Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

«  Que mangeaient les hommes il y a dix mille ans  ? Que mangeront les humains dans un siècle  ? Comment et où sont apparus le feu, l'agriculture, l'élevage  ? Que mangeaient les empereurs romains  ? les empereurs chinois  ? les rois de France  ? Comment mangeaient leurs peuples  ? Comment s'expliquent les interdits alimentaires de chaque religion  ? Le cannibalisme a-t-il vraiment disparu  ? Quels sont les liens entre la sexualité et l'alimentation  ? Comment et où sont apparus les restaurants  ? Qui a inventé la pizza  ? Qui mange des insectes  ? Des algues  ? Que mangent les plus riches aujourd'hui  ? Quels peuples se nourrissent le mieux sur la planète  ? Pourra-t-on nourrir sainement dix milliards d'humains  ? Serons-nous obligés de manger ce qu'une intelligence artificielle nous imposera  ? Mangera-t-on encore ensemble demain  ?  Cette vaste fresque révèle comment nous sommes passés d'une nourriture variée, naturelle et abondante à des produits alimentaires standardisés, industriels et uniformisés, poisons pour l'homme et la nature. Elle nous dévoile la puissance immense, économique, idéologique et politique, de l'industrie agroalimentaire. Elle nous raconte aussi les liens méconnus entre la nourriture et la conversation, entre l'alimentation et le pouvoir, entre ce que nous mangeons et la géopolitique.Comprendre cette histoire est fondamental, si l'on veut prendre en main sa propre alimentation, manger sain et bon  ; et sauver la nature, dont dépend la survie de l'humanité.  »J. A.

Présentation de créations colorées sur galets à la peinture ou au feutre : animaux, voitures, porte-bonheur ou encore galets dominos. Pour chaque idée, le niveau de difficulté et le temps de réalisation sont indiqués. Avec des modèles illustrés à recopier, des pas-à-pas de toutes les étapes ainsi que deux tutoriels vidéo. ©Electre 2019

Un documentaire illustré consacré à l'alimentation, abordant ses dimensions sociales et culturelles ainsi que de nombreuses questions d'actualité comme ses effets sur l'environnement et la santé, le surpoids ou encore le commerce équitable. ©Electre 2020

Rien ne se perd… tout se transforme ! Apprenez à insuffler une seconde vie à vos emballages et vieux objets du quotidien. Boîtes à oeufs, miroirs, pots de fleurs, bouteilles, ampoules, torchons, petites cuillères en plastique, allumettes… se métamorphoseront en splendides vases, lampes, nappes, bougeoirs, tabourets et autres merveilles pratiques ou décoratives. Faciles à réaliser, les 20 créations de ce livre s'accompagnent d'explications détaillées et de pas à pas photographiés qui vous guideront tout au long de votre réalisation. Elles s'adressent aux débutants comme aux confirmés, à travers trois niveaux de difficulté. Alors, ne jetez plus et adoptez une déco 100 % récup' !

Toutes les réponses sur les aliments, le goût, les allergies, ou encore la digestion. Avec des expériences et des activités à réaliser. ©Electre 2019

Des idées de décorations et d'accessoires à réaliser rapidement, notamment à partir de matériel de récupération. ©Electre 2018

L'inflammation chronique aurait une influence sur les maladies chroniques (arthrose, colopathie, etc.) mais aussi sur des pathologies telles que l'obésité, le cancer, le diabète ou Alzheimer. Pour la combattre et lutter contre le vieillissement et le surpoids, le médecin nutritionniste invite à adopter de nouvelles habitudes alimentaires. Avec un quiz, quarante recettes et des menus types. ©Electre 2021

Faites entrer le soleil et la bonne humeur dans votre vie avec des DIY nature tous plus séduisants les uns que les autres : macramé, décoration florale, tissage, customisation couture... Avec ses couleurs pastel et ses ambiances épurées, ce livre d'auteur suit les codes et les tendances d'aujourd'hui, pour se faire une vie plus belle en toute simplicité.

Reconnectez-vous au rythme des saisons grâce à des projets faciles à réaliser avec peu de choses  !Vous avez envie d'adopter un mode de vie plus simple et naturel  ? De changer votre manière de consommer  ? De retrouver un rythme plus serein  ? Ce livre vous accompagne au fil des saisons pour une transition en douceur vers le slow life et une consommation zéro déchet.Plongez dans l'univers délicat et naturel d'Adeline alias Lili Bohême, créatrice inventive et écoresponsable. Saison après saison découvrez ses techniques simples et à la portée de tous, retrouvez ses projets récup' et DIY, ses recettes, ses astuces et ses conseils pour un mode de vie green et des alternatives responsables.Confectionner sa lessive, ordonner son intérieur, réaliser une teinture végétale avec ses fleurs, chiner de jolis tissus pour leur donner une seconde vie, tisser un coussin, se balader en forêt et revenir avec un bouquet de saison… seront autant d'occasions de ralentir le rythme et de vous reconnecter à la nature.Décorez, créez, construisez avec ce que la nature nous offre et ce qui existe déjà pour consommer autrement et respecter notre planète  !

La nutrition est une discipline scientifique qui s'intéresse aux aliments et à leur assimilation par l'organisme. L'alimentation est un élément-clé de la santé certaines maladies y sont directement liées. Ce livre de y vulgarisation intelligente n, conçu par des experts (nutritionnistes, médecins et chercheurs) du monde entier, présente les notions essentielles sur les aliments et leurs nutriments. Il décrit les principaux groupes nutritionnels contenus dans les aliments — l'énergie, les protéines, les glucides, les fibres... — ainsi que leur traitement par l'organisme. Des fruits et légumes aux poissons, oeufs ou produits laitiers, il expose les principaux types d'aliments, ainsi que leurs aspects bénéfiques ou nuisibles à la santé. Comme les besoins nutritionnels varient en fonction de l'âge, une nutrition adaptée aux principales étapes du cycle de la vie est proposée. Sont également abordés des sujets liés à notre alimentation moderne, tels que les nouvelles habitudes alimentaires, la malnutrition, la suralimentation, le végétalisme et le véganisme, les aliments bio... En comprenant l'univers complexe de la nutrition, vous pourrez adopter un régime alimentaire sain et personnalisé !

Guide alphabétique classé par aliment et par produit proposant des recettes à réaliser avec des aliments courants (poulet, jambon, tomate, etc.), des recettes plus traditionnelles (cake, pot-au-feu, etc.) et des techniques pour comprendre comment éplucher les légumes ou encore utiliser une cocotte-minute. Des conseils à suivre au quotidien pour ranger son frigo, choisir la viande, etc.

Etude sur la dimension géopolitique de l'alimentation et sur le goût comme terrain d'affrontement des puissances qui tentent d'imposer leurs productions, leurs techniques, leurs conceptions culinaires et leurs idées diététiques. Propose une vision nouvelle de la planète culinaire à travers quelques grands thèmes de l'histoire des cuisines du monde.

Cet ouvrage fournit des exemples d'aménagements de terrasses en bois ou en pierre. Ils peuvent servir d'inspiration pour agencer ce lieu à vivre et permettent de découvrir du mobilier, des luminaires et des plantes. ©Electre 2020

Des indications photographiées étape par étape permettent de fabriquer des tipis décoratifs pour l'intérieur ou l'extérieur.

À la rencontre de personnes et de cultures extraordinaires, ce livre nous invite à partir à la découverte des " zones bleues ", ces lieux surprenants qui intéressent les scientifiques pour leur nombre élevé de nonagénaires et centenaires en excellente santé. Un tour du monde passionnant, prolongement de la série documentaire éponyme sur France tv. Angèle Ferreux-Maeght, chef de cuisine, naturopathe et spécialiste de l'alimentation bien-être et Vincent Valinducq, médecin généraliste et chercheur, ont décidé de mener l'enquête dans ces endroits si particuliers pour tenter de percer les secrets de la longévité : caractère génétique, mode de vie, alimentation, activité physique... De la Sardaigne en Italie à Nicoya au Costa Rica en passant par Ikaria en Grèce et Okinawa au Japon, vous découvrirez les secrets de longévité propres à chacun de ces territoires et partirez à la rencontre de ces hommes et femmes aux vies exceptionnelles.

Vous connaissez les Bensimon®, ces célèbres tennis en toile de la marque du même nom  ? Alexandrine du blog d’Artlex, a imaginé pour vous 10 tutos ultra-faciles et tendances pour les relooker et les réinventer  !Utilisez du vernis pour créer un bel effet marbré, boostez vos lacets grâce à de jolis tissus, appliquez des paillettes pour une paire étincelantes… Autant d’idées et techniques créatives qu’Alexandrine vous proposes dans ses pas à pas détaillés et richement illustrés, pour réaliser un modèle unique, qui vous ressemble.Toujours à l’affût des dernières tendances, cette styliste émérite et modeuse dans l’âme partage également avec vous ses variantes, ses conseils et ses astuces pour réaliser ces superbes modèles et annoncer avec fierté «  C’est moi qui l’ai fait  !  ».

Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen ! Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation santé ! Que manger lorsqu'on attend un enfant ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier pendant la grossesse ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement pour bébé et pour soi, tout en se faisant plaisir ? Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur l'alimentation de la femme enceinte et nous livrent des recettes spécialement adaptées à la grossesse Le livre est composé de 2 parties : - une partie théorique et explicative : quelles sont les idées reçues sur l'alimentation pendant la grossesse ? quelles habitudes alimentaires adopter lorsque l'on attend un enfant ? ... - 50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour toutes les femmes enceintes

Avec la voix de Jean-Pierre Coffe. 26 épisodes. Apprendre aux plus jeunes à mieux manger : c'est le but de cette série d'animation qui aborde le sujet de façon drôle et légère... Elle nous aide à réviser notre façon de consommer et à redécouvrir la cuisine dans la joie, le plaisir et la bonne humeur... A table !