'est possible ! Qu'on soit débutant ou expérimenté, de l'entremets tout simple à réaliser jusqu'aux gâteaux les plus sophistiqués, ce livre grand public ravira les amateurs de beau et de bon et réconciliera les super gourmands et les plus exigeants en matière d'indice glycémique bas. Avec une préface de Christophe Felder, le livre comporte aussi les recettes de quelques invités prestigieux : Nicolas Paciello, Philippe Conticini, la youtubeuse à succès Roxane et Alain Chartier meilleur ouvrier de France et champion du monde des glaciers.

Près de 100 recettes légères, alliant saveur et atouts nutritionnels, à base de fruits : confitures, marmelades, gelées, coulis, tartes, etc.

45 recettes sucrées élaborées par Weight watchers, classées en trois chapitres : recettes à base de fruits, recettes tout choco et boissons gourmandes. Au sommaire notamment : far aux fruits d'été, gâteau de rhubarbe, cheesecake aux noix, papillote de poire au chocolat, tarte tout chocolat, etc.

Des QCM pour réviser les différents points du programme de l'UE 3 organisation des appareils et des systèmes. Avec des corrigés commentés et des sujets blancs pour s'entraîner à l'analyse et l'exploitation de données expérimentales, et se préparer au concours.

Cet ouvrage, premier volume de deux titres, est destiné aux étudiants du premier cycle des études médicales (PAES). II doit leur permettre d'acquérir une maîtrise concrète des notions de physique et de biophysique qui sont abordées au cours de ce cycle ; les exercices corrigés sont ceux qui sont traités lorsqu'ils participent aux séances de travaux dirigés. Les six premiers chapitres correspondent aux enseignements de première année, tandis que les trois derniers sont plutôt à l'usage des étudiants de deuxième année. Les résumés de cours sont destinés à rappeler les notions nécessaires avant d'aborder les exercices. Ils ont été renforcés là où nous pensons que les ouvrages accessibles sont moins nombreux, en particulier dans le domaine des effets des radiations. Chaque exercice est corrigé, avec, au besoin, un commentaire insistant sur les notions qui ne sont pas toujours explicitées dans le cours, ou qui, d'expérience, prêtent à confusion. Il en est de même pour les QCM.

De nombreuses recettes sucrées à réaliser en compagnie de Gaspard et Lisa et testées par parents et enfants.

Propose une approche globale du trafic d'armes : origines et historique, questions récentes, faits et chiffres, différents points de vue, illustrée de témoignages, de statistiques et de pistes de discussion.

Pour comprendre le monde, il faut découvrir la nature de ses constituants les plus infimes : les atomes. Il n'en existe qu'une centaine de sortes, mais, à leur échelle, ils restent des objets qui défient le sens commun.

Le pâtissier propose un tour de France des 27 meilleurs desserts, de l'Alsace à la Corse en passant par la Bretagne, la Haute-Normandie, la Picardie ou encore la Guadeloupe, la Martinique et la Guyane. Sont présentés le kouglof, la flaugnarde, le kouign-amann, les mirlitons de Rouen, les calissons d'Aix, les biscuits de Savoie, les beignets de banane, etc.

Une sélection de recettes pour réaliser des desserts équilibrés en peu de temps : tiramisu aux framboises, pavlova, panna cotta végétale soja mangue, riz au lait végétal, glace aux fruits et à la noix de coco, smoothie avoine, pruneau et banane, soupe d'amande à l'espagnole ou encore pêches flambées au romarin.

Des thèmes variés mêlant actualités, expériences amusantes et résultats fondamentaux en physique sont abordés pour expliquer les phénomènes liés à l'énergie, aux sons, aux écoulements, aux aimants, aux fluides ou encore à la mécanique.

Une présentation de l'épreuve de physique chimie au baccalauréat scientifique avec des conseils méthodologiques, 40 sujets des sessions antérieures corrigés et commentés ainsi qu'un accès à des vidéos, des podcasts, des quiz et des exercices sur le site de l'éditeur.

L'institutrice Aimée Manger demande à plusieurs de ses élèves de préparer chacun un exposé sur une catégorie d'aliments. Candice doit étudier le sucre. La première partie relate de façon humoristique le travail de l'enfant avec des informations pratiques, historiques et culturelles et la seconde partie offre des recettes faciles et équilibrées. ©Electre 2019

Présentation des lois qui gouvernent l'Univers et l'infiniment petit. Un document pour découvrir la composition des matériaux aussi différents que le fer, l'eau, l'oxygène, l'intense activité au coeur de la matière, la radioactivité, l'énergie atomique ou la physique quantique. Du big bang à la gravitation, en passant par le mouvement des étoiles et des galaxies. ©Electre 2019

Le sucre blanc n'a plus le monopole en pâtisserie ! Il existe de nombreuses alternatives au sucre raffiné - connues, comme le miel ou le sirop d'érable - moins connues, comme le sucre de fleurs de coco ou le xylitol. Découvrez ces alliés d'une pâtisserie nouvelle génération, subtile, variée et attentive au bien-être des gourmands. Caractéristiques, accords, bénéfices nutritionnels, et mise en pratique avec 40 recettes innovantes : banana bread aux pépites de chocolat, coeurs coulants noix et gingembre, sorbet fraise coco, energy balls figues noisettes… sont à tester d'urgence !

Née au début du XXème siècle, la physique quantique décrit un monde bizarre, celui de l'infiniment petit, et ses effets à notre échelle sont encore mal compris. Erwin Schrödinger en est une figure emblématique. Il a participé à presque toutes les étapes clé et son équation décrivant l'évolution dans le temps d'une particule, critiquée par Einstein qui pensait que Dieu ne joue pas aux dés, est devenue l'un des piliers de la mécanique quantique. Aujourd'hui, la physique quantique est partout dans notre quotidien, du smartphone au GPS, en passant par l'imagerie médicale. Elle nous offrira demain de nouvelles applications, tels l'ordinateur ou la téléportation quantiques.Installez-vous confortablement dans un transat, et laissez-vous conter par Charles Antoine l'étrangeté du monde quantique. Mais attention, si le voyage est fabuleux, vous n'en ressortirez pas indemne...