Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

La chef L. Salomon propose des recettes pour cuisiner 45 légumes racines et tubercules : brochettes de radis à la mangue, navets en pâte à sel, ravioles au radis noir, purée de cerfeuil, vinaigre de figue, mayonnaise aux fanes, gingembre confit au sucre, etc.

30 recettes raffinées à base de chocolat bio : moelleux, mousse, fondant, tarte, truffes ou tempura.

Présentation d'un programme minceur équilibré, diversifié et gourmand, avec de nombreuses recettes, conseils nutritionnels, menus diététiques, les aliments de saison et leurs propriétés, etc.
Deux volumes réunis en un pour suivre des conseils nutritionnels et cuisiner en accord avec ce programme minceur.

Un choix de recettes équilibrées pour manger sainement toute l'année. Cette sélection applique les principes alimentaires détaillées dans le guide Ceci n'est pas... un régime. ©Electre 2015