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Le goût du spéculoos, de fabrication belge, peut être associé à des plats salés ou sucrés, de la crème brûlée au spéculoos au ch'tiramisu, en passant par le poulet parfumé, ail et spéculoos.

Goûtez LA TOSCANE de Claire Dixsaut collection guide à voyager gastronomique La Toscane est peuplée d"églises, de campaniles, d'oeuvres de génies de la Renaissance, de collines et d'oliviers - mais pas seulement ! Marchés spectaculaires, vignobles et fermes agricoles, restaurants cachés au fond des jardins, trattorias endormies dans les bourgs de passage, tables gastronomiques sous les cyprès, échoppes artisanales en sont sa face encore un peu cachée. Et l'Italie étant un pays de micro terroirs, on ne mange pas la même chose à Sienne qu'à Florence ou à Arezzo. Pas si simple de s'y retrouver ! Indispensable de recenser ces nuances subtiles. Claire DIXSAUT est scénariste, écrivain et gourmande. Elle est co-auteur d'A table avec la Mafia et auteur d'A table avec les Tontons comme de Dix réveillons du bout du monde à préparer chez vous. La collection : Goûtez pour voyager gourmand, et au-delà, voyager tout court ! Angle nouveau et original : découvrir une ville ou une région par le prisme de la gastronomie. Le contenu : - partagez, au fil de la journée, les lieux favoris des gens du cru : du café le matin jusqu'au dernier verre avant de se coucher (cafés, bars, marchés, échoppes, épiceries, restaurants, salons de thés, snacks) - entrez dans les musées par les oeuvres d'art qui ont un lien avec la cuisine - découvrez les librairies gourmandes, les boutiques consacrées aux arts de la table  - partagez des adresses que nous confient passionnés ou spécialistes - suivez des itinéraires, des cours de cuisine - repérez des listes de courses, des événements à ne pas manquer. Goûtez accompagne le voyageur gourmand et curieux de l'histoire d'un terroir, d'un peuple et au-delà, de tout ce qui fait le sel d'une ville ! Avec ses adresses les plus récentes et sélectionnées avec soin, avec ses musées et autres sites touristiques, avec son plan par ville (quartier ou arrondissement) ou par région. Goûter, s'adresse à un public autant à la recherche des meilleures tables (et pas forcément les plus chères !) que des produits authentiques et des secrets d'initiés - les auteurs habitent sur place ou ont développé un large réseau dans chaque pays.

Au XVIIe siècle, à Versailles, la révolution culinaire est en marche au potager du Roy. Louis XIV est un adepte des asperges, melons et petits pois, les mélanges sucrés-salés font merveille. Les travaux de La Quintinie, jardinier, Tournefort, botaniste, Bonnefons, herboriste, les conduisent en Hollande, puissance coloniale et financière, et en Angleterre, à la pointe du progrès.

Pris, 6 janvier 1393. Messire Jehan est retrouve la gorge tranchée dans des étuves mal famées de la rue Tirechappe. Constance n'a qu'une seule idée : venger son mari. Elle se fait embaucher comme cuisinière par Isabelle la Maquerelle, patronne des étuves.

L'auteur analyse la fin du siècle des empires et la mise en place d'une nouvelle carte du monde en expliquant la mesure mondiale de cette guerre, sans oublier les enjeux nationaux ni les tensions sur les lignes de front, il restitue l'implication des Africains, des Indiens, des Canadiens et des Japonais.