Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

Un ouvrage divisé en 7 entrées thématiques, repérables chacune par une couleur différente.  Une première encyclopédie pour tous les petits passionnés de chevaux. Pour tout connaître et tout comprendre grâce à de nombreuses illustrations, mais aussi des petits scénarios en image, des jeux, etc. 

«  Que mangeaient les hommes il y a dix mille ans  ? Que mangeront les humains dans un siècle  ? Comment et où sont apparus le feu, l'agriculture, l'élevage  ? Que mangeaient les empereurs romains  ? les empereurs chinois  ? les rois de France  ? Comment mangeaient leurs peuples  ? Comment s'expliquent les interdits alimentaires de chaque religion  ? Le cannibalisme a-t-il vraiment disparu  ? Quels sont les liens entre la sexualité et l'alimentation  ? Comment et où sont apparus les restaurants  ? Qui a inventé la pizza  ? Qui mange des insectes  ? Des algues  ? Que mangent les plus riches aujourd'hui  ? Quels peuples se nourrissent le mieux sur la planète  ? Pourra-t-on nourrir sainement dix milliards d'humains  ? Serons-nous obligés de manger ce qu'une intelligence artificielle nous imposera  ? Mangera-t-on encore ensemble demain  ?  Cette vaste fresque révèle comment nous sommes passés d'une nourriture variée, naturelle et abondante à des produits alimentaires standardisés, industriels et uniformisés, poisons pour l'homme et la nature. Elle nous dévoile la puissance immense, économique, idéologique et politique, de l'industrie agroalimentaire. Elle nous raconte aussi les liens méconnus entre la nourriture et la conversation, entre l'alimentation et le pouvoir, entre ce que nous mangeons et la géopolitique.Comprendre cette histoire est fondamental, si l'on veut prendre en main sa propre alimentation, manger sain et bon  ; et sauver la nature, dont dépend la survie de l'humanité.  »J. A.

Un documentaire illustré consacré à l'alimentation, abordant ses dimensions sociales et culturelles ainsi que de nombreuses questions d'actualité comme ses effets sur l'environnement et la santé, le surpoids ou encore le commerce équitable. ©Electre 2020

Les éditions Milan, fortes de leur succès passé, relancent les monographies animalières pour le plus grand plaisir des amoureux de la nature. Dans ce titre, consacré au cheval, nous découvrons la vie de la harde, les combats entre étalons et les liens qui unissent les juments. À travers ce récit illustré et dynamique, nous suivons la naissance des poulains, leur éducation jusqu'à ce qu'ils deviennent, à leur tour, de magnifiques étalons.

Toutes les réponses sur les aliments, le goût, les allergies, ou encore la digestion. Avec des expériences et des activités à réaliser. ©Electre 2019

L'inflammation chronique aurait une influence sur les maladies chroniques (arthrose, colopathie, etc.) mais aussi sur des pathologies telles que l'obésité, le cancer, le diabète ou Alzheimer. Pour la combattre et lutter contre le vieillissement et le surpoids, le médecin nutritionniste invite à adopter de nouvelles habitudes alimentaires. Avec un quiz, quarante recettes et des menus types. ©Electre 2021

La nutrition est une discipline scientifique qui s'intéresse aux aliments et à leur assimilation par l'organisme. L'alimentation est un élément-clé de la santé certaines maladies y sont directement liées. Ce livre de y vulgarisation intelligente n, conçu par des experts (nutritionnistes, médecins et chercheurs) du monde entier, présente les notions essentielles sur les aliments et leurs nutriments. Il décrit les principaux groupes nutritionnels contenus dans les aliments — l'énergie, les protéines, les glucides, les fibres... — ainsi que leur traitement par l'organisme. Des fruits et légumes aux poissons, oeufs ou produits laitiers, il expose les principaux types d'aliments, ainsi que leurs aspects bénéfiques ou nuisibles à la santé. Comme les besoins nutritionnels varient en fonction de l'âge, une nutrition adaptée aux principales étapes du cycle de la vie est proposée. Sont également abordés des sujets liés à notre alimentation moderne, tels que les nouvelles habitudes alimentaires, la malnutrition, la suralimentation, le végétalisme et le véganisme, les aliments bio... En comprenant l'univers complexe de la nutrition, vous pourrez adopter un régime alimentaire sain et personnalisé !

Une découverte ludique du monde des chevaux à travers une série de questions insolites ou inattendues : la taille des plus grands chevaux, le nombre de races, la hauteur à laquelle ils peuvent sauter, comment les ferrer, etc.

Un ouvrage pour en apprendre davantage sur les chevaux et l'équitation. Avec un puzzle et des autocollants. ©Electre 2017

Le cheval fait rêver les amoureux de nature et de liberté. A partir des plus jolis modèles (chevaux au galop, poulains au pré, etc.), apprenez à dessiner votre animal préféré. Un trait, puis un autre, et voilà Ici silhouette d'un andalou. Estompez les contours, soulignez la croupe, l'étalon prend vie. Peignez sa robe à la gouache, coloriez sa crinière au pastel... Quel plaisir de dessiner les plus beaux chevaux en quelques coups de crayon !

Guide alphabétique classé par aliment et par produit proposant des recettes à réaliser avec des aliments courants (poulet, jambon, tomate, etc.), des recettes plus traditionnelles (cake, pot-au-feu, etc.) et des techniques pour comprendre comment éplucher les légumes ou encore utiliser une cocotte-minute. Des conseils à suivre au quotidien pour ranger son frigo, choisir la viande, etc.

Etude sur la dimension géopolitique de l'alimentation et sur le goût comme terrain d'affrontement des puissances qui tentent d'imposer leurs productions, leurs techniques, leurs conceptions culinaires et leurs idées diététiques. Propose une vision nouvelle de la planète culinaire à travers quelques grands thèmes de l'histoire des cuisines du monde.

Présente une méthode progressive d'équitation éthologique qui permet de mieux appréhender le cheval et faire du cavalier un homme de cheval. Cette méthode est décrite selon les cinq savoirs d'équitation éthologique de la Fédération française d'équitation : chaque savoir fait l'objet d'un chapitre qui détaille les connaissances et habiletés dans l'observation, les soins du cheval et l'équitation.

Une présentation des différentes races de chevaux et de poneys, et une histoire des chevaux depuis leur domestication par l'homme, de l'équitation et de l'utilisation du cheval par l'homme.

De multiples photographies mettent en scène des chevaux dans les attitudes les plus variées. Elles sont accompagnées d'un texte en six chapitres abordant les fondamentaux du comportement et de la psychologie du cheval.

Présentation des différentes races de chevaux, qui répond à toutes les questions que l'enfant peut se poser sur cet animal : comment le nourrir, le panser, le soigner, le ferrer, l'éduquer, partir en randonnée, etc. Avec également des informations sur les filières qui conduisent aux professions en rapport avec les chevaux.

Sélection de photographies représentant la grâce, la puissance et l'élégance du cheval. Des courses aux randonnées, des derniers chevaux sauvages aux poneys pour enfants, du saut d'obstacles au débardage du bois, du dressage aux différents sports, en passant par les spectacles équestres, mille facettes de la vie des chevaux sont ici expliquées. ©Electre 2018

Pour tout savoir sur les différentes races, les soins à donner, les chevaux de légende (Pégase, Odin...), l'équitation.