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Des recettes pour manger en plein air en toutes saisons : salade de pommes de terre à la ventrèche, cargolade, manqué de pommes à la cannelle, éclade, etc.

Des classiques de la cuisine du Sud-Ouest, du foie gras à l'axoa, en passant par le confit de canard et les cannelés. ©Electre 2023

Chef d'un restaurant à Saint-Jean-de-Luz, l'auteur présente 36 recettes d'entrées, de plats et de desserts à base de produits locaux, à cuisiner au fil des mois. ©Electre 2021