Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

Un cahier sur le thème de l'hiver qui propose des projets écologiques : recettes privilégiant l'alimentation locale et saisonnière, bricolages simples et amusants expliqués étape par étape, jardinage. Avec des informations sur la saison et des conseils pour vivre en harmonie avec la nature. ©Electre 2023

Plus de 250 chroniques sur des chefs, des recettes, des ingrédients, des adresses indémodables, des trucs et astuces, des conseils vins, etc., issues de l'émission culinaire de France Inter.

Pour tes premiers pas en cuisine, tu as le droit à la crème de la crème ! Fondant au chocolat, crêpes, madeleines, cookies, riz au lait et bien plus encore... Cerise sur le gâteau, ces classiques très simples à réaliser se transforment en recettes rigolotes grâce à l'univers magique de Chefclub.

Une famille intrépide de souris quitte sa montagne pour envahir la cuisine d'une maison. Car c'est bien connu, qu'elles soient d'ici ou de Chine, les souris ont toujours faim ! Entre humour et poésie cette histoire, sur le modèle d'une comptine, se déroule du crépuscule à l'aube et raconte les aventures de ces souris et les dangers qu'elles encourent pendant qu'elles pillent la cuisine. En effet le bruit réveille le chat de la maison qui fait sursauter sa maîtresse endormie, qui secoue à son tour son mari… Finalement c'est le coq qui fera fuir les souris !

Quarante recettes salées ou sucrées inspirées de romances. Avec un quiz et des conseils pour organiser son premier book club.

Des recettes, des conseils, des témoignages pour limiter l'impact écologique de la cuisine familiale : en finir avec le gaspillage alimentaire, accommoder les restes, réduire au minimum ses emballages, mieux comprendre le tri ou l'impact de la consommation de certains fruits et légumes, acheter local et de saison ou faire son compost. ©Electre 2019

Soixante recettes et des explications détaillées pour réaliser des plats du monde entier, de l'apéritif au dessert : empanadas au boeuf, blinis bruns au saumon, shortcake aux fraises, etc.

Banjo est sur le point de croquer dans la saucisse de son déjeuner lorsque celle-ci s'enfuit, suivie par la fourchette, la table et même les frites. Banjo, affamé, se lance à la poursuite de son repas.

La perche est un poisson qui mange tout : des insectes aquatiques aux petits animaux tombés dans l'eau. Il attrape tout ce qui passe...

La souris, le chien, l'éléphant invitent les curieux à fouiller dans leur poche...

Lola est très difficile et surtout elle déteste les tomates. Mais, son grand frère Charlie trouve une astuce pour lui faire avaler tout ce qu'elle n'aime pas.

Une drôle d'aventure au fin fond de son assiette de purée, où il est possible de faire des rencontres surprenantes !

A la fin de l'hiver, Jean-Glier rencontre Leila, une jeune et jolie laie, qu'il invite à diner. Mais ce dernier ne s'attendait pas aux exigences culinaires de Leila et ni à ce que les ingrédients du repas deviennent des enfants grands et intelligents.

Paul n'aime pas manger à la cantine il voudrait être avec sa maman, il a mal au ventre à la pensée de manger à la cantine. Pourtant, le gâteau au chocolat est tellement bon qu'il en mange trop et a vraiment mal au ventre.

Un cahier de recettes, carnet de voyage qui nous mène à la découverte des cuisines du monde avec deux ou trois recettes par pays, de brèves informations sur les aliments et de grandes images de paysages lointains réalisées au pastel gras par Zau.

3, 2, 1… hibernez ! Il pleut, il fait froid et la nuit tombe à 17 heures… Il est temps de réagir pour ne pas laisser place à la déprime hivernale !Comment faire ? En adoptant quelques réflexes cosy pour vous sentir bien, vous reposer et affronter les longs dimanches d'hiver : un canapé moelleux, un plaid tout doux, le chat qui ronronne sur vos pieds et une bonne série !Pour réussir, oubliez les bonnes résolutions et assumez pleinement de rester confortablement dans votre canapé. Votre programme :Réunissez vos amis au coin du feu pour un apéro : terrine, cake, pain à partager…Embaumez la maison d'un délicieux parfum de soupes, de fromage fondu et autres plats mijotés...Réchauffez-vous avec une boisson chaude : thé, tisane parfumée, chocolat, grog…Grignotez biscuits et autres petits gâteaux au chaud sous votre couette : madeleines, truffes, cookies…Profitez d'un brunch du dimanche en famille : pancakes, avocado toast, brioche au chocolat…Le cocooning, c'est maintenant !

Des recettes saines et bio conçues pour être facilement emportées, n'ayant pas besoin d'être réchauffées et nécessitant un temps de préparation réaliste. Avec également des recettes anglo-saxonnes (smoothies, wrap, scone...) et japonaises (le bento, lunch-box japonais est très courant : sushi, onigiri, soba...).

Du lait de coco à la noix de coco râpée, en passant par le sucre, l'huile ou l'eau de coco, ce fruit se trouve désormais sous toutes les formes ! 25 recettes gourmandes pour découvrir la noix de coco : • des desserts gourmands : cheesecake, truffes ou crumble au coco… • des saveurs d'ailleurs : laqué au caramel de coco, curry, quiche petits pois-coco-menthe… • des recettes vitaminées et sans lactose : barres citron-coco, smoothie, beurre de coco maison…

Le chef-cuisinier part dans la neige chercher de quoi préparer le dîner. Il achète aux animaux de quoi faire une délicieuse soupe aux champignons dont on trouve la recette à la fin du livre.