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Alors que la Terre comptera 9 milliards de bouches à nourrir en 2050, nombreux sont ceux qui pensent qu'il n'y a pas d'alternative à l'agriculture chimique et industrielle. Pourtant... Après un tour de France à la rencontre de paysans, de chercheurs et d'entrepreneurs agricoles, Vincent Tardieu révèle que le monde agricole est en pleine mutation : la crise du modèle productiviste engendre une révolution vers une agriculture où les processus naturels sont au coeur des méthodes de production. Oui, on peut nourrir la planète tout en préservant l'environnement ! Mais cette révolution écologique n ira pas sans bouleversements des marchés agricoles et de notre façon de consommer.

La biologie du développement prend la formation du poussin dans l'oeuf comme base : à l'échelle d'une cellule ou d'une molécule d'ADN, l'unité de la vie l'emporte sur sa diversité. Explique en quoi cette espèce constitue un modèle d'étude privilégié pour la biologie du développement, les lois de la nature régissant sa formation s'appliquent à tous les vértébrés, dont l'homme.

Ce livre retrace les caractéristiques des plantes, les études sur leur croissance et leur développement, et enfin sur la survie et leur adaptation. Avec la grande question revue à la lumière de nos connaissances sur les mutations et les adaptations des plantes : les cultures transgéniques représentent-elles un danger ?

L'histoire de l'univers, de sa formation et de la Terre à travers l'étude des minéraux présents à la surface de la Terre.

Ces contributions fournissent une histoire critique, synthétique et accessible des sciences du vivant : biologie moléculaire, génétique, immunologie, embryologie, écologie, etc. L'ensemble compose un instantané des débats passionnés qui, en ce début de XXIè siècle, traversent la biologie contemporaine.

Présentation de la grande diversité du règne végétal, résultat d'une longue évolution qui est illustrée de nombreux exemples, de la morphologie particulière des orchidées aux plantes carnivores, en passant par le pouvoir de synthèse de végétaux.

Les causes exactes de l'alternance des jours, des nuits et des saisons ne sont pas toujours bien comprises. Fondé sur l'observation et l'expérimentation, cet ouvrage donne une interprétation détaillée, progressive et complète de ces phénomènes naturels.

De l'oxygène (au XVIIIe siècle) au radium (au XXe siècle), cet ouvrage de vulgarisation scientifique conte les péripéties qui ont conduit à la découverte des éléments chimiques. Il raconte les recherches, les tâtonnements, restitue les raisonnements, dans une histoire où le hasard rencontre l'intelligence, l'inventivité ou la ténacité.

Spécialiste de la combustion, l'auteur explique ce qu'est une flamme, d'où viennent sa forme, sa couleur, sa vitesse de propagation et ses bruits, pourquoi elle brûle, chauffe et explose. Il propose quelques expériences à réaliser.

Parcours à travers quelque huit millénaires au cours desquels, à force d'observation méthodique, d'ingéniosité et d'audace, des hommes ont appris à tirer parti des richesses métallifères.

La suite des Lois du monde. Vingt-huit chroniques parues dans la rubrique Idées de physique de la revue Pour la science sont reprises.

Le hasard, les probabilités et les coïncidences du point de vue de la science, de la logique, de l'informatique et de la psychologie.

Retrace l'aventure extraordinaire des mathématiques du XXe siècle, période pendant laquelle on a démontré plus de théorèmes que dans toute l'histoire précédente. Les idées, les résultats, les protagonistes principaux (médailles Fields et prix Wolf) et les problèmes encore non résolus sont présentés.

Les geysers de Coca-Cola avec des pastilles Mentos, les chaufferettes chimiques, le système de frein ABS, le pop-corn... Quelles sont les lois physiques cachées derrière ces phénomènes exceptionnels ou quotidiens ? Ce livre, recueil de chroniques "Idées de physique" publiées chaque mois dans Pour la science répond à ces questions.

Une histoire des conceptions scientifiques, des utilisations de l'aimant et du magnétisme terrestre depuis le XIIe siècle jusqu'à nos jours.

Présentation des découvertes les plus récentes sur l'histoire de la vie. Avec des réflexions personnelles et expériences de terrain du biologiste écologue.

Ce livre conte l'histoire de la plus fascinante aventure scientifique de notre temps : la quête du "boson de Higgs". La découverte présumée de cette particule élémentaire en juillet 2012 a secoué le monde, tant pour son étrangeté que pour la démesure des moyens déployés. Qu'on en juge : un accélérateur de 27 km de circonférence sous la frontière franco-suisse - le LHC, la plus grande machine jamais construite par l'Homme-, une équipe de 6 000 chercheurs, techniciens, ingénieurs, informaticiens, etc., et un budget de plus de 9 milliards de $ ! L'auteur, cosmologiste et vulgarisateur de renom, nous révèle les enjeux de cette recherche ultime : le boson expliquerait ni plus ni moins pourquoi la matière qui nous entoure a une masse, et lèverait un coin du voile qui entoure la mystérieuse "matière noire". Il détaille surtout sa genèse et les rivalités, les doutes mais aussi les intuitions géniales des acteurs du projet. Cette galerie de personnages hors norme font de la lecture de ce livre un grand moment de bonheur, simplement troublé par l'idée de la physique proprement inédite qui pourrait surgir de la découverte de ce minuscule boson...