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Etude sur la dimension géopolitique de l'alimentation et sur le goût comme terrain d'affrontement des puissances qui tentent d'imposer leurs productions, leurs techniques, leurs conceptions culinaires et leurs idées diététiques. Propose une vision nouvelle de la planète culinaire à travers quelques grands thèmes de l'histoire des cuisines du monde.

On suit étage après étage la descente du 78e étage jusqu'à la sortie de la tour. Comment Mike et sa chienne et tous ceux qui l'entouraient ont pu affronter la peur, la chaleur de l'incendie qui gagnait toute la tour, l'odeur insupportable de kérozène, les crises d'angoisse de certains, le manque d'air, la soif etc... Le calme, le sang-froid, l'humour de Mike et l'extraordinaire guide que fut sa chienne Roselle, font de cette histoire une leçon de vie. Aveugle depuis toujours mais avec une personnalité extraordinaire, éduqué par des parents qui avaient décidé que leur enfant devait vivre comme tout le monde, Mike a une force de caractère exceptionnelle. Il vit au quotidien comme tout le monde... ou presque. Il est même allé jusqu'à piloter un avion ! Et la complicité avec sa chienne est émouvante

Histoire du télégraphiste de la Marine allemande, Hans Heisel, qui après son arrivée à Paris pendant la Seconde Guerre mondiale, par le biais d'un Français dont il est devenu l'ami, est entré en contact avec la Résistance pour lutter de l'intérieur contre le régime nazi. Un dossier documentaire sur les Résistants allemands durant la Seconde Guerre mondiale fait suite au récit.