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La cuisine mijotée nous évoque des déjeuners en famille, des repas entre amis, bref de merveilleux moments passés avec ceux qu'on aime. C'est ce que nous présente cet ouvrage grâce à des recettes qui parfument la cuisine avec leurs odeurs alléchantes : velouté de courgettes au fromage frais de brebis, terrine de veau à l'estragon, tourte aux trois viandes, chapon fermier farci, choucroute traditionnelle, coq au vin, cassoulet à ma façon, lapin en gibelotte, épaule d'agneau farcie aux herbes, canard à l'orange... Toutes ces recettes sont accompagnées d'anecdotes et de conseils des reportages pris sur le vif complètent l'ensemble. Au sommaire : Les soupes, les potages et les veloutés (10 recettes) - Les pâtés et les terrines (13 recettes) - Les farcis (16 recettes) - Les potées, les pot-au-feu et les choucroutes (15 recettes) - Les plats en sauce (23 recettes) - Les rôtis (10 recettes).

Plus de 75 recettes pour découvrir les bases de la cuisine, de l'entrée au dessert.

Magret de canard, couscous, blanquette de veau ou côte de boeuf ? Fondant au chocolat, crêpes, tiramisu ou tarte Tatin ? Découvrez les 50 plats et les 50 desserts préférés des français.

40 recettes sélectionnées pour les enfants de 3 à 6 ans. De difficulté croissante, elles vont leur permettre, sous la surveillance d'un adulte, de réaliser leurs plats préférés, de l'entrée au dessert : feuilletés à la saucisse, gratin de pâtes au jambon, purée maison, spaghettis à la bolognaise, fruits déguisés, mousse à la fraise, petits sablés au chocolat, etc.

12 recettes faciles pour apprendre à cuisiner dès 5 ans, donnant des conseils sur l'utilisation des ustensiles et les tours de main. Le niveau de difficulté, les temps de préparation et de cuisson sont clairement indiqués.

Les auteurs présentent des recettes simples, abondamment illustrées et destinées aux enfants. Figurent également dans cet ouvrage des conseils sur les ustensiles et les tours de main nécessaires à la réalisation des recettes. Les niveaux de difficulté et les temps de préparation et de cuisson sont clairement indiqués.

12 recettes faciles et ludiques pour apprendre à cuisiner à partir de 5 ans, donnant des conseils sur l'utilisation des ustensiles et les tours de main. Le niveau de difficulté et les temps de cuisson et de préparation sont clairement indiqués.

Nul besoin de parcourir des jungles lointaines pour rencontrer des merveilles de la nature. Il suffit de regarder dans nos assiettes ! Avec humour et poésie, Bill François convie à notre table les espèces insoupçonnées qui peuplent nos plats quotidiens. Des cachalots qui épicent nos légumes à la mouche qui a inventé le fromage, il nous entraîne dans une dégustation naturaliste où les fruits et les champignons nous confient leurs secrets amoureux, la salade devient jardin botanique, et la tarte au citron nous révèle l'origine de la vie sur Terre... Servi comme un menu dont chaque mets dévoile ses surprenantes origines, ce récit fait voyager à travers les époques et les mystères du vivant. Une façon de se reconnecter à cette biodiversité qui nous nourrit, en prenant le temps de s'émerveiller. A savourer pour réenchanter vos dîners, et changer à jamais de regard sur ces mondes extraordinaires que nous appelons aliments. Bill François est biophysicien, naturaliste et écrivain. Sous sa plume, croustillantes anecdotes scientifiques et faits historiques inouïs nous font découvrir les faces cachées de la nature, et interrogent notre lien aux espèces qui nous entourent. Son premier livre, Eloquence de la sardine (Fayard, 2019), dépeint la vie secrète du monde sous-marin et a été traduit en 17 langues.

19 grands chefs se livrent sous la forme d'une interview dans laquelle ils retracent leur parcours et présentent une recette simple à réaliser.

Les enfants découvriront grâce à ce livre qu'on peut faire la cuisine en s'amusant. De l'entrée au dessert, toutes sortes de plats étonnants et délicieux sont expliqués, étape par étape, à l'aide de photographies légendées.

80 recettes mijotées, salées et sucrées : piperade, gigot de 7 heures, chou rouge aux pommes, blanquette de fruits... à préparer à l'avance, à réchauffer, à congeler, pour une cuisine pratique au quotidien.

22 recettes à base de fruits et de légumes que les enfants peuvent réaliser : crumble pommes-poires, melon surprise, etc. Prix Matty Chiva pour l'éveil au goût.

Plus de cent recettes issues des quatre coins de la France confectionnées par la passionnée de cuisine J. Andrieu. Livre de l'émission de cuisine de France 3.