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Essayez ces recettes simples et indémodables pour mettre en boîte toute l'année fruits, légumes, condiments et petits plats ... Rien de plus facile alors que de puiser dans le garde-manger pour improviser de bons petits repas gourmands !
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Souvenez-vous des bons yaourts maison de votre enfance. Vous rêvez de retrouver chez vous ce petit goût crémeux ? Grâce à votre yaourtière, rien de plus facile ! Il vous suffira d'un peu de temps et d'imagination pour réaliser de délicieux yaourts en un tour de main. Yaourts natures ou yaourts à la vanille, yaourts à la framboise ou yaourts à la mangue, yaourts aux pommes tatin ou yaourts au lemon curd, yaourts au café... Mais aussi yaourts au gingembre ou à la crème anglaise, au muesli ou à la crème fraîche et au caramel maison. Sans oublier des idées de recettes à réaliser à base de yaourts.
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33 recettes où le cookies prend la forme d'un contenant, à napper et à marier avec une boisson ou une crème. ©Electre 2017
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Un grand classique pour assurer au petit déjeuner et au gouter. On aurait tord de s'en priver ! 35 recettes de crêpes et galettes. La recette de base indémodable, mais aussi des recettes alternatives (au cacao, à la noisette, à la cannelle). Les garnitures sucrées : classiques (chocolat, banane) et gourmandes (pommes poêlées, poire chocolat...)... Mais aussi des galettes : chèvre miel, oignons caramélisés...
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Des recettes simples et rapides à réaliser en cuisant ensemble divers ingrédients dans une seule casserole : pasta jambon butternut, pasta au confit de canard, pasta bleu lardons, riz poulet asperges, gratin de légumes anciens, lasagnes aux courgettes, pot-au-feu thaï, poule au pot, etc. ©Electre 2016
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36 recettes au goût de pain d'épices, au goût de Noël. Pains d'épices simples, pains d'épices déclinés. Biscuits aux épices, cookies et petits macarons...
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31 recettes d'un incontournable des fêtes de Noël sont présentées avec les techniques de base du biscuit roulé. ©Electre 2014
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Propose des recettes de lasagnes en entrées, en plats, en dessert, à base de viande, de poisson, de légumes, ou au chocolat.
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Ce livre donne les clés indispensables à la réussite des yaourts maison avec l'utilisation d'une yaourtière. Il propose une cinquantaine de recettes essentiellement sucrées, avec du lait végétal ou animal : yaourts à la confiture d'abricot maison, à la pâte à tartiner, aux graines de sésame et de carvi, au gaspacho...
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33 recettes végétariennes qui reprennent le principe des plats de pâtes grâce aux spaghettis de légumes et de fruits à réaliser au spiralizer, accompagnés par exemple de sauce tomate, de pesto, de beurre de sauge ou de yaourt grec. ©Electre 2017
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Pour revisiter les anciennes recettes de riz au lait et découvrir des créations inédites : riz chantilly, glace de riz au lait, goût tarte au citron, etc.
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35 recettes de variations autour de la galette des rois. Les 2 recettes classiques : frangipane, et brioche. La pâte feuilletée maison en méthode traditionnelle et en méthode express. Et les variations pour changer un peu : Frangipane au caramel au lait, chocolat noisettes et caramel, frangipane et abricots, crème de marrons, myrtilles..
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Les 35 pâtisseries new-yorkaises incontournables : brownie, muffin, cheese-cake, carrot cake, pancake, cookies, apple pie, pecan pie, exactement comme à New-York : à chaque fois la vraie recette new yorkaise, celle d'un américain à Paris. Des classiques du goûter, du brunch et du petit déj, à cuisiner comme là-bas.
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