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Les recettes culte du Québec. Soupes, recettes au sirop d'érable, plats de viandes mijotées, tartes aux bleuets, etc..
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Une trentaine de recettes de minibrochettes japonaises à réaliser en quelques minutes à base de viande, de poisson ou en version végétarienne : boeuf sauce curry, lapin grillé mariné, yakitori de saumon, tempura de légumes, tofu frit aux deux sésames... Avec des recettes de sauces d'accompagnement.
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Des recettes pour préparer des mug cakes au micro-ondes pour satisfaire des envies de snack salé : fromage, viande, poisson, légumes, etc.
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Trente recettes de croque-monsieur salés ou sucrés : croque tandoori, croque asperges et parmesan, croque de pomme, croque poire-olive, croque crumble myrtilles, etc.
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Plus de 30 recettes de cakes et de quiches salés ( aux olives et au jambon, à la courgette et à la menthe, au poivron et à la feta, etc.) à préparer selon le principe de cuisson du gâteau magique, c'est-à-dire en trois couches : le flan, le crémeux et le cake par-dessus. La recette du gâteau magique à la framboise conclut le livre.
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33 recettes salées ou sucrées de gâteaux composés d'une superposition de lamelles de légumes ou de fruits, et d'une fine pâte. ©Electre 2016
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Boissons fraîcheur parfumées et bienfaisantes, juste à base de fruits, de plantes ou d’épices. Le principe : des fruits, des épices, des herbes ou des légumes infusés dans de l’eau + beaucoup de glaçons. Aussi réjouissant qu’un cocktail sans alcool (goût léger et délicat, très désaltérant), sur une simple base d’eau. La boisson qui fait du bien, sans sucre, vitaminée, hydratante. Les recettes : concombre-menthe-citron vert, fraise-basilic-vanille, pêche-myrtilles-orange.
A boire tout au long de la journée, au réveil, au goûter ou pendant le dîner. A préparer en grande carafe ou en petit bocal.
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Recettes traditionnelles du Sénégal : touffé (ragoût de veau aux légumes), kari de poulet, mafé (veau sauce arachide), soupou yell (soupe épicée aux pieds de veau), pastel de poisson, farci de poisson, vermicelles de blé au veau, abats aux petits oignons ou encore thiéré (couscous de mil).
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Gourmandises de notre enfance Livre de recettes : - meringues -chouquettes -palmiiers -mini cannelés au chocolat -mini financiers au chocolat noir -ganache au chocolat noir -petits pots gralinés -confiture de lait -mini pots de crème -mini...
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Après le succès des tartes soleil, découvrez la nouvelle tendance gourmande de cette année : les tartes rustiques . A l'aide d'une pâte sablée, réalisez de merveilleux plats à partager entre amis de l'apéritif ou dessert et sans 1 seul moule à tarte ! Peu ou pas de vaisselle, prêt en clin d'oeil et maxi plaisir !
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Des recettes de cookies adaptées pour une cuisson à la poêle. Avec des versions véganes et sans gluten.
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36 recettes de pain d'épices et de biscuits aux épices. ©Electre 2014
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35 recettes de flans pâtissiers : flan parisien, flan au pavot et aux prunes, flan pâtissier du boulanger, flan pâtissier riz au lait crémeux, etc. ©Electre 2015
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Près de 50 recettes sucrées et salées pour changer des apéritifs classiques. Des idées de verrines en kit à réaliser avec des produits de consommation courante et sans cuisson : gaspacho de légumes aux glaçons fruits, duo de taramas, crackers, tomates et tapenade, etc.
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