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Qu'ils soient scientifiques, historiens ou encore simple témoins d'une éruption, les hommes et les femmes que rencontre Jamy Gourmand évoquent leur expérience des volcans.

A travers six destinations, Jamy voyage dans le temps et les époques pour décrypter les secrets des prouesses architecturales et le génie des bâtisseurs aux côtés d'ingénieurs, d'artistes, d'architectes et d'archéologues.

La liste des animaux en danger ne cesse de s'allonger. Pour les sauvegarder, il ne suffit pas de les cantonner dans des réserves, il faut réapprendre à vivre à leurs côtés. Jamy nous emmène dans trois environnements très différents de la planète à la rencontre de femmes et d'hommes qui cohabitent avec la faune sauvage et la protègent.