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Jamais nos systèmes alimentaires n'ont été aussi bouleversés que dans la période que nous vivons. Non seulement de nombreux systèmes de production sont en transition vers de nouveaux modèles, mais les consommations évoluent vers des formes personnalisées dont le numérique accélère la mise en place. Dans cette histoire de l'alimentation, qu'ils ont pris le parti de ne pas traiter comme un continuum, Jean-Pierre Williot et Gilles Fumey parcourent toutes les évolutions de la chaîne alimentaire sur les différents continents et montrent à quel point nous devons revoir nos manières de penser l'alimentation. Matières premières, industrie agroalimentaire, mais aussi consommation à domicile et hors du foyer, enjeux politiques du repas : ils brossent un panorama mondial et thématique, sur fond de crise écologique et de famines récurrentes. L'abondance, de fait, est encore très loin d'être la chose la mieux partagée au monde…

Un enfant évoque avec sa famille les îles de plastique qui évoluent dans les océans et cherche des solutions pour les supprimer. Un album pour sensibiliser les enfants à la forte concentration de déchets et de fragments de plastique dans les mers et les océans.

Un ours raconte à un jeune arbre la raison pour laquelle la forêt dans laquelle il grandit est devenue rouge. Un conte pour sensibiliser les enfants à la question de l'impact de l'activité humaine sur le milieu naturel. Il fait allusion à la forêt de Pripiat, irradiée par l'explosion de Tchernobyl. ©Electre 2020

Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen ! Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation santé ! Que manger lorsqu'on attend un enfant ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier pendant la grossesse ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement pour bébé et pour soi, tout en se faisant plaisir ? Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur l'alimentation de la femme enceinte et nous livrent des recettes spécialement adaptées à la grossesse Le livre est composé de 2 parties : - une partie théorique et explicative : quelles sont les idées reçues sur l'alimentation pendant la grossesse ? quelles habitudes alimentaires adopter lorsque l'on attend un enfant ? ... - 50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour toutes les femmes enceintes

Des informations et des anecdotes insolites sur les aliments, sous forme de questions et de réponses : la couleur des carottes, le dernier repas sur le Titanic ou encore l'épice la plus coûteuse. ©Electre 2017

Toutes les réponses sur les aliments, le goût, les allergies, ou encore la digestion. Avec des expériences et des activités à réaliser. ©Electre 2019

Avec la voix de Jean-Pierre Coffe. 26 épisodes. Apprendre aux plus jeunes à mieux manger : c'est le but de cette série d'animation qui aborde le sujet de façon drôle et légère... Elle nous aide à réviser notre façon de consommer et à redécouvrir la cuisine dans la joie, le plaisir et la bonne humeur... A table !

Sur la banquise, le soleil a fait fondre la glace. Un petit ours polaire entame un voyage à travers un paysage qui n'existe plus. Un album sur le réchauffement climatique. ©Electre 2019

Produire moins de déchets...mais arrêter de culpabiliser!On a vite fait d'être découragé devant l'ampleur de la tâche quand on veut réduire nos déchets. Pas de panique, ce n'est pas parce qu'on ne peut tout faire qu'on ne peut rien faire!Avec ce livre, découvrez comment vous pouvez agir, en commençant par la pièce de la maison qui en produit le plus: la cuisine. Changez votre quotidien à votre rythme, et découvrez de savoureux menus sans gâchis, composés à partir de produits locaux sans emballage et de saison.PLUS DE 50 RECETTES SANS GASPILLAGE, AVEC DES PRODUITS DISPONIBLES SANS EMBALLAGE.DES TUTORIELS POUR "DEPLASTIFIER" SA CUISINE.DES ASTUCES POUR CONSOMMER PLUS ECO-RESPONSABLE.

Un enfant s'installe dans la jungle avec sa famille et découvre la richesse de ce nouvel environnement. Mais les humains arrivent et le vert, petit à petit, recule. Une histoire abordant la destruction de la nature.

Changeons ! est un livre sans parole qui délivre un message écologique terriblement actuel. On y voit une ville qui croît, se densifie, s'étale en longueur et en hauteur, jusqu'à étouffer sous le béton, les fumées toxiques et la pollution. Plus un centimètre carré de verdure... L'homme lui-même déserte cet enfer. Mais la nature finit toujours par reprendre ses droits et la place qui est la sienne. La force des images, le coup de crayon très graphique de Francesco Giustozzi, mais aussi le jeu des couleurs et des formes, géométriques pour les bâtiments, plus douces pour les arbres, permettent aisément de se passer de mots. Cette fable écologique résonnera en chacun de nous. L'homme fait partie de la Nature et c'est en la respectant que l'on respecte l'homme. Un livre à mettre entre toutes les mains même les plus petites !

"Fais de la Terre ton amie. Arpente-la d'un pas léger, comme les autres créatures." Par cette petite ritournelle pleine de douceur et de sagesse, le poète J. Patrick Lewis suggère au lecteur de traiter le monde qui nous entoure avec toute la délicatesse et l'attention dont il a besoin. Les montagnes, les lacs, les rivières, les marais, les forêts, les déserts - et même le ciel - c'est tout notre environnement qui murmure son message, pour peu qu'on y soit attentif. Empreintes de légèreté et de mysticisme, les illustrations des artistes italiennes Anna et Elena Balbusso soulignent le sentiment d'émerveillement que font naître les mots.

Laurence Plumey est médecin nutritionniste. Elle a enseigné la nutrition pendant quinze ans à l'Ecole de diététique de Paris. Elle pratique à l'hôpital Necker au Centre de référence de l'obésité de l'enfant et à l'hôpital Antoine Béclère, à Clamart, pour aider les patients à maigrir dans les meilleures conditions. Elle est également la fondatrice d'EPM Nutrition, école destinée à la formation continue en nutrition des médecins et autres professionnels de santé. Conférencière et auteur du Grand Livre de l'alimentation, elle intervient régulièrement dans les médias.

Réalisé à partir de papiers découpés, cet album propose une évocation poétique de la mer, mettant en scène le ballet secret des bateaux frigorifiques, des poissons oeil et des sirènes au fil des vagues. Il compose un hommage à la beauté de la mer tout en dénonçant la surpêche et la pollution.

Aidez votre animal à vivre plus longtemps et en meilleure santé. Des millions de chiens et de chats sont nourris aux croquettes et aux pâtés industriels. Une aubaine pour les fabricants... mais une catastrophe pour la santé des animaux. La vétérinaire Jutta Ziegler s'est penchée sur la composition des croquettes. Son verdict : formulation inadaptée, ingrédients de mauvaise qualité, les croquettes sont en grande partie responsables de la flambée du diabète, du surpoids, des maladies rénales, des allergies... observée chez les animaux de compagnie, mais aussi et surtout de la diminution de leur durée de vie. Elle pointe au passage la dégradation de la qualité des soins vétérinaires sous l'effet de la course au profit : vaccinations inutiles, recours excessif aux antibiotiques et à la cortisone... Des traitements nocifs qui fragilisent les animaux et augmentent paradoxalement leur risque de maladie. À partir de cas cliniques et avec une bonne dose d'humour, l'auteur explique comment repérer et remettre en question les régimes et les soins vétérinaires qui ne se justifient pas. Vous saurez : Comment donner à votre animal une alimentation « naturelle » qui respecte ses besoins nutritionnels et lui permettra de vivre longtemps en bonne santé. Quels sont les vaccins vraiment indispensables et ceux qui sont inutiles ? Comment distinguer, dès la salle d'attente, un vétérinaire qui se préoccupe davantage de la santé des animaux que de son porte-monnaie ?

Quand vient l'heure du repas, il faut parfois goûter de nouvelles choses… Mais comment faire quand on a un appétit d'oiseau, ou que l'on est difficile concernant la nourriture ? Il faut être un dur à cuire et goûter ce qu'il y a dans son assiette ! Et qui sait… peut-être qu'on trouvera ça tellement bon qu'on mangera désormais comme un ogre ! Après "Des papillons dans l'estomac" et "Blanc comme neige", Serge Bloch nous épate une fois de plus avec ce nouvel album bilingue sur les expressions autour de la nourriture. Plus drôle et instructif que jamais !

Propose 22 fiches détaillant les propriétés des aliments contenant des antioxydants, leurs vertus thérapeutiques, leurs modes d'utilisation et les précautions d'emploi. Avec des conseils d'utilisation au quotidien

Aborde les sciences à partir du monde familier (objets, matières, habitat, organismes vivants...) pour conduire à la compréhension des phénomènes scientifiques et apporter des éléments de réponses aux interrogations (pourquoi ? comment ?). Des manipulations ludiques permettent de confirmer les théories exposées. Sommaire : bon appétit ! (la chimie des aliments).- Le corps en action (physique du sport).- Temps et rythmes.- Inventions de la matière (les propriétés de la matière).- Confort moderne.- Entre nous (la communication).- Le souffle et le flot (les fluides).- Lieux et milieux (les villes).- rêves d'univers (astronomie).

Panda géant vit en Chine au cœur d'une forêt de bambous. Les bambous commencent à fleurir. Pangolin lui explique que c'est signe que leur mort est proche, Panda doit donc partir à la recherche d'un nouveau territoire où il pourra trouver de quoi se nourrir. Il va devoir traverser le pays, passant par le parc national de Zhangjiajie, arpentant les rizières en terrasses, longeant la Grande muraille, croisant Grue à couronne rouge, Eléphant, Paon spicifère, Panthère des neiges, Panda roux et bien d'autres animaux qui l'aideront dans sa quête.