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Explication des phénomènes chimiques présentée de façon extrêmement graduée. Pour tous ceux qui ont souhaité un jour ou l'autre en savoir un peu plus sur le sujet, sans posséder de formation scientifique.
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Alors que la Terre comptera 9 milliards de bouches à nourrir en 2050, nombreux sont ceux qui pensent qu'il n'y a pas d'alternative à l'agriculture chimique et industrielle. Pourtant... Après un tour de France à la rencontre de paysans, de chercheurs et d'entrepreneurs agricoles, Vincent Tardieu révèle que le monde agricole est en pleine mutation : la crise du modèle productiviste engendre une révolution vers une agriculture où les processus naturels sont au coeur des méthodes de production. Oui, on peut nourrir la planète tout en préservant l'environnement ! Mais cette révolution écologique n ira pas sans bouleversements des marchés agricoles et de notre façon de consommer.
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L'auteur nous convie à une promenade illustrée dans l'univers des pierres. A partir de l'image, elle reconstitue l'histoire des roches et les grands évènements dont elles sont témoins, et invite à un "retour aux pierres", gage d'une nouvelle compréhension de la tectonique des plaques.
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La biologie du développement prend la formation du poussin dans l'oeuf comme base : à l'échelle d'une cellule ou d'une molécule d'ADN, l'unité de la vie l'emporte sur sa diversité. Explique en quoi cette espèce constitue un modèle d'étude privilégié pour la biologie du développement, les lois de la nature régissant sa formation s'appliquent à tous les vértébrés, dont l'homme.
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Ce livre retrace les caractéristiques des plantes, les études sur leur croissance et leur développement, et enfin sur la survie et leur adaptation. Avec la grande question revue à la lumière de nos connaissances sur les mutations et les adaptations des plantes : les cultures transgéniques représentent-elles un danger ?
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Ce livre convie le lecteur à se promener sur notre planète entre -400 millions d'années, moment où les premiers animaux vertébrés à quatre pattes apparaissent, et -200 millions d'années, début du règne des dinosaures. Avec plus d'une centaine de reconstitutions d'animaux et une définition de la paléontologie.
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L'histoire de l'univers, de sa formation et de la Terre à travers l'étude des minéraux présents à la surface de la Terre.
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Ces contributions fournissent une histoire critique, synthétique et accessible des sciences du vivant : biologie moléculaire, génétique, immunologie, embryologie, écologie, etc. L'ensemble compose un instantané des débats passionnés qui, en ce début de XXIè siècle, traversent la biologie contemporaine.
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Présentation de la grande diversité du règne végétal, résultat d'une longue évolution qui est illustrée de nombreux exemples, de la morphologie particulière des orchidées aux plantes carnivores, en passant par le pouvoir de synthèse de végétaux.
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Les causes exactes de l'alternance des jours, des nuits et des saisons ne sont pas toujours bien comprises. Fondé sur l'observation et l'expérimentation, cet ouvrage donne une interprétation détaillée, progressive et complète de ces phénomènes naturels.
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Introduction aux mathématiques à la fois ludique et humoristique. Une autre façon d'appréhender la discipline, à travers des récits, des problèmes et des histoires drôles sur l'intelligibilité des mathématiques pures et appliquées.
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La navigation et la construction navale furent des arts avant de devenir des sciences. Les physiciens ont finalement compris comment les voiliers récupèrent l'énergie du vent ; leur efficacité dépend de la composition des forces qui s'exercent sur les parties immergées et émergées. Forts de ces connaissances, les spécialistes éclairent de nombreux aspects de l'histoire maritime, parfois à l'aide de reconstitutions.
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De l'oxygène (au XVIIIe siècle) au radium (au XXe siècle), cet ouvrage de vulgarisation scientifique conte les péripéties qui ont conduit à la découverte des éléments chimiques. Il raconte les recherches, les tâtonnements, restitue les raisonnements, dans une histoire où le hasard rencontre l'intelligence, l'inventivité ou la ténacité.
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Initiation à la physique des fluides illustrée de photos surprenantes. Permet de découvrir tourbillons, houle, turbulence, dunes, mascarets, etc.
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Spécialiste de la combustion, l'auteur explique ce qu'est une flamme, d'où viennent sa forme, sa couleur, sa vitesse de propagation et ses bruits, pourquoi elle brûle, chauffe et explose. Il propose quelques expériences à réaliser.
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Parcours à travers quelque huit millénaires au cours desquels, à force d'observation méthodique, d'ingéniosité et d'audace, des hommes ont appris à tirer parti des richesses métallifères.
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La suite des Lois du monde. Vingt-huit chroniques parues dans la rubrique Idées de physique de la revue Pour la science sont reprises.
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L'homme appartient à la famille des primates, où nos plus proches parents sont les grands singes d'Afrique, et où nos parents les plus éloignés sont les lémuriens de Madagascar. Les indices de cette parenté sont des caractères hérités d'ancêtres communs dont nous connaissons des os fossilisés. Ces fossiles révèlent que l'espèce humaine n'est pas le sommet de l'évolution. En revanche, l'espèce humaine est la seule qui transmette ses connaissances en plus de son patrimoine génétique.
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Le hasard, les probabilités et les coïncidences du point de vue de la science, de la logique, de l'informatique et de la psychologie.
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