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HORAIRES D'ÉTÉ / Les horaires de vos médiathèques changent pendant la période estivale. Pour les consulter, cliquez ici.

96 résultat(s)

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Année de parution :
2012
L’intolérance au gluten est de plus en plus répandue. Certains naturopathes recommandent même de passer à une alimentation sans gluten avant même de devenir intolérant ! En effet, les céréales modernes ont un code génétique modifié que nos enzymes digestives ont du mal à reconnaître. C’est à la suite de problèmes de santé que Natacha Duhaut a radicalement modifié ses habitudes alimentaires. Mais comment le faire en restant très gourmande ? Natacha Duhaut a cherché, cherché et nous a concocté de bien bonnes recettes.
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Année de parution :
2004
Des recettes simples et gourmandes qui apprendront aux enfants les bases de la cuisine traditionnelle, adaptée aux goûts et modes de vie d'aujourd'hui. Avec des descriptions claires et illustrées, ils adopteront les gestes et les astuces de la préparation maison, celle qui reste dans les souvenirs. Au fil des pages, petits et grands trouveront des recettes qui donnent envie de fêter son anniversaire : régal de roudoudous, esquimaux au lait concentré, roses des sables, crème mic-mac ou picatti frutti... Pour que les enfants deviennent, en s'amusant, de fins gourmets, amateurs de produits frais et naturels et de saveurs authentiques.
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Année de parution :
2011
Ces recettes de pâtisserie utilisent des édulcorants naturels, alternatifs aux sucres raffinés, en expliquant leurs propriétés et leurs avantages, ainsi que ceux d'autres ingrédients tels que la gélatine et l'agar-agar, les épices douces, etc.
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Année de parution :
2016
Après le succès de Simplissime, le livre de cuisine le plus facile du monde. Jean-François vient cette fois à la rescousse des becs sucrés avec Simplissime, les recettes de desserts les plus faciles du monde. On ne change pas un concept qui gagne : même principe édito, même mise en page. Des recettes de desserts inratables à réaliser en un tour de main avec 6 ingrédients max. Il y en aura pour tous les goûts : du chocolat, des desserts à base de fruits, des crèmes, des mousses mais aussi des desserts légers, des desserts sans gluten, sans sucres et/ou sans lactose sans oublier quelques confiseries et mignardises. Des recettes de l'épat' qui raviront vos amis et votre famille. Et oui, c'est vous qui l'avez fait... Vous prendrez bien un petit dessert ? ! Super gourmand / super rapide / sans vaisselle (ou presque)
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Année de parution :
2021
Plus de 50 recettes gourmandes et inratables pour épater vos enfants à l'heure du goûter !Replongez en enfance grâce à ces 58 recettes de goûters faciles à réaliser et pleins de saveurs.Des goûters traditionnels et intemporels : madeleines, gâteau au yaourt, marbré, cookies, pains au lait, crêpes, gaufres, barres de céréales... Mais aussi des goûters incontournables de la cour de récré, sans oublier les indispensables pâtes à tartiner, confitures et boissons.
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Année de parution :
2001
Explore tous les aspects liés au café, de sa découverte à son évolution à travers le monde, de la présentation des principaux pays producteurs aux différents modes de sélection des fèves. Décrit plusieurs façons de préparer le café et 70 recettes incluant cet ingrédient.
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Année de parution :
2019
Des recettes à base de divers types de sucres en provenance du monde entier, bruts, naturels, non ou peu raffinés, permettant d'exploiter leurs goûts, leurs couleurs et leur textures pour réaliser des pâtisseries : gâteaux, cookies, scones, granolas, glaces, fudges, coulis, sauces ou boissons. ©Electre 2021
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Année de parution :
2019
Une sélection de recettes pour réaliser des desserts équilibrés en peu de temps : tiramisu aux framboises, pavlova, panna cotta végétale soja mangue, riz au lait végétal, glace aux fruits et à la noix de coco, smoothie avoine, pruneau et banane, soupe d'amande à l'espagnole ou encore pêches flambées au romarin.
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Année de parution :
2020
Les meilleures recettes de pâtisseries et de desserts du monde ! Découvrez 100 recettes des cinq continents pour vous régaler avec une touche d'exotisme ! Tiramisù, churros, pasteis de nata, spéculoos, cornes de gazelle, baklavas, perles de coco, dorayaki, mochi, halwa, brownie, cheesecake, pecan pie, pavlova, rochers coco... Des recettes incontournables, des explications claires, des conseils et des astuces. Embarquement immédiat pour la gourmandise !
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Année de parution :
2020
Après le succès de La Pâtisserie naturelle, Jennifer Hart-Smith nous explique pourquoi la vapeur est un moyen de cuisson bien plus sain que la cuisson au four traditionnel. Ile flottante, yaourt maison, bowl cake minute, pain d'épice, banana bred et noix, poires vapeur au chocolat ou compote de coings, découvrez 60 recettes healthy pour vos envies sucrées du quotidien ou pour épater vos amis  !
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Année de parution :
1998
Gâtez votre palais avec ces desserts perfectionnés dans les cuisines Le Cordon Bleu. Savourez les fruits préparés en souflé ou en sorbet, les mousses et crèmes légères fondantes et rappelez-vous le bon vieux temps avec une glace à la vanille.
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Année de parution :
2018
Des desserts les plus simples aux plus sophistiqués, réapprenez tout l'art des gâteaux et entremets en version healthy, sans sucre raffiné ! Pour ceux qui pensaient que dessert et abondance de sucre étaient forcément synonymes, ce livre leur propose 60 recettes qui vont leur prouver le contraire ! Ecrit par Anissa, ex-finaliste de l'émission Le meilleur pâtissier sur M6 et spécialisée dans le " sans sucre ", le livre s'adresse à tous ceux qui ne veulent pas renoncer au plaisir des desserts tout en diminuant fortement leur consommation de sucre. Se régaler d'une mousse au chocolat, d'une tartelette aux fruits, d'un choux, d'un cupcake... et tout cela sans sucre raffiné, c'est possible ! Qu'on soit débutant ou expérimenté, de l'entremets tout simple à réaliser jusqu'aux gâteaux les plus sophistiqués, ce livre grand public ravira les amateurs de beau et de bon et réconciliera les super gourmands et les plus exigeants en matière d'indice glycémique bas. Avec une préface de Christophe Felder, le livre comporte aussi les recettes de quelques invités prestigieux : Nicolas Paciello, Philippe Conticini, la youtubeuse à succès Roxane et Alain Chartier meilleur ouvrier de France et champion du monde des glaciers.
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Année de parution :
2017
Retrouvez enfin le premier livre de Roxane, la star de la chaîne youtube L'Atelier de Roxane, qui met des étoiles plein les yeux aux petits et grands gourmands avec ses recettes originales et colorées à préparer en famille. Roxane vous invite dans son univers sucré, girly et un brin décalé. Avec ses 60 recettes, dont quelques recettes emblématiques reprises de ses meilleures vidéos comme le rainbow cake ou le cookie pizza, et plus de 40 recettes inédites, Roxane vous propose de réaliser des recettes complètement kawaiis* avec fou rires garantis ! Au programme des gourmandises : - " C'est mon anniversaire " : pinata cake au chocolat, gâteau licorne, pop cake chocolat mickey, brownie sucettes... - " Mes goûters préférés " : barquettes au chocolat, glace Oréo sans sorbetière, cupcake Kinder Bueno, guimauve licorne... - " Mes gâteaux de fête " : sapin torsadé au Nutella, gâteau de crêpes chocolat, roulé imprimé Halloween, macaron galette... En bonus : des pas à pas pour réussir facilement le topping d'un cupcake, la cuisson d'un gâteau haut, le pochage de meringues tricolores ou encore des motifs en pâte à sucre. Mais aussi les recettes surprises de 4 invités dont Carl is cooking, Norbert et Papa en cuisine, et les recettes de 4 fidèles abonnés youtube. Un livre gourmand et explosif ! *adjectif japonais signifiant le plus souvent " mignon "
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Année de parution :
2019
Qui ne se rappelle pas son premier livre de cuisine ? De la sensation des mains dans la pâte et des plats à nettoyer à la fin des recettes ? Miam ! Petits sablés, cookies, madeleines, financiers, cake marbré, gâteau au chocolat, gâteau d'anniversaire Whaouuu... Découvrez 30 recettes de gâteaux créées par Marlette aussi ludiques à réaliser que délicieuses. Une activité gourmande pour faire découvrir aux petits loups le plaisir de la cuisine et de partager de jolis moments en famille.
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Année de parution :
2019
Retrouve Roxane, et son univers gourmand et girly, dans son tout nouveau livre composé de 60 recettes inédites à préparer en famille ! Pour son nouveau livre, Roxane vous propose 60 recettes sucrées inédites à préparer en famille ! Des recettes à réaliser seul ou avec l'aide des plus grands ! Des petits déjeuners peps pour être au taquet, des goûters faits maison, des desserts indémodables de grands-mères, des gâteaux spéciaux pour les anniversaires, Noël ou Halloween... Toute la famille est à l'honneur et aux fourneaux dans cet ouvrage plein de surprises préfacé par Soprano.
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Gourmandises de notre enfance Livre de recettes : - meringues -chouquettes -palmiiers -mini cannelés au chocolat -mini financiers au chocolat noir -ganache au chocolat noir -petits pots gralinés -confiture de lait -mini pots de crème -mini...
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Année de parution :
2016
Le chef révèle cinquante recettes de gâteaux et de pâtisseries sans gluten ni lactose : clafoutis aux cerises, sablés viennois, flan à la vanille, crêpes à la châtaigne, marron et chocolat, riz au lait de soja, etc. ©Electre 2016
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Année de parution :
2016
Recettes de crèmes, gâteaux, biscuits, tartelettes, etc. sans sucre raffiné mais aux sucres naturels (sirop d'érable, d'agave, miel, sucre de coco, sève de kitul, etc.) : babas au rhum, madeleines, barres de céréales, crèmes à la patate douce, etc.
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Année de parution :
2013
Près de 100 recettes légères, alliant saveur et atouts nutritionnels, à base de fruits : confitures, marmelades, gelées, coulis, tartes, etc.
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