Portail des médiathèques du réseau Paris-Saclay

Ce livre a pour but de montrer que la forêt n'est pas seulement l'espace sauvage qu'on imagine, mais qu'elle est surtout un milieu cultivé, avec ses règles, ses spécialistes de terrain ou de laboratoire. Il dresse l'inventaire de ce qu'elle nous fournit tant pour les industries du bâtiment, du bois, du papier que pour l'industrie pharmaceutique.

Présente ce légume venu d'Amérique du Sud il y a plus de quatre siècles, ses différentes variétés et utilisations.

Présente l'histoire des pommes dans sa globalité, depuis le néolithique jusqu'aux vergers modernes.