Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay
Se connecter
1 résultat(s)
ImpriméNon disponible
La neuroscientifique décrit la part du psychisme, des sensations et de l'environnement dans les habitudes alimentaires en matière d'impression de satiété, de perception du goût ou d'énergie consommée. A travers de nombreuses anecdotes, elle explicite les raisons motivant le choix d'un aliment plutôt que d'un autre ainsi que la manière dont les grandes marques exploitent ces informations. ©Electre 2024
Non disponible
Veuillez vous connecter pour réserver