Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique

Un parcours ludique en 33 erreurs dans l'histoire, les arts graphiques et la gastronomie mondiale. A chaque anecdote, une recette est proposée.

Entré comme commis pâtissier à l'Elysée en 1975, B. Vaussion devient chef de la brigade en 2005 et prend sa retraite en 2013. Il raconte ses années au service des plus grands dirigeants au monde et les manies des différents présidents de la République française.

Treize nouvelles sur le thème du repas écrites à la demande de l'association Les Restaurants du Coeur par des écrivains français tels que Françoise Bourdin, Maxime Chattam, Pierre Lemaître, Eric-Emmanuel Schmitt, Marc Lévy ou Tatiana de Rosnay. Electre 2014