Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

80 recettes, de l'âge de la diversification alimentaire jusqu'à 3 ans, avec des conseils et des astuces pour bien choisir les aliments et associer les différents produits. ©Electre 2015

Des recettes familiales organisées selon la couleur des ingrédients. Rouge pour le velouté de tomates au fenouil, jaune pour les brochettes de poulet ananas et curry doux, orange pour le crumble carotte et potimarron ou encore vert pour les lasagnes aux épinards, fromage et raisins secs. Des conseils sur la façon d'adapter les recettes aux plus petits et de les faire participer à leur réalisation.

Ce guide permet aux enfants de repérer ce qui est sain dans leur alimentation, en leur donnant des pistes pour mieux manger et en expliquant pourquoi il est important de bien se nourir pour mieux grandir.

Cette enquête entend démonter les idées reçues en matière d'alimentation des enfants. Elle confronte les discours des industriels, qui utilisent l'argument santé, et des autorités publiques aux découvertes scientifiques récentes, observe les enfants et décortique la composition des aliments qui leur sont destinés pour apporter des réponses aux questions des parents.

La rencontre avec 14 enfants de 14 pays (Maroc, Japon, Mongolie, Etats-Unis, Pologne...) montre comment vivent les enfants à travers le monde. Chacun d'eux présente sa famille, l'endroit où il vit, son école, ce qu'il mange, la langue qu'il parle et un jeu traditionnel. Une découverte de la richesse des diversités culturelles sans occulter les problèmes de l'enfance dans le monde.

70 recettes pour bébés, classées par tranche d'âge (de 4 mois jusqu'à 3 ans) :Des conseils pour gérer au mieux la diversification alimentaireDe nombreuses variantes pour éveiller les goûts de bébéC'est dès la petite enfance qu'il faut prendre de bonnes habitudes alimentaires car l'on construit son capital santé dès les premiers biberons. C'est aussi dès le plus jeune âge que l'on peut éduquer le palais d'un enfant. Aujourd'hui, on trouve des petits pots au rayon bébés et au rayon frais. Mais rien ne vaut un plat fait maison pour lui apprendre le goût !Du premier jus de fruit aux épinards sautés au sésame, en passant par la mousse de jambon au fromage blanc, la jardinière de légumes, les boudoirs maison, le Parmentier au potiron ou la compote de pommes à l'ancienne, découvrez 70 recettes originales et équilibrées pour éveiller les papilles de bébé. Il n'est jamais trop tôt pour bien manger !

Aujourd'hui, Albert a décidé de cuisiner une tarte aux fraises pour ses amis. Pour ça, il a besoin de quelques ingrédients, mais Albert est exigeant. Pas question d'utiliser de la farine toute blanche issue de l'agriculture industrielle, du beurre qui arrive de l'autre bout du pays ou des oeufs qui proviennent d'élevages intensifs. Et des fraises, au moins de novembre, est-ce vraiment une bonne idée ? Cet album permet d'aborder avec les plus jeunes les problématiques d'agriculture biologique, de circuit court et d'empreinte écologique. Et pour finir de nous convaincre, Albert dévoile la recette gourmande de sa tarte, que parents et enfants pourront cuisiner et déguster ensemble. Soucieuses de l'environnement et de la Terre que nous léguerons à nos enfants, les éditions Delachaux et Niestlé s'engagent à imprimer toute leur production jeunesse en France ou en Europe et sur un papier issu de forêts gérées durablement. A partir de 6 ans.

Vingt recettes en bandes dessinées, réalisées étape par étape par Zoé et son petit frère Hippolyte et classées selon les saisons : croque-monsieur, fajitas, lasagnes végétariennes, sushis, gratin de ravioles, soufflé au fromage et gratin dauphinois, entre autres. ©Electre 2021

Gagnant du prix Pura Belpre Illustrator 2021. Little Lobo revient pour partager son amour de la nourriture et de la lutte dans ce délicieux livre! Little Lobo est ravi d'assister à un spectacle avec la star de la lutte El Toro/ The Bull dans sa ville animée. Après avoir reçu des commandes de The Bull et de ses amis, Little Lobo emmène les lecteurs dans une visite de food trucks qui vendent ses plats préférés, comme des quesadillas aux poivrons rouges et des tacos mexicains-coréens. Pimentée de vocabulaire espagnol latino-américain facile à mémoriser! Little Lobo is excited to take in a show with wrestling star El Toro in his bustling border town. After getting lunch orders from The Bull and his friends to help prepare for the event, Little Lobo takes readers on a tour of food trucks that sell his favorite foods, like quesadillas with red peppers and Mexican-Korean tacos. Peppered with easy-to-remember Latin-American Spanish vocabulary, this glorious celebration of food is sure to leave every reader hungry for lunch!

Les mamans des animaux de la ferme font goûter carottes, pissenlits, églantines, pommes... à leur petits.

Destiné aux parents, ce guide apporte des réponses aux questions concernant l'alimentation et la nutrition des enfants, accompagnées de recommandations d'experts : l'âge de la diversification, les aliments allergéniques, l'excès de sucre, l'alimentation bio, etc.

Alliant plaisir de la cuisine au quotidien et petites leçons (de botanique, mathématique, histoire, géographie, chimie…), Sylvia Gabet propose de faire de la cuisine une école de la vie. Accompagné de l'adulte, l'enfant va se découvrir, expérimenter, partager, éveiller sa curiosité et enrichir son rapport au monde et à son histoire. Chaque recette est ainsi associée à une leçon de chose. Les Flûtes feuilletées au fromage permettent de réfléchir à la question du temps, comment l'évaluer mais aussi comment l'occuper, via la gestion du temps de cuisson. La Tarte à la tomate et moutarde sera l'occasion de réviser le théorème de Pythagore, la Pizza végé rouge de découvrir l'Italie, le Cocktail sans alcool de Mamie d'aborder la question de l'alcool et de ses dangers, et ainsi de suite. Surtout, par la cuisine, l'enfant va gagner en confiance en soi, valorisé par la réussite de ses préparations et le simple bonheur de pouvoir affirmer « C'est moi qui l'ai fait », mais aussi en détermination : on peut se tromper ou échouer, mais on recommence. Une cuisine d'apprentissage et de partage, toujours selon la méthode de Sylvia Gabet des ingrédients pré-calibrés, qui lui permet d'offrir des recettes rapides et faciles, et dans ce livre accessibles aux enfants.

Toutes les réponses sur les aliments, le goût, les allergies, ou encore la digestion. Avec des expériences et des activités à réaliser. ©Electre 2019

Lorsque ma fille Mélody, alors âgée de 9 ans, est un jour entrée dans la cuisine et m'a lancé d'un ton décidé : "Maman, je ne veux plus manger de viande ! ", j'ai compris que cette fois-ci, je ne pourrais plus y couper ? j'avais jusque-là réussi à botter en touche ! Quand on est une vraie carnivore comme moi, on se sent prise au piège devant ce genre de décision radicale. Et il faut l'avouer, pour beaucoup d'entre nous, " bien manger " = manger' de la viande. Ne me doutant pas, à l'époque, du bouleversement que cela allait provoquer dans ma façon de cuisiner, je lui ai répondu le plus simplement du monde : "OK ! ". C'est ainsi qu'a commencé notre belle aventure dans le monde des "mangeurs de graines" comme j'aime tendrement les appeler. Ce livre raconte comment nous avons vécu cette révolution en famille, mais il vous offre, aussi et surtout, tous mes conseils et cinquante recettes pour bien vivre cette odyssée, sans stress, en apportant à l'organisme d'un enfant en pleine croissance tout ce dont il a besoin (protéines, vitamines, sels minéraux...). Et si, en tant qu'adulte, vous souhaitez simplement diminuer votre consommation de viande, que ce soit pour des raisons écologiques, économiques ou pour le bien-être animal, ce livre est aussi fait pour vous !

Jouez et réussissez la diversification ! Une mine d'idée prêtent en très peu de temps pour régaler bébé et lui faire découvrir un monde de saveurs ! Des conseils pratique vous permettront de vous organiser tout au long des premiers repas de bébé.

Plus de 100 recettes pour vous prouver que la cuisine est un jeu d'enfant ! Gâteaux, tartes, biscuits, crêpes, boissons, glaces mais aussi des plats salés : des recettes que vos enfants feront tout seuls, avec une petite aide de votre part, en mesurant les ingrédients avec des pots de yaourt ou des cuillères. Alors, c'est parti pour s'amuser en cuisine et savourer ensemble des moments de complicité et de gourmandise !

La chenille était très petite, mais avait une énorme faim. Il a donc passé toute cette histoire à manger, à parcourir page après page. Jusqu'à ce qu'il devienne enfin, comme toutes les chenilles, un papillon. La oruga era muy pequeña, pero tenía un hambre enorme. Así que se pasó todo este cuento comiendo, atravesando página tras página. Hasta que finalmente se convirtió, como todas las orugas, en mariposa.