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Avec près de 80 menus, soit plus de 200 recettes pour réaliser des repas équilibrés, voici votre nouvel allié pour optimiser votre alimentation et gagner en bien-être.En experte de la cuisine bio, Valérie Cupillard vous guide au fil des saisons et vous transmet les gestes culinaires qui apportent simplicité et rapidité d'exécution pour composer des assiettes complètes et savoureuses.Dans cet ouvrage écrit en collaboration avec Hélène Lemaire, nutritionniste et diététicienne, nous découvrons comment nous pouvons modifier nos habitudes pour avoir une alimentation riche en nutriments et bénéficier de leur rôle protecteur pour notre santé dans un environnement qui met si souvent notre bien-être à l'épreuve !

Recettes de veggie bowls, repas végétariens complets à déguster dans un bol. ©Electre 2018

Cuisiner de manière écoresponsable et au quotidien pour sa famille, oui c'est possible ! Cet ouvrage vous donnera les clés pour cuisiner au quotidien des plats sains et équilibrés pour votre famille en mode veggie et écoresponsable.VOUS TROUVEREZ :• un cahier pratique avec les 8 commandements pour cuisiner écoresponsable,• des recettes veggies complètes et équilibrées qui plaisent aux petits comme au grands pour tous les jours de la semaine,• des recettes faciles et très rapides à réaliser qui mettent à l'honneur les produits de saison, bio et locaux,• des recettes économiques, anti-gaspi, zéro déchet et des astuces pour utiliser les restes,• des recettes de base pour passer en mode 100 % fait maison,• des suggestions de menus pour toute l'année.

Lorsque ma fille Mélody, alors âgée de 9 ans, est un jour entrée dans la cuisine et m'a lancé d'un ton décidé : "Maman, je ne veux plus manger de viande ! ", j'ai compris que cette fois-ci, je ne pourrais plus y couper ? j'avais jusque-là réussi à botter en touche ! Quand on est une vraie carnivore comme moi, on se sent prise au piège devant ce genre de décision radicale. Et il faut l'avouer, pour beaucoup d'entre nous, " bien manger " = manger' de la viande. Ne me doutant pas, à l'époque, du bouleversement que cela allait provoquer dans ma façon de cuisiner, je lui ai répondu le plus simplement du monde : "OK ! ". C'est ainsi qu'a commencé notre belle aventure dans le monde des "mangeurs de graines" comme j'aime tendrement les appeler. Ce livre raconte comment nous avons vécu cette révolution en famille, mais il vous offre, aussi et surtout, tous mes conseils et cinquante recettes pour bien vivre cette odyssée, sans stress, en apportant à l'organisme d'un enfant en pleine croissance tout ce dont il a besoin (protéines, vitamines, sels minéraux...). Et si, en tant qu'adulte, vous souhaitez simplement diminuer votre consommation de viande, que ce soit pour des raisons écologiques, économiques ou pour le bien-être animal, ce livre est aussi fait pour vous !

Un guide illustré, sous forme de bande dessinée, proposant des informations sur le végétarisme ainsi que des conseils pour exclure la viande de son alimentation sans mettre en danger sa santé. Avec cinquante recettes. ©Electre 2023

Un ouvrage pour  surprendre ses amis et parents toute l'année avec des recettes gourmandes !Plus de 40 recettes sont proposées avec des fruits et des légumes de saison  : tomate au four, brochette de citrouille,  crumble de cerises, tartelette aux noix...

Des recettes sans viande ni poisson sélectionnées parmi les meilleures du site Marmiton !

250 recettes de plats ovo-lacto-végétariens ou strictement végétaliens : flans de légumes, lasagnes aux aubergines, terrines de lentilles.

• plus de 500 recettes, • des variantes sans œufs ni lait, sans gluten, • 60 pages sur l'équilibre nutritionnel bio-végétarien, • des menus • un index par ingrédient... Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées ? Comment associer facilement les aliments selon les règles de la diététique végétarienne ? Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source inépuisable d'idées et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité culinaire.

Bambolona travaille sans cesse dans la boulangerie pendant que son père discute avec ses amis. Elle va demander conseil à une vieille magicienne.

Adaptation d'un vieux conte italien. Giuseppe le pêcheur et sa femme Rosa vivent paisiblement dans une petite maison en bord de mère. Mais un jour Rosa tomba de la falaise, s'enfonçant au creux des vagues, dans le royaume des sirènes...

48 contes du Tyrol autrichien et italien issus de la collecte réalisée par les frères Zingerle à partir de 1851, soit directement auprès de gens du peuple, soit par des correspondants. Dépeignant surtout la vie rurale, ces contes ont pour cadre la montagne et proposent des histoires où la vertu n'est pas toujours récompensée.

Préparer tous les repas de la semaine en 2 heures le week-end, l'idée est séduisante mais sa mise en place peut être intimidante. Alors par où commencer ? Comment s'organiser ? Comment inscrire cette pratique dans la durée ?Miss Blemish se  propose de répondre à ces questions et de vous accompagner dans la mise en place de sessions de batch cooking adaptées à vos besoins et vos envies. Méthode, astuces, recettes, vous trouverez dans ces pages tout le nécessaire pour vous approprier cette technique et l'adapter à votre rythme de vie et votre quotidien.  Vous y retrouverez également des essentiels pour cuisiner en pleine conscience, le plus respectueusement possible pour l'environnement afin de diminuer votre impact écologique au quotidien.Pour une cuisine veggie, 100% green, zéro déchet et de saison.

arlone Bardel est auteur culinaire et professeur de yoga. Dans cet ouvrage inédit, elle reprend les principes de l'alimentation yogique tout en les adaptant à l'époque contemporaine et à notre mode de vie occidental soumis à l'accélération des rythmes. Son livre se construit au fil d'une journée, alternant yoga et recettes. Elle propose une cuisine du quotidien gorgée de vitalité, respectueuse de la terre, à travers 108 recettes gourmandes et adaptées à tous les instants de la vie : petits-déjeuners complets, repas du midi express et copieux, boissons vitalisantes, douceurs de saisons et gâteaux de fêtes, dîners équilibrés... Des pratiques de yoga accessibles à tous les accompagnent. Anne-Claire Meret, naturopathe formée à l'Ayurvéda, donne des informations sur les aliments et les associations proposés ainsi que sur les rythmes biologiques du corps.

Rose-Claire Labalestra mijote ses histoires comme d'autres cuisinent les pâtes...Al dente! Ponctuant chacun de ses récits par des expressions italiennes, la conteuse nous fait découvrir tour à tour sorcière, maçon et avaleur de figue... Autant de portraits dans lesquels rejaillissent les traits de son pays d'origine: l'Italie.