Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

Etude sur la dimension géopolitique de l'alimentation et sur le goût comme terrain d'affrontement des puissances qui tentent d'imposer leurs productions, leurs techniques, leurs conceptions culinaires et leurs idées diététiques. Propose une vision nouvelle de la planète culinaire à travers quelques grands thèmes de l'histoire des cuisines du monde.

Trente recettes créatives et colorées ainsi que des conseils pour bien se tenir à table.

Au travers de 300 recettes classées par familles d'aliments, ce livre vous aide à concilier les plaisirs d'une cuisine simple et conviviale avec les principes d'une alimentation saine et équilibrée.

Trente recettes créatives et colorées pour les filles et les garçons.

Pour réaliser des expériences, afin de connaître les secrets de la vinaigrette, les mystères des bulles dans la mie du pain, le citron qui pique la langue, ces sujets scientifiques permettent de donner des informations sur des questions du quotidien.