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La cuisine mijotée nous évoque des déjeuners en famille, des repas entre amis, bref de merveilleux moments passés avec ceux qu'on aime. C'est ce que nous présente cet ouvrage grâce à des recettes qui parfument la cuisine avec leurs odeurs alléchantes : velouté de courgettes au fromage frais de brebis, terrine de veau à l'estragon, tourte aux trois viandes, chapon fermier farci, choucroute traditionnelle, coq au vin, cassoulet à ma façon, lapin en gibelotte, épaule d'agneau farcie aux herbes, canard à l'orange...