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Adrien, un jeune Mosellan, choisit de s'exiler au lendemain de la guerre de 1870. Il devient serveur au buffet de la gare de Nancy, comprend qu'il faut tourner la page de son enfance mosellane et trouver l'âme soeur et son destin dans cette ville. Il se lance dans la fabrication de chapeaux de paille et participe à la renommée internationale de la chapellerie de Nancy.