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Découverte du sol et de son rôle dans la réussite des cultures, que ce soit au jardin ou au potager.

Ce guide pratique, illustré par des dessins, donne des conseils pour acquérir les techniques de semis.

Un inventaire de plus de 40 préjugés et mauvaises pratiques couramment développés par les jardiniers, à laisser de côté pour jardiner sans complexe.

500 variétés de légumes avec des conseils de culture sont répertoriées, en association avec La ferme Saint-Marthe. ©Electre 2020

Les conseils d'un maraîcher bio pour faire son potager : les bons gestes pour semer, planter, entretenir et récolter, stocker et déguster chaque légume. Avec des sélections de plantes en fonction de l'espace disponible, un carnet d'adresses pour se procurer plants et semences, etc.

Des conseils pour améliorer la productivité du potager et favoriser l'écologie du jardin, qu'il s'agisse d'un grand espace à la campagne, d'un plus petit endroit en ville ou d'une jardinière sur un balcon. L'auteur aborde l'organisation du potager, le suivi des cultures ou encore le chevauchement des plantations. ©Electre 2020

L'auteur partage son expérience de quinze ans en permaculture dans plusieurs domaines (potager, verger, élevage, écoconstruction ou encore gestion des déchets). Son témoignage permet de confronter la théorie à la pratique, de soulever les difficultés rencontrées ainsi que les moyens de les contourner et de montrer les multiples façons de pratiquer la permaculture.

Emma Dreamker possède un mystérieux pouvoir qu'elle ne parvient pas à maîtriser. Elle est alors contactée pour intégrer un collège spécial, dans lequel les enfants sorciers apprennent à contrôler leurs capacités. ©Electre 2020

Les plantes médicinales accompagnent l'être humain depuis bien longtemps… Saviez-vous qu'il est possible d'en faire pousser dans son jardin plus d'une cinquantaine parmi celles que vous trouvez déjà aisément en pharmacie  ? Et cela ne se limite pas au carré d'aromatiques, mais concerne à la fois des arbres, des arbustes, des légumes du potager, des fleurs d'ornement et même des plantes spontanées  ! Eve Gaignard, passionnée de phytothérapie et Xavier Mathias, maraîcher bio et formateur en permaculture, vous proposent dans ce livre un tour d'horizon des plantes médicinales à portée de jardin.  50 fiches plantes détaillées  : conseils de culture, propriétés médicinales, récolte, conservation et recettes de remèdes simples.Tisanes, décoctions, cataplasmes… maîtrisez ces techniques simples pour prendre soin de vous et des vôtres.  Vous toussez  ? Vite, du sirop de radis noir... Une digestion difficile  ? Une infusion de sauge pourra vous soulager. Maux de l'hiver, problèmes digestifs, de sommeil, de circulation sanguine, soin de la peau... vous disposerez à la maison d'une armoire familiale pour soigner naturellement les petits maux de tous les jours.

Un ouvrage au ton décalé abordant le pouvoir du travail des plantes sur l'estime de soi. Une sélection de plantes, des encadré informatifs amusants et des anecdotes ponctuent l'ouvrage. ©Electre 2024

François Couplan – Xavier Mathias  Faites pousser vos protéines  !  À l'heure où nous sommes nombreux à vouloir réduire notre consommation de viande, intéressons-nous aux protéines végétales à portée de cueillette dans nos jardins, qu'elles soient cultivées ou spontanées…Pois cassés, haricots secs, graines de tournesol mais aussi noisettes, noix, quinoa sont intéressants à cultiver… Xavier Mathias, maraîcher bio, nous livre toutes ses astuces pour les faire pousser et les conserver. Et, surprise, François Couplan, ethnobotaniste, nous apprend que celles que l'on appelle souvent «  mauvaises herbes  »  : ortie, chénopode blanc, capselle… contiennent, en plus des protéines, des minéraux et des vitamines qui en font de véritables bombes nutritionnelles  ! Apprenons aussi à les reconnaître et à les déguster.Au-delà du tour d'horizon des protéines végétales, les auteurs nous invitent à changer nos pratiques au jardin et à accueillir ces «  invités surprise  » que sont le pissenlit, le galinsoga, l'ortie… Une rencontre entre nature et culture.  PastillePlus de 50 fiches plantes et plus de 30 recettes  Ancien maraîcher bio, Xavier Mathias se consacre à la formation en maraîchage biologique et techniques potagères. Formateur pour l'association Fermes d'Avenir, il enseigne aussi à l'école du Breuil et au Potager du roi, à Versailles. Il est l'auteur chez Larousse de Au cœur de la permaculture et Le potager en lasagnes.  François Couplan, ethnobotaniste de réputation internationale, œuvre depuis 45  ans pour faire connaître les plantes sauvages et leurs utilisations alimentaires auprès du public et des restaurateurs. Il organise régulièrement des stages de survie douce et a fondé le Collège pratique d'ethnobotanique. Il est l'auteur, chez Larousse, des Plantes sauvages comestibles.

Les conseils d'un maraîcher pour réaliser son propre potager, même en terrasse. L'auteur explique l'intérêt de la permaculture (observer et analyser son jardin afin de comprendre les interactions harmonieuses), livre ses astuces, propose une sélection d'espèces en fonction des saisons de récolte, de l'espace dont on dispose. Avec les explications techniques expliquées pas à pas. ©Electre 2017

La solution pour un potager productif  !  Feuilles mortes, tontes de pelouse, branchages… au jardin, nos déchets en sont-ils vraiment  ? Dans un jardin en permaculture, «  rien ne doit sortir, rien ne doit entrer, tout doit y être transformé  »  ! La méthode des couches en lasagnes est alors idéale pour recycler avantageusement toute cette matière…  Un grand carton à même l'herbe, une couche de feuilles mortes, une couche de déchets de tonte, une couche de foin, une couche d'épluchures, une couche de paille… du terreau, de l'eau. Et hop, vous venez de créer un nouvel espace cultivable  !  Idéales dans les jardins où le sol est compliqué à travailler, désespérément pauvre, sur une terrasse, ou même dans une cour d'école, les lasagnes permettent ce petit tour de force  : créer de la terre tout en recyclant l'intégralité de vos déchets d'origine naturelle. 

Ce guide propose des conseils et astuces pour un potager biologique toute l'année.