Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay
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46 recettes faciles à réaliser réparties en 5 chapitres séparés par des intercalaires : tout sur le chocolat (historique, savoir-faire, etc.), les gâteaux, les entremets, les goûters et boissons, les gourmandises, avec un descriptif des recettes séquence par séquence. Des encadrés permettent d'approfondir ses connaissances sur l'histoire d'un dessert, un art de la table, un fait historique, etc.
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Son altesse la reine Chocochoco vivait en haut de la montagne, dans un château en cacao. Dans cette demeure, tout était délicieusement chocolaté, de la baignoire aux armoires, des lavabos aux dominos. Mais une année, le soleil brilla plus que d'ordinaire, et le château cacao se mit à ramollir.
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Dans le train qui l'emmène à sa fête d'anniversaire, le jeune narrateur a demandé à sa grand-mère de mettre son déguisement et de lui acheter un maximum de ChocoTrain à la voiture-bar, le seul endroit qui en vend. Rien ne peut arrêter Mamie Georges dans l'accomplissement de ses missions.
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Choco est un petit oiseau qui vit seul. Il décide de partir à la recherche de sa maman. Il rencontre madame Ourse, qui n'a vraiment rien d'un petit oiseau ! Mais c'est justement elle qui fera découvrir à Choco que l'amour d'une maman ne dépend pas de son apparence.
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Tome :
2
Maud et Guilhem, alias la Rose écarlate et le Renard, ont enfin identifié les responsables des enlèvements de jeunes filles rousses. Ils doivent maintenant trouver comment attraper ces ombres qui disparaissent en un éclair et protéger Adèle, l'amie de Guilhem à la chevelure flamboyante.
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Tome :
1
Fiancés depuis peu, Maud et Guilhem n'ont pas renoncé à leurs activités de justiciers. Ils doivent démasquer un mystérieux tueur de jeunes femmes rousses. Dans le même temps, Maud est en proie à une terrible crise de jalousie depuis l'arrivée d'Adèle et doit contrôler son caractère pour éviter d'exploser.
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Les gâteaux au chocolat, c'est la base de la pâtisserie. Découvrez dans ce cours de pâtisserie des recettes au chocolat noir et au chocolat au lait. Apprenez à réaliser pas à pas nos recettes d'entremets aux chocolats (Forêt noire, Parfait chocolat, Pavé chocolat) avec notre pâtissier Laurent Martin !
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